A cikk tartalma
Valószínűleg még soha nem hallottál a lucernáról, de a latin-amerikai emberek nagyon jól ismerik ezt a kiváló és tápláló gyümölcsöt.
A Lucuma gyümölcs egész Dél-Amerikában helyben terem - különösen Ecuadorban és Peruban az Andok völgyeiben. A Lucuma gyümölcsei olyan fán nőnek, amely meghaladja a 20 m magasságot.
A Lucuma messze nem újfajta gyümölcs: Peru őslakosai, Moshe, a Kr. U. 100-ig visszanyúló temetkezési vázákba faragták a lucuma képeit.
A perui lakosság élénk sárga-narancssárga színe és ókori történelme miatt az "inkák aranyának" gyümölcsét nevezi. A juharszirupnak és az édesburgonyának egyedülálló íze van, száraz húsa van és nagyon tápláló.
Édes íze ellenére a lucuma természetesen alacsony glikémiás indexű, így szinte minden étrend tökéletes kiegészítője.
Lucuma - felhasználási módszer
A helyi andoki populációk manapság a lucumát használják édes ízükhöz. Fogyasztják vagy turmixokban, fagylaltban, gyümölcslében, vagy úgy fogyasztják, ahogy van - frissen.
Hazánkban a lucuma friss formában nem áll rendelkezésre. A lucuma gyümölcse nagyon gyorsan érik és rendkívül törékeny. Mindkét jellemző megnehezíti a lucume számára a keleti országokba vezető utak kezelését.
Óvatosan szárítják és porrá készítik, amelyet importálnak hozzánk, hogy mi is élvezhessük ennek a gyümölcsnek az erejét.
A por felhasználható a cukor alternatívájaként sütemények sütéséhez és reggeli ételek elkészítéséhez - zabpehely, müzli, turmix, joghurt, de jégkrémhez is adják.
A lucuma tápértéke
Egy 100 g-os lucuma adag 99-et ad kalória, 0,33 g zsírok, 25 g szénhidrátok (ebből 15 g cukor), 1,4 g fehérje, 2,5 g rost, antioxidánsok, beleértve a polifenolokat és a karotinoidokat. Tartalmaz továbbá A-vitamint, B1-vitamin-tiaminot, B3-niacint, C-vitamint, ásványi anyagokból káliumot, vasat és kalciumot tartalmaz.
A Lucuma segít a vércukorszint csökkentésében, az energiaellátásban, a sebek gyógyításában, az egészséges szív fenntartásában, a gyulladás elleni küzdelemben, az izomnövekedés elősegítésében.
Lucuma - 6 hatás az egészségre
A Lucuma segít csökkenteni a vércukorszintet
Az Egészségügyi Világszervezet adatai szerint 2017-ben a cukorbetegség 64 millió embert érintett Európában és 422 millió embert világszerte. Ez a szám riasztó, ezért a lucuma, amely a sok cukorbetegség gyógyszeréhez hasonlítható a vércukorszint-csökkentési képességét tekintve. Egy tanulmány szerint azért van, mert a lucuma megakadályozza a testet abban, hogy szénhidrátokat cukorrá alakítsa át.
Lucuma segít az energiaellátásban
Gyakorlatilag a test minden sejtjének szüksége van niacinra - más néven B3-vitaminra - a megfelelő működéshez.
Az alacsony niacinszint depressziót, fáradtságot és koncentrációhiányt okoz. Az alacsony B3-vitaminszint fejfájáshoz, hasmenéshez és akár bőrproblémákhoz is vezethet.
A lucuma hozzáadása az étrendhez ízletes módja annak, hogy energiáját, koncentrációját és mentális egészségét jó úton tartsa.
Lucuma segít a sebek gyógyításában
Ha lucum olajat talál, mindig tartsa kéznél természetes elsősegélyként, hogy felgyorsítsa a kisebb sérülések, horzsolások és égési sérülések gyógyulását.
A vizsgálatok azt mutatják, hogy a lucum dióból készült olaj erős zsírsavakkal rendelkezik, amelyek helyileg alkalmazva csökkentik a gyulladást és felgyorsítják a sebgyógyulást.
Lucuma megőrzi a szív egészségét
Antioxidánsok - a lucuma polifenoljai és karotinoidjai kiváló módja annak, hogy az egészséges életmód részeként csökkentsék a szívbetegségek kockázatát és javítsák a szív- és érrendszeri egészséget.
A Lucuma segít a gyulladás leküzdésében
A Lucuma egyedülálló módon csökkenti a gyulladást. A már említett erős antioxidánsokat tartalmazza, amelyek küzdenek a gyulladás ellen.
A cellulózrost szintén fontos szerepet játszik a gyulladás csökkentésében. Az oldható rost előnyös a bélben lévő fontos baktériumok számára. Amikor a bélbaktériumok rostokkal táplálkoznak, rövid láncú zsírsavakat állítanak elő, amelyek nemcsak megakadályozzák a gyulladást, hanem egészségesek is az emésztőrendszerét.
Lucuma az izomnövekedésen boldogul
Ha figyelembe vesszük azokat az ételeket, amelyek javítják az izomtömeget és elősegítik a testgyakorlás utáni regenerálódást, akkor a gyümölcs általában kizárt (kivéve a banánt, káliumtartalma miatt).
A Lucuma azonban hihetetlen gyümölcs a fitneszrajongók számára. A Lucuma magas káliumszintjének és fehérjetartalmának köszönhetően elősegíti az izmok növekedését és működését. Ne feledje, hogy a lucuma minden adagja 2,5-7 gramm fehérjét ad, a terméktől függően.