Ez a gyógynövény onnan kapta a nevét, hogy a hibernálás után a medvék keresték meg, és ezzel megtisztították a gyomrot és a beleket az alkalmatlan baktériumoktól, mikrobáktól és gombáktól. Ásványi anyagok és vitaminok forrása is volt. Őseink valamikor jó megfigyelők voltak, tudták, hogy ami jó az állatoknak, az nem árthat az embernek. Ezért bevették ezt a gyógynövényt az étrendjükbe, és szerencsénkre ez a gyógynövény visszatér a konyhánkba és az otthoni gyógyszertárakba. De összegyűjtésekor ne keverje össze a gyöngyvirág leveleivel. Szerintem a legjobb útmutató az orrunk lesz. A medve fokhagymája, ellentétben a gyöngyvirág leveleivel, fokhagymaszagú.

mačingová

Alapos mosás után friss fokhagymát lehet használni, bárhol használnak póréhagymát, fokhagymát vagy hagymát. Felvehetjük friss salátákba, és sós vajjal tönköly kenyéren remekül ízlik. Ha hosszabb ideig akarja tárolni (állítólag egy évig is), csak nálunk még soha nem tartott ilyen sokáig, ajánlok egy ilyen alapreceptet. Tessék…