főzni
Hajdina gombával - nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges ételek is, amelyek nagy mennyiségű fehérjét, zsírokat és B-vitaminokat tartalmaznak. Vannak, akik sóval készítik, mások cukrot adnak hozzá, mások pedig tejjel és sajttal készítik a gabonaféléket. De a hajdina friss gombával különleges helyet foglal el. Ennek az ételnek, egy kis alkatrészkészletnek az elkészítéséhez nincs szükség speciális ismeretekre, és a zabkása készen áll.

Egyszerű és finom recept a hajdina gombával egy fazékban

A kemencében való főzés nagyon különbözik attól, amit a tűzben főznek. Az agyagedényben párolt hajdina szokatlan ízű és aromájú. A bemutatott recept a hajdina gombával a legegyszerűbb és finomabb. Felejthetetlen étel elkészítéséhez fel kell használni az egyes hostess konyháján található minimális alapanyag-készletet.

A hajdina zabkása főzéséhez:

  • 300 gramm hajdina;
  • 150 g friss gomba;
  • 2 hagyma (közepes);
  • 6 teáskanál. napraforgóolaj;
  • fűszerek, kapor;
  • só.

A búzadarának el kell foglalnia az edény harmadik részét.

  1. A gombákat alaposan meg kell mosni és aprítani. A vágási módszer szintén alkalmazható. Ha nincs friss gomba, akkor használhat fagylaltot. Lehet zsíros, gomba, laskagomba, mézes agar.
  2. Tegye a gombákat egy fűtött serpenyőbe, napraforgóolajjal, és a főtt felénél sütje meg.
  3. Ezután meg kell hámoznia a hagymát, félkörökre vagy kis kockákra vágja. Adja hozzá az apróra vágott zöldséget a gombához, és mindent tartson egy kis tűzön. 3-5 perc múlva vegye ki a lemezről.
  4. Készítse elő a fogát. Alaposan szemelje le a szennyeződés eltávolításához. A hajdinát többször megmossuk hideg vízben. Ezután vigye át a bankba. A hajdina tetejére kell helyezni a sült gombás hagymát. Mindenki öntsön hideg vizet. A folyadékoknak kétszer akkorának kell lenniük, mint maguk a szemek.

Amikor az összes hozzávaló benne van az üvegben, sózhat és borsozhat. Ezután melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra. Helyezze be a tartályba, és tegye a tartályba. A pörköltnek 50 percnek kell lennie.

A hajdina friss gombával és hagymával puha és szellős lett, a főzési idő után 10 percig állni kell az edényt.

Hajdina gombával multiváriumban - videó recept

Hajdina szárított gombával

Ez egy nagyon tápláló és kielégítő étel. A friss gombához képest élénk és gazdag aromájúak. Ez az, ami a hajdina őrleményeknek szokatlan ízt ad.

  • hajdina - 1 pohár;
  • Szárított fehér gomba - 70-80 gramm;
  • finom só - 1 teáskanál;
  • cukor - fél teáskanál;
  • Napraforgóolaj - 1 evőkanál. kanalak;
  • fűszer (opcionális).

Mossa a szivacsokat folyó víz alatt. Tegye őket egy mély tálba, és öntse a hideg folyadékot 30 percig. Ezt az eljárást a gombák törmeléktől és homoktól való megtisztítása érdekében kell elvégezni.

Ezután tegye őket egy edénybe, adjon hozzá vizet és gyújtson tüzet. Főzzük a gombát, amíg félig meg nem fő.

Ezután húzza meg a hajdinát és öblítse le folyó víz alatt. Tegye a darát az edénybe. Öntsön 400 ml vizet a szemekre. Adjon sót és cukrot a keverékhez elképzeléseinek megfelelően. Főzzük 15 percig.

Serpenyő szivaccsal távolítsa el a hőt, engedje le a vizet. Ezután öntsön egy kevés növényi olajat a serpenyőbe, és adjon hozzá egy kevés borsot.

Adja hozzá a meleg főtt gombát a felhevített olajhoz. Csiszoljon, ha szükséges. Melegítsen egy kis tüzet. Fontos, hogy ne száradjanak ki.

Ezután keverje össze a hajdina zabkását a gombákkal és alaposan keverje össze. A tál készen áll. Ha felülről tálaljuk, szórjunk meg kissé apróra vágott zöldségeket.

A gombákat csak hideg vízben áztassa.

Hajdina gombával, hagymával és sárgarépával

Ez a főzési módszer nagyon egyszerű. Az ilyen zabkása fogyasztható a böjtben és az embereknél, akik húst fogyasztanak. Készítse elő a tartályt a tűzhelyen és a sütőn egyaránt.

Szokatlan íze van a hajdina zabkásának, a főzés végén egy kis darab vajat kell tenni.

Az előkészítés során szükséges:

  • 100 gramm száraz gabonafélék;
  • 300-350 gramm friss gomba;
  • egy központi bank;
  • kis sárgarépa;
  • kis napraforgóolaj (zöldségek sütéséhez);
  • só és zöldség.

Tálalja jobban az edényt apróra vágott gyógynövényekkel. Még meleg hajdina esetén is adjunk hozzá egy kis vajat.

Ha a sárgarépa nem szaftos, akkor a sütés végén töltsön egy kevés hideg vizet a serpenyőbe. Ez lehetővé teszi, hogy lágyabbá váljon.

Hajdina hagymával és gombával a mikrohullámú sütőben

Egy ilyen zabkása nagyon gyorsan elkészül. Így főzzük a hajdina akár a babát is.

  • 200 gramm gabona;
  • 600 ml tiszta víz;
  • hagyma - 2 darab (közepes méretű);
  • 300 g gomba (friss);
  • 50 g vaj;
  • só jódozott, fűszeres illatos táj.

  1. A tömítéseket meg kell tisztítani a törmeléktől. Készítse elő a gabonát egy tálba vagy serpenyőbe, és öntsön vizet. Hagyja ebben az állapotban 2 órán át.
  2. Finoman aprítsa fel a hagymát, és pirítsa meg egy serpenyőben növényi olajjal.
  3. Ezután mossa meg a gombát hideg vízben, és vágja le. Darálhatja szeletekkel, szívószállal vagy kockákkal. Helyezze be az íjat és süsse addig, amíg a felesleges nedvesség teljesen el nem párolog.
  4. Miután a hajdina teljesen felszívta az összes nedvességet, beteheti a mikrohullámú sütőbe. Tetejére hagyma és gomba kerül. Kicsit megszórjuk, és vajat adunk hozzá. Alaposan keverje össze és öntse vízbe. A folyadéknak teljesen le kell fednie a búzadarát. Fedje le az edényt, és tegye a sütőbe.

A hígtrágya felesleges nedvességének eltávolításához a tartály mikrohullámú sütőbe helyezése előtt kissé fel kell nyitni a fedelet.

A fenti hajdina receptek mindegyikének megvan a maga egyedi íze. A cselekvések és tippek követésével az étel illatos és kielégítő lesz.