A csokoládé a test és a lélek közvetlen energiaforrása. Hatással van az emberi agy neurotranszmittereire, segít enyhíteni a feszültséget és a stresszt. Ugyanakkor kellemes érzéseket és békét vált ki az emberben.
A csokoládé szó eredete Közép-Mexikó eredeti lakóinak, a nahuatl nyelvéből származik. Az aztékok és a maják ismerték az italt. A csokoládét a trópusi kakaófa, a teobroma kakaó gyümölcséből készítik.
Párizs/BRÜSSZEL/GENEVA/MILAN/TÁBOR július 7. (WebNoviny.sk) - A július 7-ére eső csokoládé nap emléket állít 1550-ös eseményről, amikor a csokoládé az üzletek emberei számára elérhetővé vált Európában. Az első kakaóbabot Christopher Columbus hozta Európába a 16. század elején. Abban az időben az öreg kontinens lakói nem tudtak e bab feldolgozásáról.
Július 7-én kívül számos országban a Csokoládé Napot vagy szalonokat rendeznek kiállításokat az év különböző hónapjaiban és napjaiban: Párizsban például a Salon du Chocolat idén október 28. és november 2. között kerül megrendezésre, és várhatóan 500 hazai és külföldi gyártó. Másrészt a brüsszeli Salon du chocolat 5-7-én került megrendezésre. Február, és körülbelül 25 000 látogató csodálta és élvezte a csokoládé darabjait, amelyeket több mint 110 édes kézműves mester készített.
Milánóban a csokoládéünnepségekre is sor került 13-15. Február. A cukrászok a csokoládé édességek mellett köpenyt is készítenek a divatbemutatókra a Nap vagy a Csokoládé Szalon rendezvények keretében.
A trópusi kakaófa, a teobroma kakaó gyümölcseiből készül
Források szerint az aztékok tudását a bab feldolgozásáról a spanyol Hernando Cortés (1485-1547) hozta. A forró, serkentő "xocolatl" ital - gyümölcs és víz - vonzani kezdte a spanyolokat, majd később más európai területek lakóit.
A csokoládé szó eredete Közép-Mexikó eredeti lakóinak, a nahuatl nyelvéből származik. Az aztékok és a maják ismerték az italt. A csokoládét a trópusi kakaófa, a teobroma kakaó gyümölcséből készítik. A mai csokoládé formájában a 19. században Európában élvezni kezdték az embereket.
1828-ban Coenraad Van Houten (1801-1887) holland vegyész és csokoládégyártó gyártotta az első sajtót a kakaó - kakaóvaj egy részének elválasztására. Az első csokoládé darabos és forró volt. 1879-ben a csokoládékészítő és feltaláló svájci Rodolphe Lindt (1855-1909) feltalált egy olyan gépet, amely olyan finomra keverte a csokoládét, hogy az megolvadt a nyelvén. Ez utat nyitott a csokoládé mai elterjedésének.
A legjobb minőség forró
A szakértők a forró csokoládét tartják a legjobb minőségnek. A minőségi forró csokoládé gazdag növényi antioxidáns-forrás. Ezek megvédik az emberi testet a szabad gyököktől, amelyek nagy mennyiségben súlyosan károsíthatják a test sejtjeit, és öregedhetnek. A szervezetre gyakorolt negatív hatásuk következménye a gyulladásos folyamatok, az érelmeszesedés, a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a rák kialakulása. Az antioxidánsok semlegesítik hatásukat.
A csokoládé magnéziumot tartalmaz, amely fontos a szív és az agy számára, valamint kalciumot és vasat tartalmaz. A flavonoidok az egészség védelmezői is. Az édes csemegék az A-, a B- és az E-vitamin hordozói is. A természetes zsírokban található zsírsav, a sztearinsav viszont stabilizálja a vér koleszterinszintjét.