önnek

Első pillantásra a rebarbara vörös-zöld színű, de figyelemre méltó tulajdonságokkal is bír. Finom süteményeket süthet belőle, de számos egészségügyi betegségben is segítségünkre lehet. Annak ellenére, hogy egész évben látja a szupermarketek polcain, a régi pranosztika szerint csak Szentig szabad enni. János, június 24-ig. Aztán elveszíti jó ízét.

Zöldségek vagy gyümölcsök?
A rebarbara természetesen zöldség, de gyümölcsként használják. Leggyakrabban gombócok és sütemények töltelékének elkészítésére használják, kompótokká dolgozzák fel, sőt gyümölcsborként kezelik. Nagyon finom a lekvár, a gyümölcslevesek és a szószok, amelyekben savanyú íze különösen kiemelkedik, és olyan fűszeres finomsággá teszi. A rebarbarát elsősorban magas B-vitamin-tartalma (B3, B5), folsav, kalcium, kálium, magnézium, mangán, rost és sok más anyag miatt értékelik. Csak C-vitaminban viszonylag szegény, feleannyira megtalálható benne, mint a citromban.

Mire kell vigyázni
A rebarbara egészséges. Ez azonban veszélyes is lehet. Az anyag, amely vitatott ételké teszi, az oxálsav, amelyet a rebarbara tartalmaz. Ez savasságot okoz. Az oxálsav káros az egészségünkre. A fő mérgező hatás a kalcium-oxalát kristályok képződése a vesékben. Ezért a rebarbarát kizárólag májustól június közepéig szabad fogyasztani, mert akkor a szárban megnő a sav mennyisége. A levélpengéket és a virágot egyáltalán nem eszik meg. A rebarbarát azoknak kell megbocsátaniuk, akiknek köszvénye, veseköve, gyomorsav-savasság vagy reuma van.

Használja az orvostudományban
A gyökeret elsősorban gyógyászati ​​célokra használják, amelyet ősszel a földből faragnak, megtisztítanak, megmosnak és darabokra szárítanak. A kapott port kis adagokban lehet használni a hasmenés megállítására, nagyobb adagokban pedig hashajtóként. A leveleket borogatásra lehet használni a vesekövek feloldására. Állítólag elég a rebarbara levelét hengerrel összetörni, amíg egy kis levet nem engednek. Ezután melegítse ezt a keveréket egy serpenyőben kevés olívaolajjal, és vigye fel a vesére. Javítson valamit, és hagyja, hogy a csempe egy éjszakán át működjön. De gyorsan felejtsd el a levél teát. Épp ellenkezőleg, pénzt keresne a veseköveire! A rebarbara jótékony hatással van a bőr és a haj minőségére, méregteleníti a testet, vizelethajtó, elősegíti az anyagcserét és a fogyást.

Tányéron csak alkalmanként
Savanykás íze nemcsak édes desszertekhez, hanem hússal tálalt mártásokhoz is tökéletes. Főzés előtt meg kell hámozni a szárakat, és ne használjon alumínium edényeket, amelyek károsak, ha oxálsavval reagálnak. A nyers és a főtt rebarbara is tökéletesen fagyasztott, így akár szezonon kívül is élvezheti. Fogyasszon legfeljebb hetente kétszer.

Régóta óriás
Érdekli ez a növény? Tehát felelevenítse dicsőségét, és ültesse a kertbe. Nem igényes. Tavasszal vagy ősszel magról ültetik, vagy szaporíthatja más növényből. Minden ültetni kívánt darabnak legalább egy erős növényzet tetejével kell rendelkeznie. Ügyeljen arra, hogy a vésett gyökerek ne maradjanak sokáig a levegőben. Gyorsan megszáradnak. Második éve fogsz szárakat gyűjteni. Vágja le teljesen a földre, és azonnal távolítsa el a levelet. A növénynek mély gyökerei vannak, és ha megfelelően növekszik, szinte óriási méreteket fog elérni.