Igazi szeretőnek tartja magát, vagy csak alkalmanként csábít ez a sárga finomság? Bármi is van veled, ma elmondunk néhány tippet, és egyúttal megválaszolunk egy százszor feltett kérdést - meddig főz a kukorica? Hmmm. főtt kukorica, grillezett kukorica, röviden egy alapanyag, amely nem hiányozhat egyetlen salátából sem! Nélkül is elképzelhető egy nyár, egy vásár vagy egy vakáció a népszerű tengerparti üdülőhelyeken. Az elkészítés talán legismertebb módjai a főzés és a grillezés, de hogyan kell főzni vagy megfelelően grillezni az ilyen kukoricát? Ne aggódjon, ez nem a magfizikáról szól! Valójában ez egy nagyon egyszerű eljárás.

ideig

A kukorica főzési ideje a választott elkészítési módtól függ! Nos, megmagyarázunk más tényezőket, amelyek jelentősen befolyásolják az egész folyamat végső idejét. Ha eddig minden olyan "jó szándékú" vonalon megfogta a fejét, amely a kukorica főzését javasolta 5-10 percig, akkor higgye el, hogy valóban vannak olyan fajok, amelyek csak maximum 15 percig forralnak és elrabolnak az eredményekből! Általában finom csemegekukorica. A finom kukorica a kukorica változata, amelyet zöldségként termesztenek. Kiváló íze miatt frissen és főzve fogyasztják. Ez kukorica gluténmentes gabonafélék, és ezért celiakia esetén is alkalmazható. 100 g-on 86 kalóriát, sok rostot, vitamint és antioxidánst tartalmaz. Ennek azonban magas a glikémiás indexe, ezért a cukorbetegeknek körültekintően kell eljárniuk.

Kukorica főzése

Kíváncsi arra, hogyan lehet megkülönböztetni a piacon vagy egy szupermarketben található finom fiatal kukoricát a régi és túlérett kukoricától? Ezzel a trükkel egyszer vagy kétszer megvan! Csak annyit kell tennie, hogy kipróbálja a felületét a levelek alatt, a szemeknek tejlevet kell szivárogniuk, akkor a szemek fiatalok és tele vannak lével! Ha a szemek sötétsárgák, akkor a kukorica valószínűleg hosszabb ideig tartó főzés után is kemény lesz. Köztudott, hogy a fülek a legfinomabbak közvetlenül a betakarítás után! Idővel a szemekben lévő cukrok keményítővé válnak, elveszítik édességüket. Ha füleket akar tárolni, meg kell hűvös helyen (minél magasabb a hőmérséklet, annál gyorsabban alakul a cukrok keményítővé), ideális a hűtőszekrényben.

Amint kiválasztjuk a megfelelő kukoricát, végre belevethetjük magunkat a főzésbe. A kukorica főzéséhez a legjobb tartályok vannak mély és vastag falú. Lehet öntöttvas vagy zománc, szükségszerűen fedéllel. Használhat gyorsfőzőt is. Mielőtt elkezdené főzni a kukoricát, folyó vízzel ki kell öblítenie és meg kell tisztítania a piszkos leveleket. A levéltisztítás nem kötelező eljárás. Az elején vizet készítünk egy edényben vagy rakottban, amelyet alapvetően nem sózunk! A kukorica kellemetlenül megkeményedhet, a megfelelő élvezet érdekében a végén, tálalás közben megsózzuk a kukoricát. Alaposan megtisztítjuk a kukoricát a levelektől és a felesleges szőrtől. Tegye forrásban lévő vízbe, és fedje le fedővel. Különösen ügyelni kell a kukorica jelenlétére kellően elárasztva és egyenletesen elmerülve. Mint fent említettük, a csemegekukoricát nem kell 15 percnél tovább főzni. Az úgynevezett takarmánykukoricát lényegesen tovább főzik, bizonyos esetekben 25 és 40 perc között.

Hogyan tálaljuk a főtt kukoricát?

  • Távolítsa el az otthon főtt kukoricát az edényből. A legjobb, ha nagy szitába helyezzük, hogy a felesleges víz csöpögjön belőle.
  • Ha nem szeretne kukoricát tenni salátába vagy levesbe, akkor maga is élvezheti. A legjobb íz az, ha minden oldalról kissé megsózzuk egy tányéron, közönséges vagy gyógynövényes vajjal megdörzsöljük, és kész.

Főtt kukoricát lehet tálalni!

Tanács az arany felett

Nagyanyáink már tudták, hogy a megfelelő aroma elérése érdekében néhány kukoricalevelet kell hozzáadni a rakotthoz, amely valóban gondoskodni fog a hagyományos és kiváló aromáról.

Ne féljen egy evőkanál kristálycukrot adni a forrásban lévő vízhez! A végső íz annál finomabb lesz.

Párolt kukorica

A háziasszonyok, akik gőzfőzőket birtokolnak, minden bizonnyal értékelik az elkészítés hatékony módját és az állvány ízét! Az így főtt kukoricának finom íze van, legfeljebb 20-25 percig főzzük, majd vegyük ki a kukoricát az edényből, sózzuk meg és elkezdhetünk lakmározni.

Grillezett kukorica

Egyéb nyári finomságok minden bizonnyal tartalmazzák grillezett kukorica. A kérdés az, hogy hogyan lehet megfelelően grillezni a kukoricát.

Ideális esetben az előre főtt kukoricát grillezik, a grillezés sokkal rövidebb ideig tart.

A kukoricát a grillen kell elhelyezni, hogy elkerülhető legyen a tűzzel való közvetlen érintkezés vagy az égés veszélye.

Fontos a kukorica folyamatos forgatása és ellenőrzése.

Előre főtt kukorica esetében nem szükséges ellenőrizni a lágyulást, mint a grillezettnél.

A tálalás és az ízesítés ideális része a gyógynövény vaj és természetesen a só!

Hogyan lehet grillezni a kukoricát fóliában? Ugyanolyan egyszerű!

Kenje meg a kukoricát vajjal és csomagolja fóliába, hogy az olvasztott vaj ne öntsön a grillbe.

A grillen hagyja csak oldalra sütni, alaposan becsomagolva és ideális esetben más kukoricával együtt.

Kerülje a közvetlen lángot, és csak a far felett tartsa.

Időnként csomagolja ki, hátha kifőtt a kukorica. Így gyorsabban elkészíthető, mint egy klasszikus grillen.

Miután sikeresen megválaszoltuk a kérdéseket - Mennyi ideig készül a kukorica, hogyan kell grillezni a kukoricát és hogyan kell tálalni. Végül, de nem utolsósorban közelebbről megvizsgáljuk tápértékét!

Táplálkozási értékek

Az óvodás és iskolás gyermekeknél, valamint a serdülőkorban a kukorica nemcsak energiaforrás, hanem nélkülözhetetlen anyag is az egészséges testi és szellemi fejlődéshez. Ez viszont segíti a felnőtteket és az időseket az erőnlét és az általános vitalitás, az erős idegek, a stresszel szembeni ellenállás és a működő immunrendszer megőrzésében.!

Van egy teljesen más felkészülési módod? Írja meg nekünk személyes észrevételeit és tapasztalatait a megjegyzésekben, vagy akár a leghasznosabb tanácsokat is, amelyeket meg szeretne osztani! Hálásak leszünk minden egyes tippért!