Télen egy tál forró levest lehet legjobban felmelegíteni. A vendégek a legjobb ízeket keresik, míg az éttermi tulajdonosok keresnek. nyereség. Íme a javaslataink arról, hogyan elégíthetjük meg mindkét felet azáltal, hogy finom alapanyagokból készítenek finom leveseket.
A húsleves elkészítéséhez vagy levesbe helyezéséhez használt friss hús jelentősen megnöveli a főzés költségeit. Szerencsére a zöldséglevesek ugyanolyan ízletesek lehetnek, mint a húslevesek.
Ha vendégei nagyon szeretik a hús ízét, próbáljon levest készíteni Knorr csirkehúslevesből, Knorr marhahúslevesből, Knorr tiszta húslevesből, Knorr gombalevesből vagy zöldséglevesből. A termékek rendkívül hatékonyak (1 liter leveshez csak 20-25 g húsleves elegendő) és kiegyensúlyozott ízűek, így könnyedén készíthet belőlük egy kiváló levest, amelyet vásárlói biztosan élvezni fognak.
A Knorr csirke és a tiszta húsleves tésztával vagy galuskával és gyökérzöldségekkel tálalható, míg a Knorr marhahús húsos hüvelyesekkel és más zöldségekkel készült sűrű levesekhez kiválóan alkalmas.
Használjon szezonális összetevőket
Ez az első ökölszabály, amely alacsony szinten tartja az élelmiszerköltségeket - használjon szezonális alapanyagokat. Télen felejtsd el a spárgát, a friss paradicsomot vagy a babot. Ehelyett használjon gyökérzöldségeket, és készítse elő:
- klasszikus céklaleves fehér babgal
- francia hagyma leves krutonnal
- házi savanyú leves
- burgonya és póréhagyma krém
- krémes répaleves kókusztejjel
- tejszínes sárgarépaleves kapros olívaolajjal
- petrezselyem alma krém
Nagyszerű ötlet gomba levest készíteni az ősszel betakarított és szárított erdei gombákból és szezonális téli zöldségekből. Ízének fokozásához és erős aromához csak a Knorr gombalevest használja, amely tökéletes alapja gombamártásoknak, pörkölteknek vagy gombás rizottónak is.
Krémlevesek
A vendégek és a szakácsok imádják a krémleveseket: ezek a levesek remekül mutatnak, könnyen elkészíthetők és nem feltétlenül sok pénzbe kerülnek.
Krémleves készítéséhez alapjául használjon Knorr zöldséglevest. Csak 2 perc alatt elkészíthet 1 liter levest 20 gramm húslevesből. Finom, sokoldalú íze van, amely nagy szabadságot ad a kísérletezéshez. Ezenkívül nem tartalmaz húst vagy más állati termékeket, így gond nélkül tálalhatja vegetáriánus és vegán vendégeinek.
A Knorr zöldségleves alapja a krémes karfiolleves egyszerű receptjének, amely itt található.
A krémes zöldségleves árának csökkentése érdekében fő összetevőként a burgonyát használja. Olcsóak, sűrűséget adnak a levesekhez és viszonylag semleges ízűek. Csak kombinálja őket aromásabb összetevőkkel, például sült hagymával vagy fokhagymával, sült póréhagymával, brokkolival vagy gombával. Gazdag leves ízt fog készíteni.