Támogatási program iskolai projektekhez Menü a változáshoz 2017/18

A cél
A "Menu for Change" támogatási program célja: az iskolák globális oktatásra összpontosító gyakorlati tevékenységeinek támogatása a felelős élelmiszer-fogyasztás területén.

Az elfogyasztott étel nem csak a testünket érinti. Termelésük és fogyasztásuk közvetlen hatással van az éghajlatra, az olyan erőforrások felhasználására, mint a víz és a föld, de az emberek képesek megélni és méltó életet élni itthon és külföldön is. Támogatni szeretnénk az iskolai közösségeket, amelyeknek lehetőségük lesz felfedezni, hogy az étel hogyan formálja a világot, és így rámutatni a globális trendekre, például:

  • ételpazarlás;
  • növekvő távolság a gazdák és a fogyasztók között;
  • a magasan feldolgozott élelmiszerek fenntarthatatlan fogyasztása (olyan élelmiszerek, amelyek előállítása során számos lépés történt, pl. a tojás feldolgozatlan, a kenyér kissé feldolgozott, de a keksz, a chips vagy a csokoládé nagyban feldolgozott) és a pálmaolaj jelenléte a feldolgozott élelmiszerek felében;

a szezonalitás elvesztése (Felszüntetjük a helyi szezonális ételek fogyasztását, amelyek jelenleg egy adott időpontban nőnek, például tavaszi retek, nyáron eper, ősszel körte. Olyan ételeket vásárolunk, amelyek egész évben kaphatók, de nagy távolságból származnak, vagy nőnek fűtött üvegházakban);

a hús és tejtermékek növekvő fogyasztása (az állattenyésztés környezeti és etikai kérdései);

a sokféleség elvesztésének felgyorsítása (Az emberiség történetében 7000 növényfajtát termesztettek, de ma a világ élelmiszerének 75 százalékát 12 fajtából és 5 állatfajból állítják elő) .

Az élelmiszerek globális szemlélete az iskolai gyakorlati cselekvések révén motiváló példaként szolgál más iskolák, a helyi közösség vagy a szülők számára is.

magasan feldolgozott

Kattintson további információkért

TÁMOGATÁSI PROGRAM 10 ISKOLAI PROJEKTHEZ, AMELYEN

  • célú tevékenységek az élelmiszer-pazarlás megelőzése és a táplálkozással kapcsolatos oktatás a fejlődő országokban, (pl. megtudja, mennyi ételt dobnak el az iskolai menzán, és keresse meg a módját annak csökkentésére, különbséget téve a lejárati idő és a minimális eltarthatósági idő között, dolgozzon ki recepteket a maradék étel feldolgozására, keresse meg az élelmiszerek legjobb tárolásának módját, hozzon létre vermikompostot, stb.);
  • a helyi élelmiszer-termelők feltérképezése és összekapcsolása az iskolával és a helyi közösséggel;
  • az élelmiszerek eredetének és előállításának körülményeinek nyomon követése (helyi összehasonlítás az importtal, környezeti hatás, élelmiszer-mérföld, szén-dioxid-lábnyom, virtuális víz, az élelmiszer-termelők/-feldolgozók munkakörülményei és bérei, BIO, fair trade, Organic);
  • intézkedések bevezetése a magasan feldolgozott élelmiszerek és a pálmaolajat tartalmazó élelmiszerek iskolai környezetből való kizárására (A magasan feldolgozott élelmiszerek előállítása különféle környezeti problémákat vet fel. A sütés, sütés, fagyasztás és szárítás az ilyen ételek előállításánál alkalmazott módszerek, amelyek sok energiát fogyasztanak. A feldolgozott ételek ezért sokkal erőforrásigényesebbek, mint a feldolgozatlanok, mint például a gyümölcs, zöldek, tojás, stb. Ajánlott tevékenység, például: annak kiderítése, hogy a tízéves diákok mennyi magasan feldolgozott és pálmaolajjal készült ételt visznek, iskolai büfét/automatát kínál, és alternatívákat keres;
  • oktatás az állattenyésztés etikai szempontjai és környezeti hatásai, valamint alternatívák keresése terén;
  • oktatás és gyakorlati tevékenységek a mezőgazdaságban használt növények és állatok faj-sokfélesége terén (pl. kertek létrehozása régi fajtájú helyi növényekkel, helyi fajtákból származó növények azonosítása és kóstolása, vetőmagbank létrehozása - vetőmaggyűjtés és tőzsdeszervezés);
  • az élelmiszer-változás program témáira összpontosító információs kampányok létrehozása és népszerűsítése (inspiráció itt: http://bit.ly/2pAmA6L);
  • innovatív oktatási formák - kortárs oktatás, tapasztalati tanfolyamok és mások.

