1. Az ételek elkészítésének sebessége
=> Indok: Többféle összetevőt lehet főzni egyszerre. Például egy edényben levesben, az elpárologtató első emeletén burgonya és a következő húsban. Ez időt és energiát takarít meg.
2. Vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok megőrzése főzés után
=> Ok: Mivel az ételt nem forralják forrásban lévő vízben, vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok főzés után is megmaradnak benne.
3. Egészséges főzés zsírok, olajok nélkül
=> Ok: Ha gőzben főzünk, zsírokat és olajokat nem használunk, ezért a gőzös főzés cukorbetegeknek is megfelelő.
4. Az étel nem ég
=> Ok: A gőzölés során nem szükséges zsírok hiánya miatt az étel nem ég meg.
5. Könnyű karbantartás
=> Ok: A zsírok használatának hiánya miatt elegendő a gőz felépítményt és az edényeket, amelyekben vizet forralnak, erőfeszítés nélkül.
6. Finom étel melegítés után is
=> Ok: A gőzben melegített étel nem veszíti el eredeti ízét, színét vagy illatát, ezért finomabb, mint a mikrohullámú sütőben melegített étel.