ételek

Vitaminok nélkül az emberi test egyáltalán nem lenne képes működni, és az egyes szervrendszerek nemcsak képesek lennének ellátni funkciójukat, de nem lennének elegendőek a szükséges tápanyagok sem. Ez kifejezetten igaz, és még inkább a vegetáriánusokra és a speciális étrendet folytató vegánokra.

Míg a vegetáriánusok esetében a hús korlátozásáról van szó, a vegánok nem fogyasztanak tojást, tejterméket és tejet. Ezért ebből a két csoportból hiányoznak azok a vitaminok, amelyek nagyobb mértékben megtalálhatók az állati összetevőkben, és fordítva, a növényi táplálékforrásokban nincsenek annyira elterjedve. Tehát hogyan kell testre szabni az étrendet és mit kell tennie?

Melyek a vegetáriánusok és a vegánok számára fontos vitaminok, és mi az értelme és hatása

A vegetáriánusokra és a vegánokra jellemző, hogy étrendjükből hiányoznak az állati eredetű táplálékforrások. A vegánok esetében ez bármilyen állati eredetű nyersanyag, ami a vegetáriánusokat illeti, az étrendjükben nincs húsösszetevő, de a tejben és a tojásban nincs.

Természetesen mind a vegetáriánusok, mind a vegánok hiányoznak az ilyen típusú élelmiszerekben található vitaminokból. Többek között főleg a B12-vitamin és a D-vitamin. A húsban, tejben, tejtermékekben vagy tojásban található egyéb vitaminok vagy anyagok megfelelő mennyiségben pótolhatók más étrendből, így a hiány nem olyan jelentős.

WALMARK Vas

  • helyes hemoglobin termelés
  • oxigénátadás a testben
  • vörösvértest termelés

Jamieson B12-vitamin metilkobalamin 100 µg

  • Az idegrendszer és az immunrendszer támogatása
  • A fáradtságra és kimerültségre gyakorolt ​​hatás
  • Hatások a szív- és érrendszerre

K2-vitamin MK 7 + D3 Forte

  • Hatás a kalciumra és a foszforra
  • Hatás a mozgásszervi rendszerre és a fogakra
  • Az immunitás támogatása

MedPharma kalcium + D-vitamin

  • A mozgásszervi egészség
  • Hatások a fogakra, a hajra és a körmökre
  • Egyéb fontos hatások

Cinksav

  • Az immunitás és a sejtvédelem elősegítése
  • Az egészséges haj, köröm és bőr megőrzése
  • Hatás a reproduktív rendszerre

A két vitamin több funkciójuk szempontjából is fontos:

  • A D-vitamin fontos a kalcium- és foszfor-anyagcsere szabályozásában, a civilizációs betegségek megelőzésében, a csontváz és a csont szilárdságának megfelelő fejlődésében
  • emellett fontos a fogzománc állapota és egészsége szempontjából, segít megelőzni a fogszuvasodást, támogatja az immunválaszt, segíti az alvást és a vitalitást
  • ha ez a második fontos vitamin, amely főleg az állati étrendben található meg, a B12-vitamin a legnagyobb jelentőségű a vörösvértestek termelésében
  • emellett különféle biokémiai funkciókkal rendelkezik a nukleinsavak átalakulásában, terhesség alatt segíti a magzat megfelelő fejlődését, és az idegrendszert is befolyásolja.

A vitaminok és néhány egyéb anyag hiánya az állat étrendjében néhány tipikus tünettel azonosítható. Ezek elsősorban a túlzott fáradtság, vérszegénység, a fogak romlása, alvászavarok, fertőzésekre való hajlam vagy depresszió.

SZÜKSÉGES ÁSVÁNYOKRA is

A vitaminok mellett a vegetáriánusoknak és a vegánoknak általában hiányzik néhány nyomelem és fontos ásványi anyag. Főleg vas, amely fontos a vérképzés és a megfelelő vérkeringés szempontjából, de például a jód is, amely jelentősen befolyásolja a pajzsmirigy működését.

Melyek a vegetáriánusok és vegánok számára készült vitaminok

Ha a B12-vitaminokat, általában a B-csoportot vagy a D-vitamint szeretné kiegészíteni egy olyan étrendben, amely nem állati eredetű, vagy nem hús lesz, e tekintetben egzotikusabb összetevőket, ételeket vagy ételeket kell keresnie. .

A D-vitamin esetében főleg a következő ételeket kell fogyasztani:

Tej és tejtermékek: Ha csak vegetáriánus vagy, akkor is fogyaszthatsz tejet és tejtermékeket, ahol a D-vitamin jól szerepel. Ezek elsősorban különféle joghurtok, de tehéntej, vagy problémamentes szójatej is.

Tojás: A vegetáriánusok számára a második lehetőség a tojás, különösen a tojássárgája, amely szintén elég gazdag D-vitaminban. A tojásfogyasztás előnye, hogy e vitamin mellett rengeteg fehérjét és különféle nyomelemeket is kap a szervezetbe.

Hal és tenger gyümölcsei: Azoknak a vegetáriánusoknak, akik halat vagy tenger gyümölcseit eszik, a helyzet a legkönnyebb, mert ez egy nagyon jó D-vitamin-forrás. Az étrendbe beletesszük a garnélarákot, az osztrigát, a lazacot, a heringet, a szardíniat, a tőkehalat, a tonhalat vagy az olajokat és a sültet.

