Erőedzés, testépítés, fitnesz, harcművészetek, erőemelés - a fórum
maltodextrin-málta # 67
MALTODEXTRINE
- ideális energiaforrás a fizikai aktivitás során. A maltodextrinek enzimatikusan hasított keményítők, amelyekben a molekulák különböző hosszúságú láncokban kötődnek. A glükózlánc csökkenti az ital ozmolalitását, ezért nem tapasztalunk nemkívánatos emésztési problémákat a maltodextrin adása során, mint azonos mennyiségű glükóz beadása esetén. Az egyszerű cukrokkal szemben az az előnye, hogy csak az emésztőrendszerben bomlik glükózzá. Lehetővé teszi a glükóz folyamatos ellátását a véráramba. A maltodextrin KMS X50 láncában 15 glükózmolekula található. Jól oldódik vízben. 100 gramm maltodextrin kalóriaértéke megegyezik száz gramm glükózzal, azaz. körülbelül 1800 kJ. A maltodextrin glükózláncolata miatt ugyanabban az ozmolalitásban adhatjuk be a maltodextrint egy italban, ahányszor glükózegységek vannak a maltodextrin láncban. A maltodextrinek ízzel és hővel kezelhetők.
A Maltodextrin alkalmazásának lehetőségei:
Szuperkompenzált étrenddel és az optimális izomglikogén-kiegészítést célzó rendekkel. A szuperkompenzáció egy olyan speciális rendszer, ahol három napos szénhidrát-korlátozás után az étrendben a következő két-három napban összesen kb. 500 g-ra növeljük a szénhidrát-bevitelt. Másnap igényes állóképességi gyakorlaton lehet átesni, a glikogén tartalékoknak a maximális szinten kell lenniük. A szuperkondenzációs étrendet először konzultálni kell edzővel és sportorvossal, és egy modellezett edzésen tesztelni kell.
Célszerű maltodextrineket is adni az italokhoz a sportteljesítmény előtt és alatt. A maltodextrinek alkalmazása előnyös, mivel nem okoz emésztési problémákat. Az állóképességi teljesítményben maltodextrinekkel ellátott energiaitalokat használunk a teljesítmény második felében. Hasonlóképpen, hosszabb intervallumú teljesítményre is használható (csapatsportokban meccsszünetekben, két mérkőzés közötti bajnokságban, szakaszversenyeken, modern öttusában az egyes szakágak között.). A vér glikogénszintjének növekedése az első adag beadása után 25 perccel várható. Ily módon nagyon hasznos az energiaforrások felhasználásának kezelése a terhelés intenzitásának változásától függően.
A testmozgás utáni regenerációs szakaszban a maltodextrin-italokat közvetlenül a testmozgás után (az első 40 percben) 30-50 g dózisban, 0,5-0,7 l vízben lehet használni.
Gyakorlati példák a maltodextrin használatára: Az előadók közötti szünetekre alkalmas ital: 1 l víz, 17 g (két kanál) Mineral G30, 40 g maltodextrin, egy narancs vagy citrom leve. Igyál óránként 4 dl dózisban. Regeneráló ital az edzés közben: 1,5 l víz, 80 - 100 g maltodextrin, egy gombóc Mineral G30. Igyon egész nap kis adagokban. Az italt narancs- vagy citromlével ízesíthetjük. Az étrend energiaértékének növelése érdekében lehetőség van maltodextrin hozzáadására anélkül, hogy jelentős ízváltozás lenne a különféle ételekben (szószok, pudingok, koktélok, joghurtok, pudingok, gyümölcssaláták).