A projektötletek köre széles lehet, de mindig be kell vonni őket a hallgatók gyakorlati tevékenysége az iskolában, annak helyiségeiben vagy a közelében, vagy annak a helyi közösségnek a javára, amelyben élnek. Hangsúlyt kell helyezni oktatás, tájékoztatás, konkrét eredmények és változások, amely a projekt befejezése után is fenntartható lesz.

TÁMOGATÁSI FELTÉTELEK

A benyújtott projekt összhangban van a támogatási program céljával.

Az iskola csak egy támogatási kérelmet nyújthat be.

MEGADÁS MAGASSÁG

Max. egy projekt pénzügyi támogatásának összege 500 euró. Összesen 10 iskolai projektet támogatnak.

TÁMOGATHATÓ PÁLYÁZÓ

Óvodák, általános és középiskolák.

A TÁMOGATÁSI KÉRELMEK ÉRTÉKELÉSÉNEK KRITÉRIUMAI

  • hallgatók, más csoportok, partnerek bevonása a projekt előkészítésébe és megvalósításába;
  • környezeti előnyök;
  • a globális oktatás beépítése az élelmiszer-termelés globális dimenziójába;
  • az eredmények kézzelfoghatósága, a helyi erőforrások felhasználása, a pénzeszközök felhasználásának hatékonysága;
  • tájékoztatás és oktatási hatás az egész iskolai közösségre, önkormányzatra stb.
  • tevékenység folytatása, ill. az eredmények felhasználása a projekt befejezése után is.

A TÁMOGATÁSI KIHÍVÁS FŐ KRITÉRIUMA VALÓDI/MÉRHETŐ POZITÍV VÁLTOZÁS.

A "MENÜ VÁLTOZÁSHOZ" TÁMOGATÁSA

Hívás értesítés 2017. május 10
Jelentkezési határidő 2017. június 4
20 iskola kiválasztása szakértői zsűri által 5.-11. 2017. június
Indítson nyilvános közvélemény-kutatást az interneten 2017. június 12
A közönségszavazás lezárása 2017. június 25
Eredményhirdetés 2017. június 27
Projektek megvalósítása 2017. szeptember 2 - november 30

Linkek és inspirációk

  • www.jedlazmena.sk
  • Módszertani útmutató - "Miért felelős étkezés" (https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/uploads.mangoweb.org/shared-prod/e.)

Kiválasztott projektek

A projekt célja, hogy közelebb hozza a gazdák és a fogyasztók közötti távolságot. A projekt előkészítése során a hallgatók különféle tevékenységeket folytatnak, kapcsolatba lépnek a gazdákkal és a helyi élelmiszer-előállítókkal, elkészítik a Pruské kistérség térképét az egyes gazdálkodók és a helyi élelmiszer-termelők elhelyezkedésével kapcsolatos információkkal, nyomtatott anyagok készítésével a Nyílt Napra. 2017 októberében.

A nyílt napon a környékbeli gazdák és a helyi élelmiszer-termelők a Pruské Középiskola komplexumában találkoznak, ahol bemutatják termékeiket. Ezen a napon minden évben általános iskolások, Pruské falu lakói és a nagyközönség jönnek, hogy meggyőződjenek a Pruské Középiskola tevékenységéről. A projekt ebben az időszakban történő megvalósításának fontossága közelebb hozhatja a nagyközönséget és a hétköznapi fogyasztókat a gazdákhoz és a helyi élelmiszer-termelőkhöz.

