A nyár vége magával hozza a körte érésének időszakát, ezt a kivételesen édes gyümölcsöt. Ebben az időben könnyen élvezhetjük őket, és felhasználhatjuk az összes vitamint, amit kínálnak nekünk. Annak érdekében azonban, hogy egész évben biztosítsuk ellátásukat, konzervekkel megőrizhetjük őket. Ez nagy előny, mivel a körte olyan gyümölcs, amelyet sokáig nem lehet tárolni. És kinek ne tetszene ez a finomság, mint finom köret a vasárnapi ebédhez? Ha körtét szeretnél kézben tartani, rengeteg receptet találhatsz. A cikkben egy receptet kínálunk a körte főzéséhez, és garantáljuk, hogy a következő évben is hű marad hozzá.

körtéhez

Milyen csodálatos hatásai vannak a körtének?

A körte előnye, hogy alacsony a kalóriatartalma és könnyen emészthető. Akár 80% -át víz alkotja. A körtében magas a B-vitamin tartalma. Ugyanakkor más egészséges vitaminokat és anyagokat is tartalmaznak. Ez az egyik oka annak, hogy alkalmasak az első ízletes ételek elkészítésére a kisbabák számára. Segítenek a vércukorszint szabályozásában, és így csökkentik a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Segítenek csökkenteni a vastagbélrák kockázatát is, mivel részt vesznek a koleszterin szervezetből történő kiválasztásában. Elősegítik a megfelelő emésztést is, mivel jelentős mennyiségű rostot tartalmaznak.

Előkészítés lezárás előtt

Miután megerősítettük a körte jótékony hatásait, folytathatjuk a forralás folyamatát. Nem kell félnie a körte elakadásától, az eljárás nem nehéz. A kezdő ezt játékosan tudja kezelni. Az előkészítés azonban fontos a lezárás megkezdése előtt. Ez lekvárpalackok készítésével jár. Érdemes hamarabb elkészíteni őket, hogy ne kelljen elidőzni a folyamat során. Alaposan megmossuk az üvegeket, és előkészítjük a fedeleket, amelyek rá fognak ülni.

Eljárás körte forralására

A kompót előállításához előnyös a szabályos alakú, aromás pépes körte. A konzerváláshoz még merevebb körtét használunk. A figyelmen kívül hagyottakat ezután felhasználhatja körte lekvár előállításához. Igyekszünk ugyanolyan kemény darabokat választani, hogy egyesek ne keményedjenek meg, míg mások szétesjenek. Hámozza meg a kiválasztott körtét és vágja negyedekre. Távolítsuk el a sejtmagokat, a csésze maradványait és a szár maradványait. Az így kezelt körtét ezután hideg vízben tároljuk. Előtte körülbelül egy teáskanál citromsavat adunk a vízhez, ami biztosítja, hogy a körte ne barnuljon meg.

Miután készen állunk a körtével, elkezdhetjük az infúzió elkészítését. Vízre és cukorra lesz szükségünk az elkészítéséhez. Tartózkodhatunk az aránytól úgy, hogy literenként fél fél cukrot adunk hozzá. Az arányt azonban mindenki maga döntheti el, függetlenül attól, hogy a körtét édesebbé vagy savanyúbbá szeretné-e tenni. Ezután folytatjuk a palackok megtöltését. Ügyeljen a higiéniára és az alaposan megmosott kézre, hogy megakadályozza az ételek romlását. Tegyen egy szelet citromot vagy grapefruitot a csésze aljára. Ezután a körtét úgy tároljuk, hogy a lehető legjobban elférjen az üvegben. Helyezzen egy másik szelet citromot a tetejére. Az így halmozott körtét öntsük az elkészített infúzióval. Egy-két szegfűszeget hozzáadhat minden csészéhez egyszerre. Zárja le a poharakat és sterilizálja 90 Celsius fokos hőmérsékleten. Kb. Fél órán át sterilizáljuk. Végül ne felejtsük el a palackra felírni a gyártás évét a különféle félreértések elkerülése érdekében. Jó étvágyat!