Kiváló és egyszerű recept. Finom finom:):)))
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A marhahúst szeletekre vágjuk, megcsapoljuk, sózzuk, ízesítjük és élénken megsütjük mindkét oldalon.
Vesszük a húst, és egy apróra vágott hagymára tesszük, egy pohárban megpirítjuk, kb. Fél évig rascát adunk hozzá, fűszerezzük, megsózzuk és ízlés szerint őrölt pirospaprikával leporoljuk.
Amikor a hagyma készen áll, a húst a hagymára helyezzük, és egy ideig mindkét oldalán megsütjük, hogy a hagyma szépen tapadjon a húsra.
Csepegtesse le a húst vízzel (csak annyi, hogy vízzel ellepje a húst), és párolja addig, amíg kb. 1 órán át megpuhul, a tűzhely típusától függően alacsony lángon. Folyamatosan ellenőrizzük a húst, ha szükséges, letakarjuk vízzel.
Végül levesszük a húst, és a levet szolamillal besűrítjük (először kevés vízben készítjük el a solamilt, hogy ne legyenek csomók), majd visszahelyezzük a húst a serpenyőbe. Hagyja forrni, és rizzsel tálalja. Ha nem akarod, nem kell sűrítened a levét, állítsd be ízlésed szerint:)))