A látás szempontjából legfontosabb antioxidánsok és egy másik ok a zöld levelek fogyasztására

írta Martina Strihová

Szükségünk van luteinre és zeaxantinra, hogy jól lássunk. Ezek a legfontosabb antioxidánsok a látásunk és az agyunk számára, és egy másik ok a zöld leveles zöldségek fogyasztására.

makula degeneráció

A szürkehályog és az életkorral összefüggő makula degeneráció a látásromlás és a szerzett vakság egyik vezető oka mind fejlett országokban, mind Szlovákiában. Az öregedő amerikaiak millióit érintik. Az életkorral összefüggő makula degeneráció több mint 1,75 millió embert érint az Egyesült Államokban. A makula degeneráció a visszafordíthatatlan látásvesztés egyik fő oka a felnőtteknél, ami károsítja és homályos látást okoz. A táplálkozás ígéretes módszer e betegségek megelőzésére vagy előrehaladásának lassítására.

A lutein és a zeaxanthin két karotinoid, antioxidáns, amelyek nagy koncentrációban találhatók meg a szemben. Ezeket a fontos tápanyagokat főleg a zöld leveles zöldségek, de kisebb mértékben más élelmiszerek is tartalmazzák. Számos tanulmány kimutatta, hogy a lutein és a zeaxanthin csökkenti a krónikus szembetegségek, köztük a makula degeneráció és a szürkehályog kockázatát.

Amerikai kutatók - szemészek - 1000 emberen végeztek vizsgálatot. A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy "azoknak, akik a legtöbb luteint és zeaxantint fogyasztották, 43% -kal alacsonyabb a makula degeneráció kockázata".

A szem egészségének előnyei

A lutein és a zeaxantin kiszűri a káros, nagy energiájú kék hullámhosszakat a fénytől, és segítenek megvédeni és egészségben tartani a szemsejteket. A természetben található 600 karotinoid közül csak kettőt tárolnak a szemek nagy mennyiségben a retinában (sárga folt).

A lutein a retinában 1000-szer nagyobb koncentrációban található meg, mint a test többi részén.

A retina sárga foltjának területén a lutein és a zeaxantin mennyiségét makula pigment optikai sűrűségként (MPOD) mérjük. Az utóbbi időben az MPOD hasznos biomarkerré vált a betegség és a vizuális funkció előrejelzésében.

Az emberi test természetesen nem állít elő luteint és zeaxantint az igényeihez. És ezért olyan fontos a zöld leveles zöldségek fogyasztása. A lutein és a zeaxanthin étrendi napi bevitele hozzájárulhat a szem jó egészségének fenntartásához.

Lutein, zeaxanthin és szürkehályog

A szemlencsék (a szemben természetesen jelenlévő lencsék) elsősorban a retinára összegyűjtik és összpontosítják a fényt. Annak érdekében, hogy ezt egy életen át meg tudják csinálni, a lencséknek tisztáknak kell maradniuk. A lencséket borító szürkehályog (szürkehályog) fő oka a lencsék oxidációja.

Az antioxidáns tápanyagok semlegesítik a szabad gyököket (illékony molekulákat), amelyek oxidatív stresszel és a retina károsodásával járnak. Ezért a lutein és a zeaxanthin antioxidánsok valószínűleg szerepet játszanak a szürkehályog megelőzésében. Valójában egy nemrégiben végzett tanulmány kimutatta, hogy a lutein, a zeaxanthin és az E-vitamin nagyobb bevitele a szürkehályog kialakulásának jelentősen csökkent kockázatával jár.

Korhoz kötött makula degeneráció

Sok bizonyíték van arra, hogy a lutein és a zeaxanthin csökkenti az életkorral összefüggő makula degeneráció kockázatát. Valójában a szembetegség-vizsgálatok során az Országos Szemkutató Intézet megállapította, hogy minden nap bizonyos kiegészítők szedése csökkentette a későbbi korral összefüggő makula degeneráció kialakulásának kockázatát. Különböző tanulmányok azt találták, hogy a lutein és a zeaxanthin a szembetegségek kockázatának csökkentése mellett javítja a vizuális teljesítményt az életkorral összefüggő makula degenerációban szenvedő betegeknél, szürkehályog-betegeknél és egészséges embereknél.

Lutein, zeaxanthin és agy

A lutein gyermekek és felnőttek agyi szövetében is koncentrálódik.

Elizabeth J. Johnson Ph.D. az amerikai Wisconsini Egyetem munkatársa megállapította, hogy "az agy luteinszintje jobb kognitív teljesítményhez kapcsolódik".

Karotinoidok az agyban: 77% lutein és zeaxanthin

A lutein és a zeaxanthin befolyásolja az intellektuális folyamatokat - azokat a folyamatokat, amelyekben tudatában vagyunk, érzékeljük vagy megértjük a gondolatokat. Ide tartozik például a gondolkodás, az érvelés és az emlékezés. Hatással vannak tanulásunkra, megértésünkre gondolkodás, tapasztalat és érzékek révén.

Lutein a kognitív funkciókhoz

A lutein kognitív funkcióban betöltött szerepét kettős-vak vizsgálatban értékelték, idős, egészséges nőknél, akik luteint vagy placebót kaptak.

A lutein-kiegészítés 60 napja alatt az idősebb nők jelentősen javították a verbális folyékonyságot, a memóriát és a tanulási sebességet. A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a lutein-kiegészítés javíthatja a felnőttek kognitív működését.

Napi jövedelem

Az emberi test nem képes szintetizálni a luteint.

  • Meg kell ennünk.
  • Az átlagember naponta fogyaszt 0,8-1,0 mg lutein.
  • Az American Optometric Association ajánlja 12 mg lutein ezt. Bár a lutein és a zeaxanthin napi ajánlott adagja nincs, a legfrissebb tanulmányok napi 10 mg lutein és 2 mg zeaxanthin bevitelével mutatják be az egészségügyi előnyöket.
  • A nyugati étrend luteinben és zeaxantinban szegény.
  • 100 g göndör kelkáposztát tartalmaz39,6 mg lutein és zeaxantin.
  • 100 g spenótot tartalmaz15,7 mg lutein és zeaxantin.
  • Tartalma más élelmiszerekben olyan kicsi, hogy elegendő lutein fogyasztása érdekében ennünk kell 42 tojás vagy 35 kiló alma napi. A gyümölcsök közül a legtöbb lutein és zeaxanthin japán hurmikakit (0,84 mg) és avokádót (0,27) tartalmaz.

Következtetés

A zöld leveles zöldségek a legkoncentráltabb tápanyagok az emberek számára. A lutein és a zeaxanthin antioxidánsok, amelyek rendkívül magas koncentrációban vannak jelen a szemünkben és az agyunkban, egy másik ok a zöld levelek fogyasztására.

Vitárius típusú

A kora tavasz a legjobb idő a spenót, a saláta és a sült saláta kitermelésére a kertben. Ezeket a zöldségeket nagyon könnyű termeszteni, és egy hónap múlva zöld turmixokkal és salátákkal megtisztíthatja és táplálja testét.

A cikk nem képviseli az orvosi vagy egyéb orvosi eljárásokat és véleményeket.