nevezett

A medvehagyma ismét növekszik (Fotó: Plnielanu.sk/Veronika)

Hazánk egyes részein a mámorító illat már terjed. Az egészséges gyógynövény mélyzöld leveleivel szegélyezett erdei ösvényeken való séta olyan, mint egy balzsam a léleknek. Hagyd félre gondjaidat egy pillanatra, és tévedj el a varázslatos természetben. Hazatér egy kosár tele medvehagymával és ízléssel a főzéshez.

Segíteni fog a tisztításban és a köhögésben

Gyakran "zöld csodának" nevezik. És nem hiába. A medvehagyma fogyasztása számos előnnyel jár testünk számára.

- Tisztítja a testet - a medvehagyma legfontosabb tulajdonsága méregtelenítő hatása. Eltávolíthatja a káros anyagokat és parazitákat a szervezetből, megtisztítja a vért és segíthet a bőrbetegségben szenvedőknek is.
- Segít emésztési problémák esetén - néhány embernél hatékony fegyver a puffadás, puffadás, székrekedés vagy krónikus hasmenés ellen.
- Csendes köhögés - különösen a produktív, amelyben a nyálka megtelepszik a légutakon. A friss gyógynövények fogyasztása megkönnyíti a köptetést.
- Erősíti az immunitást - támogatja a szervezet védekező képességét a vírusok ellen.

Hol keressem?

Medve fokhagymaszezon március végén kezdődik és április végéig tart. Irány a nedves erdő a vízfolyások közelében. A gyógynövény sűrűn növekszik a fák árnyékában, és biztosan nem fog hiányozni. Szlovákia déli részeinek lakói nincsenek rászorulva. Magában Pozsonyban már számos népszerű hely található, például Malý és Veľký Draždiak, Železná studnička vagy Rusovecká dolina.

Megállapítások találhatók Nyitra közelében is, nevezetesen a Šoporna ártéri erdeiben és a Havran-nyereg alatt. Ha Zsolina környékén laksz, 2-3 hétig vársz az első medvehagymára, de garantáltan megtalálja a Hlinecká Kyčera, Kľak vagy Rajecká Lesná helységekben. A medvehagymát Kassa is jól ismeri. A gyógynövényt évente gyűjtik Kojšov és Nižná Hutka környékén. Besztercebánya közelében található a Moštenice melletti erdőkben.

A gyűjteménynek megvannak az elvei

Annak ellenére, hogy a medvehagyma termése minden évben gazdag, szedje tisztelettel. Mik az elvek?

- Hagyjon minden növényen legalább két levelet, hogy az a következő tápanyagon el tudja tárolni a szükséges tápanyagokat és csírázhasson.
- A medvehagyma fokozottabban terem. Gyűjtsön körültekintően, és ne lépjen rá feleslegesen.
- Gyűjtse össze a gyógynövényt egy fonott kosárba, és biztos lesz benne, hogy nem párolog el és nem sérül meg.

Vigyázz az áruló gyöngyvirágra

Összetévesztheti a medvehagymát egy illatos gyöngyvirággal, amely mérgező. Az erős aromát azonban nem lehet összetéveszteni. Egy másik különbség e növények között az, hogy a gyöngyvirág kicsit később nő meg, amikor a medvehagyma virágozni kezd. Akkor valószínűleg már nem fog keresni, mert a fiatal jegyeket általában gyűjtik. A legtöbb vitamint tartalmazzák, és nagy egészségügyi hatásuk van.

Megéri, ha a konyhában van

A medvehagyma a legjobb nyers. Felveheti salátába, megkenheti vagy csak vajas kenyérrel fogyaszthatja. De mit kezdjünk egy teljes kosárral? A gyógynövény főzés közben jól jön. Nagyszerű ízt ad a húsnak és a hús nélküli ételeknek, és színt ad a köreteknek. A medve fokhagymaleves szintén népszerű.

Hogyan lehet raktárban tárolni a medvehagymát? Fagyaszthatja vagy megszáríthatja. Szárításkor azonban nem őrzi meg ilyen ízét vagy aromáját. Egy másik lehetőség egy divatos pesto, amely a szezont követően még sokáig kitart a hűtőben. Sok rajongó alkoholba helyezi és tinktúraként használja.

Mire használ medvehagymát? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.