Úgy gondolja, hogy nincs szüksége májdiétára, mert alapvetően semmi sem zavarja? Rossz! Az ünnepek után több minden van a helyszínen, mint bármi más.
A májdiéta általában kiegészíti a máj, az epehólyag és az epevezetékek krónikus betegségeit. Még a fertőző hepatitis A vagy a mononukleózis legyőzése után is megrendelik Önnek, és az ünnepek után is ajánlják. Éltél káposztán, steakeken, majonézes salátákon és desszerteken? Te is gyakrabban fordítottad meg a poharakat alkohollal, mint az év többi szakában?
A gyomor nehézkővé vált, néha az epehólyagban csíp, és a bőröd nem csillog az egészségtől. Szürke és kiütésekkel teli. A májdiéta mindent rendbe hoz. Az emésztőrendszer és a túlterhelt máj második lélegzetet vesz. További jó jutalom lesz, hogy az ünnepi fontok gyorsabban olvadnak. Állítson be étrendet legalább két vagy három hétig, lehetőleg egy hónapig. Ideális, ha megtanul néhány alapelvet az élet számára.
NE SÜTJE A VÁT!
A májdiéta területe az, hogy könnyen emészthető, megmenti a testet és egészségesebb finomságok fogyasztására kényszeríti. Ügyeljen azonban arra, hogy ne éhezzen, mert a máj éhezése nagyon káros. A diéta előírja, hogy főleg fehérjében gazdag ételeket fogyasszon. A máj elsősorban tejterméket imád, zsírmentes joghurtok, túró, acidofil tej formájában. Élvezni fogja a kemény sajtokat is. Válasszon olyan típusokat, amelyek zsírtartalma kevesebb, mint 30% szárazanyagra vonatkozik. Szereted a tojásokat? Egy nap megengedett, de jobb, ha kihagyja a sárgáját, vagy legfeljebb hetente egyszer kezeli.
A zsírok közül csak friss vaj vagy minőségi növényi olaj, napraforgó, repce és olíva megengedett. Adja hozzá azonban a készételekhez, a hőkezelés egészségtelenné teszi őket. A sült zöldségeknek előnyös a sárgarépa, a saláta, a karalábé, a paradicsom, de a bőr és a szemek nélkül. A friss zöldségek ideálisak frissen, de télen a sterilizált, fagyasztott vagy szárított zöldségeket is élvezhetik. Forraljuk vagy pároljuk, és köretként, pudingként és salátaként tálaljuk. Kóstolja meg a sárgarépát, paradicsomot, zellert almával vagy céklasalátával.
Ha szereti a savanyú önteteket, cserélje ki az ecetet citromlére. Ügyeljen arra, hogy az emésztőrendszer tisztításakor megfeledkezzen a gyümölcsről. Banán, narancs, citrom, grapefruit, mandarin, alma, sárgabarack, cseresznye és szilva megengedett, frissen és lekvár formájában. A sülteknek az aszalt szilva is hasznos.
ELfelejtett burgonya savtejjel
Ha húsevő, akkor a diéta során koncentráljon a sovány húsokra. A legjobb minden baromfitípushoz, de marhahús vagy sertéshús minimális zsírtartalmú és nem zsíros édesvízi halakhoz is alkalmas. Főzzük meg őket, pároljuk meg vagy grillezzük fóliába. A zsírok megégésének megakadályozása érdekében rövid időre szárazra főzze a húst, fedje le kis mennyiségű vízzel vagy húslevessel.
Sűrítsük meg a húslevet szárazon sült liszttel, reszelt zöldségekkel vagy burgonyával. Tálaljon húsételeket burgonyával, rizzsel vagy tésztával. Ne hagyjon fel a szószokkal sem, de a nehezen emészthető krémesek helyett készítsen paradicsomot, zellert vagy bélszínt. Nincs krém! Bátran nyúljon a baromfi- vagy pulyka sonka, baromfikolbász vagy sonkahab után. Kényeztesse magát vacsorával, reggelivel vagy a la carte-val. Az ételeket metélõhagymával, petrezselyemmel, zöldpaprikával, kaporral, babérlevéllel vagy liguriával ízesítjük. A máj tésztával, karalábét, sajtos spagettit, zöldséges rizottót vagy túrós zsemlét is kínál.
Hálás lesz a főtt burgonyáért is, amelyet savanyú tejjel iszol meg ebédre. Felejtsen el zsíros gulyásleveseket, ecset recepteket málna, zöldség, savanyú burgonya, csirke, marha vagy paradicsom tésztával vagy kemény, alacsony zsírtartalmú sajttal. Szereted a friss, lehetőleg még meleg süteményeket? Most már csak régebbi, lehetőleg kétnapos kenyér vagy zsemle megengedett. Csak olyan süteményeket adjon, amelyek olvadnak tejszínhab vagy zsíros krém alatt.
A máj sima, könnyű piskóta, cseresznye vagy sárgabarack konzervdobozokkal, vagy túrós töltelékkel töltve. Igyon, hogy a szervezetből minden káros anyagot mihamarabb lemossanak. Víz, természetes gyümölcslevek, telítetlen ásványi anyagok és különösen teák. A kamilla, a menta vagy a repce tea, de főleg a tejes bogáncs ital pozitívan hat a fáradt emésztőrendszerre. A fehér kávé is elfogadható. Óvatos! A diéta után ne dobja magát minden egészségtelen és zsíros dologra. Megdöbbentene a szervezet, és hamarosan ott lesz, ahol korábban volt.
TÁBLÁZATOS ÉLELMISZEREK
alkohol, kávé, kakaó, szénsavas italok, különösen koffeint tartalmazó, sült ételek, fűszeres fűszerek, zsíros húsok, beleértve a libát, kacsát, vadat, belsőségeket, füstölt ételeket, tartós kolbászokat, olajban lévő szardínia, savanyúságok, mindenféle tejszín, beleértve a felvert tejszínt is tejszín, csokoládé, leveles tészta, kúpok, palacsinta, palacsinta, babot tartalmazó gyümölcs (eper, málna, egres, körte), mák, káposzta, kelkáposzta, karalábé, uborka, fokhagyma, paprika, gomba, hüvelyesek