mascarpone

  • Bevezetés
  • Magazin
    • Az egészségem
    • Csodálatosan nézek ki
  • Egészség egy tányérra
    • Egészséges étel
    • Teák az egészségre
    • Fűszerek, mint gyógyszer
    • Gyógynövények
    • Olajok egészségre
    • Diófélék és magvak
    • Gyümölcs egészségre
    • Méhészeti termékek
    • Egészséges étel
    • Zöldségek
  • Mi van a fájdalommal
  • Méregtelenítés
  • Táblázatok
    • Energia. Érték
    • Glikémiás index
    • Kalóriafogyasztás
    • Pulzusszám
  • Számítások
    • BMI Index
    • Ideális súly
    • Výp. anyagcsere
    • Whr index

Mascarpone - zsírtartalom, receptek és mi a mascarpone valójában…

Mindenképpen hallottál legalább a mascarpone sajtról, és ha még nem kóstoltad, érdemes kipróbálni ... Ez az olasz "előétel" biztosan neked is megkaphatja! Itt található minden, amit tudnia kell erről az olasz mascarpone sajtról, valamint ízletes és finom receptek.

Mi a mascarpone - a mascarpone sajtról

A mascarpone sajt kiváló "előétel", ha nem tudja, mindenképpen próbálja ki ...

A Mascarpone valójában krémsajt, amely Olaszországból származik. A mascarpone leghíresebb desszertje a tiramisu (lásd az alábbi receptet), de más sós és édes finomságok is elkészíthetők belőle! A mascarpone sajt a friss sajtok közé tartozik. Krémes masszája könnyen használható főzéshez és sütéshez. A Mascarpone sajt azonban értékes tápanyagokat is tartalmaz, így jótékony hatással van az egészségre és különösen a nagyszerű íze miatt.

Mit tartalmaz a mascarpone sajt?

A Mascarpone első ránézésre nem tartalmaz nagy mennyiségű hatóanyagot, de mégis sok van belőle ... A zsírtartalom viszonylag magasabb, de nem olyan szörnyű.

A mascarpone sajt például a következő anyagokat tartalmazza: zsír, fehérje, nátrium, kalcium és A-vitamin.

Tápérték - mascarpone sajt (100g)

KJ– 1 764 Kcal - 420 fehérje - 8 g szénhidrát - 0 g

Zsír - 43 g Rost - 0 g Víz - 48 g

A Mascarpone sajt ásványi anyagokat tartalmaz - 100 g

A-vitamin 1 400 NE Nátrium 52 mg
Kalcium 145 mg Koleszterin 120 mg

A mascarpone sajt egészségügyi hatásai

Lehet, hogy azt gondolja, hogy egyes sajtoknak nincsenek pozitív hatásai az egészségünkre, de mégis találni valamit ...

  • Támogatja az emésztést és az anyagcserét
  • Javítja a csontok és az ízületi szövetek minőségét
  • A csontritkulás megelőzése
  • Támogatja a bőr, a körmök és a haj jó állapotát

A mascarpone fogyás közben fogyasztható?

A mascarpone-nak magasabb az energiaértéke, ezért fogyás közben enni kell minimálisan - vagyis legfeljebb 1 - 2 gramm 50 - 100 grammot kéthetente. Ha azonban a tej desszertjéhez ízlés szerint 1 kg mascarponét ad, ne aggódjon, ezt az arányt hetente egyszer megteheti. Fogyáskor azonban inkább az alacsony zsírtartalmú vagy félzsíros termékeket részesítse előnyben.

Finom receptek mascarpone sajtból

Senki sem fogja megvetni ezt az olasz "előételt"! Készítsen házi mascarponét vagy ezek közül az ízletes és finom receptek egyikét, minden kezdő tudja kezelni őket.

A mascarpone megvásárlása a leggyorsabb megoldás, de ha házi mascarponét szeretne készíteni! A recept nem annyira igényes ...

Szükséged van: 1 liter tejszín (főzéshez), 4 cl citromlé vagy 0,5 cl tartár, vászon.

Öntsük a tejszínt egy edénybe, és melegítsük 85-90 fokos hőmérsékletre. Ezután adjunk hozzá 4 PL vízben készült citromlevet vagy fogkövet, és keverjük össze. Tartsa a hőmérsékletet állandóan 85-90 fokon, és hagyja lefedve kb. 5 percig forralni, amíg besűrűsödik. Amikor a sajt langyos, tedd legalább 10-12 órára hűtőbe, hogy megkeményedjen. Ezután tegye ezt a megkeményedett sajtot a vászonra, és "akassza" valahova úgy, hogy a folyadék magából a sajtból kifolyjon. Ekkor otthoni mascarpone marad a vásznon, amelyet főzéshez vagy sütéshez használhat.

Mindenki szereti a tiramisut ... Ha azonban nem mer eredeti receptet készíteni, akkor ez a "hamis" tiramisu recept készen áll az Ön számára. Ezt mindenki megteheti, és szinte azonnal megtörténik!

Szükséged van: 2 csomag piskóta (2 x 240 g), 3 deci erős kávé (cukormentes, tejmentes tiszta erős kávé, legalább három evőkanál három deci vízben), 1 PL Amareto likőr, barna rum vagy fehér likőr, 1 aranyfülű vagy vaníliás puding, 0,5 liter tej, 1 PL nádcukor, 0,5 liter tejföl, 250 g mascarpone, egy vaníliás cukor, tetején holland kakaó vagy forró csokoládé forgács.

Helyezzen egy réteg piskótát az aljára. Öntsön egy kis kávét alkohollal, nem sokat, különben a keksz megiszik (használjon egy teáskanálnyit). Ezután tegyen főtt vaníliapudingot (puding, tej és 1 PL cukor) az öntött piskótákra. A legtöbb Tiramisu ritka, és a pudingot mindig együtt tartják. Ezután ismét egy réteg piskóta, és csepegtessen meg egy kis kávéval. Egy nagyobb tálban keverjük össze a tejfölt, a mascarponét és a vaníliás cukrot, alaposan keverjük össze és öntsük piskótákba. Ezt követi az utolsó réteg piskóta, majd a tetején a kávé és a kakaópor vagy a csokoládé forgács.

Egy egyszerű és finom desszert mascarpone sajttal készen áll egy pillanat alatt, és csodálatos íze mindenkinek tetszeni fog! Ezt a receptet jó elkészíteni kisebb csészékbe, például pudinghoz, így a desszert rétege jól látható.

Szükséged van: 500 g mascarpone sajt, 100 g kakaós keksz, friss eper, málna és áfonya, desszertpoharak.

Fokozatosan rétegezzük a mascarponét és más összetevőket a csészékbe, előkészítjük a csészéket, menjünk érte. Törje össze a kakaós kekszet, vagy keverje össze kisebb darabokra. Tegyen az aljára egy réteg mascarponét, rajta egy kis kekszet, egy réteg mascarponét, kekszet, meglátja, mennyi réteget tud megtenni, a csésze mélységétől függően. Tegye a felére vágott friss epret, málnát és esetleg áfonyát a tetejére. Tegye ezt a finom desszertet néhány órára hűtőbe, a keksz megpuhul, a desszert pedig finomabb lesz.

Kipróbálhatja például ezeket a recepteket 4 tejfehérje turmix italhoz. Nem csak sportolók számára alkalmas…