fogyni

Mangó

A mangófát trópusi területeken termesztik, masszív, 12–30 méter magas, örökzöld és hosszú életű fát (300 éves korában is hoz gyümölcsöt). Gyümölcsök mangó fa íze hasonló az ananászhoz és az őszibarackhoz. Ha fogyasztásra megérettek, nagyon puhának kell lenniük, és a gyümölcslének szó szerint ki kell folynia belőlük. A gyümölcsök ovális alakúak és körülbelül 10-15 cm nagyságúak. A mangó tele van színekkel. A zöld, a vörös vagy a narancs árnyalatában találjuk. A gyümölcs közepén viszonylag nagy, kemény vetőmag található, amelyet fadobozban tárolnak. Ez a csomagolás van rosszul elválasztva a hústól.

A mangó eredete

A mangó Indiából származik és onnan fokozatosan elterjedt az egész világon. A 10. század óta Afrikában, Brazíliában pedig a 18. század óta termesztik. Jamaikára érkezett, mint egy angol hajó zsákmánya, amely elesett és elfogott egy palántákat szállító francia hajót. Amikor Jamaikába telepítették őket, a mangó átvette az irányt és összeolvadt az őshonos növényzettel. Számunkra már régóta ismeretlen. Csak néha hoztak be néhány darabot Kubából. Ahogy megnyíltak a határok, a mangók egyre inkább megjelentek az asztalainkon.

Táplálkozási összetétele mangó

A mangó 70% szénhidrátot, 10% zsírt és 6% fehérjét tartalmaz. Korábban a magokból őrölték a lisztet, amelyet gombaellenes szerként is használtak. A mangó pépe antioxidáns hatások és sok vitamin. A mangó nagy mennyiségű béta-karotint, azaz A-provitamint tartalmaz. Kétszer annyi C-vitamint is tartalmaz, mint a citrom. Az ásványi anyagok közül kálium, foszfor, magnézium és vas van jelen. Az éretlen gyümölcs sok keményítőt tartalmaz, amely az érési folyamat során cukorrá alakul. Éretlenség idején Indiában zöldségként használják.

A mangófogyasztás gyógyhatásai és egészségügyi előnyei

A mangó nagyszerű eszköz a stressz ellen, mert sok B-vitamint tartalmaz, különösen a B6-ot. Ez a vitamin is gondoskodik a véráram megfelelő működése. Egy friss mangó vagy mangó desszert belülről felkészít bennünket a munkanap stresszes helyzeteire. A mangónak megelőző hatása is van megfázásos fertőzések és betegségek ellen, biztosítja a nyálkahártyák egészséges fejlődését, revitalizálja a bőr és a haj színét és segít látászavarok és éjszakai vakság esetén.

Mangó termesztése

A mangófa ​​hőintenzív. Termesztésének optimális napi hőmérséklete 24-27 fok. A leghidegebb hónapokban nem szabad 17 fok alá esni. A magból termesztett növények 8 év múlva, az oltott növények pedig 4-5 év múlva szülnek. A fa termékenysége 40 év növényi élet után kezd csökkenni. Ha otthon akarunk mangót termeszteni, el kell távolítanunk a magot a kemény pikkelyekről, és bolyhos, homokos talajba kell ültetnünk rengeteg tápanyaggal. A mangónak hosszú gyökere van, ezért tanácsos lenne azonnal az üvegházba ültetni. A növénynek szüksége van a napra. A fiatal növényeket azonban megvédjük a közvetlen napfénytől. Kéthetente egyszer elegendő állóvízzel öntözünk. Idősebb növények esetében három hetente egyszer vagy havonta egyszer elegendő.

A mangó használata

A mangót puhán fogyasztják, nyúzott és hámozott. A húst leggyakrabban frissen, darabokra vágva fogyasztjuk. A mangót formában fogyasztjuk saláták, desszertek. koktélok, gyümölcslevek, de hússpecialitásokhoz alkalmas kompótok, lekvárok és fűszeres szószok készítésére is használják. A világ egyes részein a mangót likőrök vagy házi pálinka készítéséhez is használják.