A cikk tartalma
A mogyoró egy terjedő cserje, általában 3-4 m magas, de akár 8 m-re is megnő. A korona akár 10 m átmérőjű is lehet. A kéreg (kéreg) barnaszürke, viszonylag sima, csak idős korban repedezett. A mogyoró maximális életkora 80-100 év. A mogyoró gyümölcse tipikus barna dió, amely nyár végén érik. Egyenként vagy gyakrabban nőnek, legfeljebb 5 darabos csoportokban. Gömb alakúak, a végén egy kis csúcs található, és benőtt levelek által kialakított harang alakú zöld vagy barna-zöld borítás fedi őket.
Vitaminok és ásványi anyagok tartalma a mogyoróban
A 100 g-os mogyoró 628-at tartalmaz kalória, 61 g zsírok, 17 g szénhidrátok (ebből 4,3 g cukrok10 g rost egy 15 g-ot fehérje, antioxidánsok, béta karotin a lutein. A-, B-, C-, E- és K-vitaminokat is tartalmaznak, az ásványi anyagokból mangánt, magnéziumot, foszfort, vasat, cinket, káliumot, kalciumot, szelént, rézet, omega 3 és omega 6 zsírsavat tartalmaznak.
A mogyoró véd az oxidatív károsodásoktól, támogatja az emésztést, fenntartja az egészséges szív működését, jót tesz az izmoknak, megakadályozza az alacsony vérképződést, javítja az idegrendszer egészségét, fenntartja az egészséges csontokat és ízületeket, az egészséges bőrt, javítja a pszichés állapotokat és az immunitást.
Mogyoró - 10 egészségügyi hatás
A mogyoró véd az oxidatív károsodásoktól
A mogyoróban gazdag antioxidánsok találhatók, amelyek olyan vegyületek, amelyek védenek a sejtek oxidációja ellen. Csökkentik a sejtek szabad gyökök károsodásának mértékét.
A mogyoró tartalmaz antioxidáns E-vitamint is, amely segít megvédeni a testet a rákkal társuló sejtkárosodástól.
A mogyoró támogatja az emésztést
A mogyoró jó rostforrás. A rostfogyasztás támogatja a rendszeres bélmozgást és segít megelőzni a székrekedést. A mogyoró mangánt is tartalmaz - minél magasabb a mangán szintje a szervezetben, annál jobb a fehérjék és szénhidrátok anyagcseréje, és ez növeli az emésztőrendszer egészségét.
A mogyoró egészségesen tartja a szívet
A mogyoróban az antioxidánsok és az egészséges zsírok magas koncentrációja növeli az antioxidáns potenciált és csökkenti a vér koleszterinszintjét, ami segít csökkenteni a szívbetegségek kockázatát. A magnézium viszont megvédi a szívet azáltal, hogy helyet biztosít a "pihenésnek", és megakadályozza a túlterhelést.
A mogyoró jót tesz az izmoknak
A magnézium fontos szerepet játszik abban, hogy a kalciumszint egészséges módon mozogjon a test sejtjeibe és azokból. Segít az izomösszehúzódásokban, megakadályozza az izom túlterhelését, enyhíti az izomfeszültséget és küzd az izomfáradtsággal, görcsökkel és fájdalmakkal.
A mogyoró megakadályozza a vérszegénység kialakulását
A mogyoró csodálatos természetes eszköz a vashiány okozta vashiányok és egészségügyi problémák kiküszöbölésére. A vörösvérsejtek a vasat használják az oxigén felszívására, megvédve Önt a különféle egészségügyi állapotoktól. Egy marék mogyoró adja az ajánlott napi vasmennyiség körülbelül 30% -át.
A mogyoró javítja az idegrendszer egészségét
A B6-vitamin az aminosavak megfelelő működéséhez szükséges vitamin. Ezek a savak pedig szabályozó szerepet játszanak az idegrendszer egészségének fenntartásában. A B6-vitaminhiányról ismert, hogy megakadályozza a mielin (az elektromos impulzusok hatékonyságáért és sebességéért felelős idegszigetelő hüvely) szintézisét, ami elengedhetetlen az idegrendszer optimális működéséhez. A B6-vitamin elengedhetetlen a különböző neurotranszmitterek, köztük az adrenalin, a melatonin és a szerotonin megfelelő termeléséhez is.
A mogyoró egészségesen tartja a csontokat és az ízületeket
A magnézium és a kalcium elengedhetetlen az egészséges csontok és ízületek számára. A csontokban tárolt magnézium segítséget nyújt, ha hirtelen hiányzik ez az ásványi anyag. A mogyoró mangánt is tartalmaz, amely ásványi anyag elengedhetetlen a csontok növekedéséhez és erősségéhez. A mogyoró alapvető frissítő lehetőség a menopauza és a posztmenopauzás nők számára, hogy megvédjék magukat az oszteoporózistól, a törékeny és porózus csontoktól.
A mogyoró fenntartja az egészséges bőrt
A mogyoró nagy mennyiségű E-vitamint tartalmaz. Az E-vitamin a zsírokkal együtt segíti a bőr hidratálását. Így a bőr puha és sima lesz. A bőr láthatóan ragyogónak tűnik, és a legcsekélyebb árnyalatú zsír nélkül. A mogyoróban található vitaminok szinergikus hatása megakadályozza a finom vonalak és ráncok kialakulását a bőrön, ezáltal késlelteti az öregedés jeleinek megjelenését.
A mogyoró javítja a pszichés állapotokat
A mogyoró alfa-linolénsavat és omega 3 zsírsavakat tartalmaz. Ezek az elemek a B-vitaminokkal együtt hatékony szerepet játszanak a különféle pszichés állapotok, köztük a szorongás, a stressz, a depresszió és még a skizofrénia megelőzésében és enyhítésében is. Ezek az elemek növelik a memóriáját, és nagy szerepet játszanak a neurotranszmitterek, például a szerotonin szintézisében.
A mogyoró javítja az immunitást
A mogyoró gazdag tápanyagokban, beleértve különféle ásványi anyagokat, például kalciumot, káliumot, mangánt és magnéziumot. Mindezek a tápanyagok elengedhetetlenek a test korlátlan véráramlásának biztosításához. Amikor a vér akadálytalanul áramlik a testen, az immunitás ereje megnő, megakadályozva ezzel a betegségek kialakulását.
Hogyan vásároljunk mogyorót?
Ha héjas mogyorót vásárol, koncentráljon a nehéz héjakra. A régi dió héjában száradni kezd, megkönnyítve őket. Ha héjas diót vásárol, keressen olyan héjat, amely szilárd és nem ráncos. A diónak elég "pufóknak" kell lennie.
Hogyan tároljuk a mogyorót?
A héjas mogyorót légmentesen lezárt edényben vagy tartályban tárolja a fagyasztóban, ahol egy évig frissek és ízletesek maradnak. A légmentesen lezárt edénybe helyezett mogyoró 2-4 fokos hűtőszekrényben is tárolható, ahol hat-nyolc hónapig frissek maradnak.
Hogyan fogyasszuk a mogyorót?
A mogyoró ehető egészben, szeletelve, darálva, nyersen vagy pörkölve. Süteményekhez és zöldséges ételekhez adják. A legjobb, ha héjával fogyasztják őket. A mogyoróból Nutella csokoládé kenhető étel készül.