1 adag tartalmaz: 3061 joule (731 kalória)

Nyersanyagok (költségvetés 4 fő részére):

180 g sima liszt, ¼ teáskanál só, 100 g kenőcs, 500 g hagyma, 200 g joghurt, 100 g benőtt szalonna, 3 tojás, 1 teáskanál fél durva liszt, 1 teáskanál őrölt pirospaprika, 50 g Emmental, 2 evőkanál zsemlemorzsa

lotharingiai

Megközelítés:

A lisztet, a sót és a kenőcsöt kezével morzsává dolgozza fel. Öntsön 2 evőkanál vizet, dolgozzon tésztává, amelyet hidegben hagyunk pihenni. Hámozzon meg egy hagymát, vágja ketté és vágja félkarikára. A szalonnát apróra vágjuk, mérsékelt hőmérsékleten hagyjuk sütni. Hozzáadjuk a hagymát és 2 percig pároljuk. A tojásokat joghurtban felverjük, lisztet, sót adunk hozzá és őrölt pirospaprikával ízesítjük. Keverje össze újra a tésztát, görgesse körbe, és tegye bele a formába, húzza ki és nyomja a szélére. Megszórjuk zsemlemorzsával, díszítjük hagymával és szalonnával. Csepegtetjük tojás húsával. A sajtot nagyjából reszeljük le. A süteményt a sütő alsó részén sütjük, 30 perc múlva megszórjuk a felületet reszelt sajttal és megsütjük.