A spárga az egyik olyan zöldségfajta, amely tavasszal biztosan nem hiányozhat az asztaláról. Nemcsak nagyszerű csemege azok számára, akik a nyár előtt őrzik a súlyukat, hanem számos vitamint és antioxidánst is tartalmaz, amelyek megszabadítják a szervezetet a méreganyagoktól.
A fehér spárga, ellentétben zöld testvérével, amelyet egész éven át nagyobb gond nélkül megvásárolhat, az üzletek polcain többnyire csak ebben az időszakban látható. A spárga frissességét elsősorban látással és érintéssel fogja ellenőrizni. A színe erős és gazdag, nem lehetnek penész jelei, és ami az erődöt illeti, nem szabad sem túl puha, sem kemény. Amikor megpróbálja meghajlítani rugalmas. De bármit is választ, valóban nem kell aggódnia a felkészülés miatt. A spárga íze kiváló, párolt, sült, grillezett és főtt.
Ha még mindig nem tudja, miért kell ezt a zöldséget bevinnie étrendjébe, az alábbiak egyike meggyőzheti:
Fontos tápanyagok raktára
A spárga sokféle vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaz. Ezek tartalmazzák A-, B-, C-, E-, K-vitamin, magnézium, kalcium, foszfor, kálium, cink, valamint folsav és rost. Köszönet nekik:
- segít erősíteni az immunrendszert
- támogatja a test védekezését
- megvédi a sejteket a szabad gyökök káros hatásaitól
- támogatja a csontépítést
Spárga nem kell túl sokáig főzni, néhány fontos anyag lebomlásának vagy kimosódásának megakadályozására. Alkalmas például gőzzel vagy vízzel történő elkészítés egy csipet cukor és néhány csepp citrom hozzáadásával. Ez megszabadul a tipikus kissé forró íztől. Ugyanakkor ideális például kombinálni olívaolajjal, mert ez megkönnyíti testünk számára a vitaminok felszívódását.
Elősegíti a fogyást
Két ténynek köszönhetően. Az első az, hogy a spárga nem tartalmaz sok kalóriát. 100 gramm zöldség csak 20 kalóriát jelent. A második az a tény, hogy tartalmazza oldható és oldhatatlan rost mennyisége. Köszönhetően annak, hogy testünk lassan emészti meg a rostot, hosszabb ideig lesz jóllakottsága. A spárga felgyorsítja a fehérje anyagcserét, az emésztés támogatásának köszönhetően biztosítja a rendszeres székletet, összetétele pedig csökkenti a vér koleszterinszintjét.
Vízhajtó hatása van
A spárga magas szintű io.u-t tartalmaz aszparagin. Ez egy aminosav, amely természetes vízhajtó. A gyakoribb vizelés eltávolítja a felesleges folyadékot és sót a szervezetből, és megtisztítja a vesét. Ez a spárga megakadályozza a húgyúti fertőzéseket. Ezt különösen értékelik azok az emberek, akik kerülik a vizelést, amely hasonló fertőzéseket okoz kellemetlen fájdalom kíséretében. Ugyanakkor azonban emiatt be kell tartani az ivási rendszert. Ez biztosítja, hogy a szervezet nem dehidratál.
Javítja a hangulatot
Magas tartalom folsav és B-vitamin, segít javítani a hangulatot és megszüntetni az ingerlékenységet, az apátiát, a fáradtságot és a depressziót is. Egyéb anyagok, amelyek jelentősen hozzájárulnak a pozitív elme fenntartásához, ide tartoznak triptofán. Ez az aminosav, amely jelentős mennyiségben tartalmaz spárgát, felelős a nyugtató hatású szerotonin termeléséért. A spárga szintén gazdag forrás, amely serkenti az ösztrogéntermelést. A nemi hormon mellett véd az ingerlékenységtől és a szorongástól is.
Csirkemell spárgával és holland mártással
Szükségünk van:
- 1 kg csirkemell
- 500 g spárga
- 4 tojássárgája
- 1 citrom
- 200 g vajat
- olivaolaj
- só
- bors
- friss petrezselyem
- cukor
Megközelítés: Először elkészítjük a csirkemelleket. Mosás után enyhén sózzuk meg, és mindkét oldalon ízesítsük őket. A serpenyőben először kb. 2 percig sütjük mindkét oldalon a sültet. Ezután tegye a melleket egy tepsire, és süsse aranyszínűre a sütőben, 120 ° C-on. Amíg a hús sül, készítsük el a mártást. Egy kisebb és mélyebb edényben melegítsük meg a sárgáját egy citrom levével együtt. Folyamatosan könnyedén ostorozzuk a keveréket. Amikor párologni kezd a keverékből, fokozatosan keverje össze a vajat. Amikor az egész vajat fokozatosan felvertük, adjunk hozzá sót a mártáshoz, és ízlés szerint fűszerezzük. Készítsük el a spárgát gőzön, vagy főzzük vízben egy csipet cukorral és néhány csepp citrommal, aminek el kell távolítania a spárga forró ízét. Helyezze a megsült húst és az elkészített spárgát egy tányérra, öntsön holland mártást és szórja meg apróra vágott petrezselyemmel.
Mire használsz spárgát? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.
- Vese gyulladás Húgyúti betegségek gyermekek Beteg gyermek MAMA és Ja
- Megszabadulni a testméregektől és érezze jól magát Ezek az ételek a legjobban működnek!
- Csodaital! Megszabadítja a zsírtól, javítja a memóriát, a látást és a hallást
- Javítja a bőrt, a hangulatot és az immunitást
- Az édességek egészséges helyettesítői A dátumok a testet és az elmét ösztönző jóságok