Avokádó: Az avokádó pontosan az a gyümölcsfajta, amely azon egyedülálló példák közé tartozik, hogy a D-vitamin is megtalálható ebben az összetevő-kategóriában. Ezen kívül van még B-vitamin és C-vitamin, valamint számos ásványi anyag, zsírsav és aminosav.

Gomba: Aki szereti a gombászást és rendszeresen szed gombát, az a jó hír, hogy az ilyen típusú ételekben is talál elegendő D-vitamint, emellett szelént, alacsony szénhidrát- és koleszterinszintet, valamint sok vizet és rostot tartalmaznak.

D-vitaminnal dúsított ételek: Egyre gyakrabban előforduló ételek speciálisan D-vitaminnal dúsítottak, így kiegészítésként is felhasználhatók. Ilyenek például a gabonafélék, a zabpehely vagy a narancslé, de jól meg kell választani a márkát.

A B12-vitamin esetében nyúljon a következő élelmiszerekhez:

Tej és tejtermékek: A D-vitaminhoz hasonlóan a B12-vitamin is megtalálható a tejben és a tejtermékekben. Ez lehet közönséges tehéntej, de dúsított zöldség is, a tejtermékek kiváló joghurt- és sajtforrások.

Tojás: A tojás számos B-vitamin, például a B12 és a B2-vitamin mellett nagyon jó forrás. Bár ezek a vitaminok megtalálhatók a tojásban, sárgájuk koncentrációja magasabb. Legalább két tojást kell enni naponta.

Hal és tenger gyümölcsei: Csakúgy, mint a D-vitamin esetében, a B12-vitamin esetében a legalább halhúst fogyasztó vegetáriánusoknak is nagy előnye, hogy jó forrás. Fogyasszon főleg szardíniat, tonhalat, pisztrángot és lazacot, a tenger gyümölcsei a legjobb kagylóforrások.

Gabonafélék: Ha vegán vagy, és nem eszel semmilyen állati ételt, a B12-vitamint kiegészítheted gabonafélékkel, például reggeli müzlivel. A boltban azonban különféle gabonafélét kell választania, amely B12-vitaminnal dúsított.

Élesztő: Az élesztő önmagában nagyon jó fehérjeforrás, vitaminok és ásványi anyagok minden vegán számára, és felhasználhatja őket a B12-vitamin kiegészítésére is. Azonban nem található meg mindenben és természetesen, élesztőjét dúsítani kell.

Egyéb ételek és italok: Néhány fermentált növényi eredetű étel tartalmazhat B12-vitamint is. Jó példa erre a savanyú káposzta vagy a sör. Természetesen ezt a vitamint is kiegészítheti klorella fogyasztásával.

NE FELEJTSE MÁS VITAMINOKAT

Bár vegetáriánusok vagy vegánok esetében a legfontosabb bevitel a B és D vitaminok, a többiekről sem szabad megfeledkeznünk. Ezek elsősorban antioxidánsok, azaz C-vitamin és E-vitamin, valamint mások, amelyek mindegyike a maga módján fontos a szervezet számára.

Vitaminos táplálék-kiegészítők vegetáriánusok és vegánok számára

Ha vegetáriánus vagy vegán vagy, és ki akarod egészíteni a szervezetet a szükséges vitaminokkal, akkor a megfelelő ételek és ételek mellett könnyen használhatsz kész készítményeket is. Ezek olyan étrend-kiegészítők, amelyeket megvásárolhat anélkül, hogy orvosi rendelvényhez kellene fordulnia, vagy meg kell látogatnia.

Ezen készítmények különböző formái állnak rendelkezésre:

Ezek leggyakrabban kapszulák vagy tabletták vitamin-kiegészítők formájában, de a különböző olajok, cseppek vagy szirupok, amelyek összetétele sokkal szélesebb, szintén egyre népszerűbbek.

A felhasználók szempontjából ezeknek a kiegészítőknek és készítményeknek számos előnye van:

  • könnyen használhatóak, csak tartsa be az ajánlott adagolást
  • a használat hosszabb, akár több hónap is lehet
  • különböző típusokat választhat az összetétel és a specifikus effektusok szempontjából

Mivel a vegetáriánusoknak és a vegánoknak a legnagyobb a B12-vitamin hiánya, ez képezi az ajánlat alapját. Külön megvásárolható vitamin-kiegészítőként, vagy más vitaminokkal vagy ásványi anyagokkal kombinálva, leggyakrabban együtt B-komplexként, vagy vasal vagy más nyomelemekkel együtt. Ezek általában kapszulák és tabletták.

Mivel a B-vitaminok néhány egyéb növényi és természetes anyag részét képezik, a vegetáriánusok és a vegánok is elérhetik a klórellát, a fiatal búzát, a zöld árpát vagy az olajok speciális formáját tartalmazó étrend-kiegészítőket.

Nem számít, milyen típust vagy formát választ, ezeknek a kiegészítőknek és készítményeknek az előnye elsősorban a problémamentes használatuk. A mellékhatások vagy mellékhatások kockázata minimális, csakúgy, mint az ellenjavallatok aránya. Ezeket a kiegészítőket felnőtteknél és gyermekeknél nagyobb problémák nélkül, és szükség esetén terhesség alatt is fel lehet használni.