Szeretné más időben élvezni a tenger gyümölcseit, mint nyaralni? Vásároljon frissen vagy hűtve.
Tényleg, megkülönbözteti még a garnélarákot a langusztától és a tintahalat a tintahalaktól? A szlovákok valószínűleg a sült tintahalat kedvelik a legjobban, talán azért, mert a karikára vágva a sült hagymához hasonlít. A bátrabbakat garnélával zavarják, a homár inkább ritkaság az étlapunkon.
Jobb friss, mint fagyasztott
Ha lehetősége van, friss vagy hűtött állatokat kaphat szaküzletekben, külföldön és a piacokon. A kagylónak, languszternak vagy homárnak életben kell maradnia, ha megvásárolja. Rajtad múlik. Jobb lehet, ha egy speciális étteremben élvezi őket.
Készítse elő a tenger gyümölcseit a lehető leghamarabb, lehetőleg a vásárlás napján. Ha később el kívánja fogyasztani őket, akkor a hűtőszekrényben lévő normál hőmérséklet nem lesz elegendő az Ön számára. Ebben az esetben zárt tartályban tárolja és jéggel fedje le. Vigyázat - ha allergiája van, kerülje azt.
Egészségügyi tippek:
Polip
Ha ízlik a friss tintahal, vegye már megtisztítva, különben jó munkát végez, vagy leértékeli a húst. A hűtőszekrényben a polip fagyatlan állapotban marad legfeljebb egy napig.
A hús szilárdabb, az elkészítése hosszabb ideig tart. A csápokat elsősorban fogyasztják. Pörkölhet, grillezhet, süthet, betölthet. Tésztához, salátához alkalmas, de kiválóan zöldséges körettel és burgonyával grillezve is.