rendkívül

Részvény

A mangán a testünk számára csak kis mennyiségben szükséges, de a test megfelelő működéséhez ez a nyomelem egyszerűen pótolhatatlan. Fontos több anyag anyagcseréjében és az idegrendszer megfelelő működésében. A cikkben megtudhatja, miért van szükség mangánra, hogyan nyilvánul meg hiánya és mely ételekben található meg.

Mi a mangán funkciója?

A mangán egy kémiai elem, amely rendelkezik Mn jelöléssel. Az élő organizmusokban található biogén elem is. Az emberi testben elsősorban a csontokban, de a májban, a vesében és az izmokban is előfordul. A mangán antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és számos anyagcsere folyamatban vesz részt. Elengedhetetlen a fehérjék, cukrok és zsírok termeléséhez. Részt vesz a koleszterin anyagcserében is. Biztosítja a test megfelelő kalcium-, vas- és E-vitamin-felhasználását. A szervezetben lévő elegendő mangán erősíti az izomnövekedést, és támogatja a nemi hormonok és az anyatej termelését. A test véd a magas vérnyomástól, a cukorbetegségtől, az ízületi gyulladástól vagy a szívbetegségektől.

Ennek a nyomelemnek a hiánya megnyilvánulhat megnövekedett koleszterin- és vérnyomásszinttel, émelygéssel vagy izomgörcsökkel. Szembetegségek, bőrbetegségek, rideg fogak vagy reproduktív rendellenességek is előfordulhatnak. A mangán ajánlott napi adagja felnőtteknek körülbelül 2–5 mg ásványi anyag. Szoptató nőknél ennek az anyagnak még nagyobbnak kell lennie.

Mi legyen az étlapunkban?

1. Hal

Az állati eredetű élelmiszerek közül a halak és a különféle tengeri állatok különösen gazdagok mangánban. Például 100 gramm főtt kagyló több mint 6 mg értékes ásványi anyagot tartalmaz, ami meghaladja az ajánlott napi adagot. Támaszkodhat rákokra vagy osztrigákra is. A halak kisebb adagban tartalmaznak mangánt. Válasszon csukát, süllőt vagy pisztrángot.

2. Diófélék

A diófélék ismertek a bennük található egészséges zsírok mennyiségéről. Ezen kívül sok közülük jó mangánforrás. Száz gramm mogyoró több mint 5 mg fontos anyagot tartalmaz. Átlagosan 30 grammos adagban több mint 1,5 mg ásványi anyagot juttathat a szervezetbe. Kényeztetheti magát dióval, makadámmal vagy kesudióval, mandulával és pisztáciával is.