Egy joule (J) egységet használnak az élelmiszer energiaértékének jelzésére. Egy kalória energetikailag megegyezik 4,2 joule-val. Az étrendben kapott és a különféle tevékenységek során továbbított energiát kilokalóriákban (kcal) vagy kilodiózulákban (kJ) adják meg. Hogyan lehet megtudni, hogy mennyi kalóriát tudunk bevenni?

sweet

Tematikus egység:
• Szöveges problémák
• Egyszerű hármas tag (3, 4)

A cél a természettudományi kompetenciák fejlesztése, nevezetesen:
• Egyszerű szöveges feladatok megoldása
• Tudjon megoldani egyszerű szöveges feladatokat, amelyekben az adatok ingerként jelentkeznek (6)
• Feladatok megoldása egyszerű hármas elemmel (3, 4)
• Legyen képes kiszámolni a százalékok számát és az ennek a százalékos számnak megfelelő értéket (5, 6, 7)

Tantervi kapcsolatok és keresztmetszeti témák
Kémia: A szénhidrát felhasználásának tulajdonságai és lehetőségei
Biológia: Az ételek energiaértéke. Az egészséges táplálkozás alapelvei
Fizika: Az ételek energiaértéke
Személyes és társadalmi fejlődés

Példa:
Először ki kell számolnunk a bazális (bazális anyagcsere) értékét. Ez megmondja, mennyi energiára van szükségünk testünk zökkenőmentes működéséhez.

A bazális metabolizmus kiszámításának képlete a következő:
• nőknél: BMR = 655 + (9,6 x súly kilogrammban) + (1,8 x magasság centiméterben) - (4,7 x életkor)
• férfiaknál: BMR = 66 + (13,7 x súly kilogrammban) + (5 x magasság centiméterben) - 6,8 x életkor)

A bazális anyagcsere elért értéke nem veszi figyelembe az életünk aktivitását. Annak kiderítéséhez, hogy naponta hány kalóriát tudunk bevenni, meg kell szoroznunk a BMR-t:
• mozgásszegény életmód esetén az együttható 1,2;
• heti két napos testedzéshez 1375;
• heti négy napos testmozgáshoz 1,5;
• mozgáshoz heti hat napon 1.7.

Válasszon öt embert, és számolja ki, mennyi kalóriát illene bevenniük naponta.