Az antioxidánsok szerepe, hogy megvédjék a testet az oxidatív stressztől. Ezek a fontos anyagok sok ételben megtalálhatók. A matcha tea szintén fontos forrás. Miért? A következő cikkben megtudhatja.
Mik azok az antioxidánsok?
Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek semlegesíthetik a szabad gyökök emberi testre gyakorolt hatását. Hatásukkal megakadályozzák az oxidációt és a sejtek károsodását, ami különféle betegségekhez és az öregedés jeleihez vezet.
Az antioxidánsok természetes formájukban találhatók étrendünkben. Ide tartoznak a C- és E-vitaminok, a béta-karotin, a telítetlen zsírsavak és a flavonoidok. Az ásványi anyagok közül fontos antioxidáns a szelén, a cink, a vas és a mangán. Megfelelő étrenddel megerősítheti a szervezet természetes védekező képességét a szabad gyökök ellen, és megvédheti a ráktól. Az antioxidánsok lassítják az öregedési folyamatokat, csökkentik a vér koleszterinszintjét és elősegítik a szív megfelelő működését.
Egészség egy tányérra
Rengeteg ilyen anyagot talál a zöld teában, halban, sültben, tejtermékekben, gyümölcsökben és zöldségekben. A gyümölcsök és zöldségek közül a legtöbb antioxidáns erősen színezetteket tartalmaz. Az étrendbe áfonyát, szedret, málnát, szilval, epret, áfonyát, meggyet, meggyet és sötét szőlőt kell adnia. Számos antioxidáns közé tartozik az avokádó, a kivi, a gránátalma és a grapefruit is. Válasszon zöldségeket a mélyzöld zöldségek közül, például brokkolit, spenótot vagy például céklát és pirospaprikát. Fontos forrás a fokhagyma és a bab, például a bab.
Matcha tea - több, mint a zöld tea
A Matcha tea elkészítésekor az összes egészséges anyag megmarad a tealevelekben. A betakarítás előtt három hétig az ültetvényeket árnyékolták, hogy ösztönözzék a zöld festék képződését a tealevelekben. A gyűjtés kizárólag kézzel történik. Betakarítás után a Matcha teát gőzzel kezelik, forró levegővel szárítják és a kőmalmok őrlésének hagyományos módszerével dolgozzák fel.
Ennek eredménye a finom konzisztencia és a mélyzöld szín. A hagyományos feldolgozási módszerrel minden egészséges anyag megmarad a teaben, s stimuláló hatása tízszer erősebb, mint a közönséges zöld teaé. A matcha tea elősegíti a dopamin és a szerotonin termelését is, amelyek javítják a hangulatot és a koncentrációt. Végül, de nem utolsósorban a matcha tea tartalmaz teofillint (teakoffeint) is, amelynek jelentős stimuláló hatása van a testre és az elmére.
Antioxidánsokban gazdag
Finoman őrölt Matcha tea sokféle antioxidánst, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Egy tál Matcha tea ötször többet tartalmaz, mint más egészséges ételek. A Matcha tea gazdag A-, C-vitaminban, vasban, kalciumban és káliumban, flavonoidokban és polifenolokban. Ezenkívül katechineket is tartalmaz, amelyek jelentősen képesek megvédeni a testet a rák ellen, sőt harcolni is képesek e betegség ellen. A szokásos zöld teához képest a Matcha tea akár háromszor több katekint tartalmaz. Ezeknek az anyagoknak a gazdag tartalma megmaradt a Matcha teában, a hagyományosan bevált termesztési és elkészítési módszernek köszönhetően. Ha meg szeretné tudni a Matcha tea egyéb egészségügyi előnyeit, ne habozzon elolvasni a Matcha zöld tea csodálatos előnyeinek 10. cikkét.