Emlékszel a cukkini botokra, amelyek az internet slágerévé váltak? Tehát azt hiszem, ezeket a cukkinapokat hozzá fogják adni hozzájuk. Hihetetlenül jók. Sokan közülünk a pagáčákat zsíros sós süteményekként ismerik. De hidd el, hogy a kevésbé zsírosak is igazán ízletesek lehetnek. Különlegessége érdekében cukkinit használtam, amely gyengédséget és a sült hagymával együtt kiváló ízt kölcsönöz a pagáknak. A produkció valamivel hosszabb, de az eredmény megéri. Azt javaslom, hogy közvetlenül két adagból végezze.;-)

Felkészülési idő: 1 óra fermentáció, 30 perc fordítás, 25 perc sütés

Amire körülbelül 40 darabra lesz szükségünk?

Élesztő esetében:

  • 100 ml minőségi tej
  • Bio kocka szerves élesztő
  • 1/2 teáskanál nádcukor (vagy kókuszdió)

Az úton:

  • 150 g cukkini
  • 4 teáskanál tengeri/himalája só (ha receptet készítünk gyermekeknek, csak 2 teáskanálnyit használunk)
  • 300 g sima tönkölyliszt
  • 100 g tejfölt
  • 1 sárgája

Az út elleni küzdelem:

  • 150 g hagyma
  • 2 evőkanál minőségi repceolajat vagy ghí vajat
  • 150 g cukkini
  • 1 teáskanál tengeri/himalája só
  • 50 g minőségi vaj

  • 1 tojás ívásra
  • rascu

Hogyan folytatjuk?

1. Langyos tejből, élesztőből és cukorból készítsen élesztőt, amelyet 10 percig állni hagynak.

2. Finom reszelőn reszeljük le a cukkinit, kicsit sózzuk és hagyjuk izzadni.

3. Öntsünk lisztet egy tálba, adjunk hozzá tejszínt, tojássárgáját, sót és cukkinit, amelyeket eltávolítunk a vízből.

4. Adjon hozzá élesztőt, és készítsen egy tésztát, amelyet egy órán át hagynak kelni.

5. Közben készítse el a tésztakeveréket. A hagymát apróra vágjuk, és repceolajon megpirítjuk.

6. A cukkinit finom reszelőn reszeljük le, sózzuk és hagyjuk izzadni.

7. Ha a hagyma megsült, vegye le a tűzről, és adjon hozzá vízmentes reszelt cukkini. Keverjük össze, adjunk hozzá sót a vajhoz, amelyet korábban feloldottunk.

8. Hagyja kihűlni a keveréket.

9. Amikor a tészta savanyú, helyezze egy jól lisztezett deszkára, és keverje egy ideig.

10. Ezután tekerje a tésztát 1 cm vastagságúra, és dörzsölje meg a tetejét a hagymakeverék harmadával.

11. Ezután hajtsa be a tésztát borítékként, és hagyja 10 percig pihenni.

12. Ezt az eljárást még kétszer megismételjük, azaz a tésztát összesen háromszor lefordítjuk.

13. Amikor a tészta össze van hajtva, kb. 1,5 cm-re kinyújtjuk, és egy formával kivágjuk a lyukasztókat, amelyeket sütőpapírral bélelt tepsire teszünk.

14. Végül megszórjuk az oldalt felvert tojással, és ízlés szerint meghintjük rascával vagy magvakkal.

15. Tegye 200 ° C-ra fűtött sütőbe, és süsse kb. 25 percig.

Élesztő verzió tipp: Tej és élesztő helyett 1 evőkanál élesztőből, 100 ml vízből és 100 ml tönkölylisztből készíthetünk erjesztést, amelyet 12 órán át hagyunk erjedni. Azt azonban figyelembe kell venni, hogy a pogányoknak nem kell annyira bolyhosnak lenniük.

Táplálkozási értékek 1 darabonként:

egészséges

Jó étvágyat!:-)

A fitnesztől az I., II. És III. Specialitásig terjedő könyveinkben további remek recepteket is találhat, amelyek harapnivalóként vagy szórakozásként szolgálhatnak a látogatók számára:

Nem tudsz mit kezdeni egy másik cukkinival? Merítsen ihletet:

Cukkini palacsinta bab chilivel: tipp egy egészséges ebédhez 30 perc alatt

Cukkini-csicseriborsó curry: tipp tésztaszószhoz

Sült tészta cukkinivel és tofuval: egészséges ebéd 1,5 éves gyermekeknek

Cukkini gofri sajtos kenettel: remek sós reggeli 1,5 éves gyermekek számára

  • Készítsen egy fantasztikus édesburgonya tortát, más néven fehérjében gazdag babut - 2021. február 3
  • Gyengült immunitásod van? Ez a savanyú káposzta és alma saláta valóban feltölti a C-vitamint - 2021. január 29
  • Curry cukkini spagetti pulykahússal: tipp egy gyors ebédhez, recept 20 perc alatt elkészül - 2021. január 22.

A cikk hozzáadva: 2019.07.13., És bekerült a kategóriába: Tizedik élesztős tészta receptek Gyerek receptek Gyerek receptek 1,5 éves kortól | Szerző: Júlia Rašlová