A tanulók iskolai büfét hoznak létre, ahol fair trade snackeket, helyi ételeket és pálmaolajmentes ételeket kínálnak. A büfé tartalmazni fog egy oktatási szalagcímet, amely elmagyarázza ezen ételek kiválasztásának okát. Mielőtt a hallgatók kinyitnák, kampányt indítanak, hogy elmagyarázzák, mi a projekt célja, és mit fognak előkészíteni benne.

A projekttel szeretnénk harcolni az élelmiszer-pazarlás ellen, és megtanítani diákjainkat arra, hogyan kell felhasználni a hűtőszekrényben maradtakat egy finom ebéd vagy egy gyors vacsora elkészítéséhez. A projekt a kortárs oktatásra összpontosít, amelyen keresztül szeretnénk rámutatni a fogyasztói életmódra és annak a környezetre gyakorolt ​​következményeire.

Az ember számára az étel a mindennapi élet szerves része. Naponta ötször olyan ételt teszünk a szánkba, amely nemcsak testünket és lelkünket érinti, hanem bolygónk testét és lelkét is. A diákoknak érdekes tevékenységeket kínálunk, amelyek nemcsak játékos, kreatív formában, hanem oktatási formában is megtanítanák őket arra, hogy mit, mikor és hogyan kell enni, figyeljenek az élelmiszer-feldolgozásra, az ösvényre, az étkezés világunkra gyakorolt ​​hatására, megtanulják saját egészséges receptjeiket, válogatott ételeket esznek, ételeket vásárolnak a regionális termelőktől. Ugyanakkor irányítsa a tanulókat a táplálkozás terén a helyes irányba, és vigye át az egész családjukra - szüleikre, nagyszüleikre, mert együttesen mindannyian befolyásoljuk szép anyánk, Földünk jellemét. Amit ma eszünk, hogyan nézünk a mai étkezéshez, az szintén jelentős hatással van közös jövőnkre és egészségünkre.

Gyakorlati és specifikus tevékenységek révén szeretnénk bemutatni a helyi élelmiszer-előállítás lehetőségeit az iskola természetes kertje és a helyi gazdaság felhasználásával. Videótankönyv formájában felajánljuk a nyilvánosság ötleteit a növénytermesztésről, azok hagyományos és nem hagyományos feldolgozásáról a tenyészidőszakban, hangsúlyt fektetve a szezonalitásra, megőrizve érzékszervi, biológiai értéküket felesleges feldolgozás nélkül. Az érdeklődők számára egy kreatív műhelyt készítünk, amely az iskola kertjéből származó termékek feldolgozására összpontosít.

Fontos elősegíteni a fiatalok egészségével kapcsolatos felelősségteljes megközelítést, tájékozódni a fogyasztás dátumain, a minimális eltarthatósági időn, valamint az élelmiszerek megfelelő tárolásán és ezzel csökkenteni a pazarlásukat. Tevékenységeink: előadások az egészséges táplálkozásról és az élelmiszer-gazdálkodásról, a minta menü elkészítése, a promóciós anyagok feldolgozása és terjesztése a revúcai és környékbeli diákok között, kóstolók, tanfolyamok, előadások, előadások és iskolák közötti verseny. Ennek eredményeként megváltozik a saját életéhez való hozzáállás, megváltozik a gondolkodás és a cselekvés.

Integrálja a globális oktatást a tanításba. Mutasson rá az élelmiszerek kölcsönös függőségére és az emberek függőségére szerte a világon. Magyarázza el az önellátás fontosságát. Ültessen gyümölcsfákat és ehető cserjéket az iskola helyiségének fel nem használt részébe. Vezesse a hallgatókat a talajhoz való viszonyra, és dolgozzon rajta. Kombinálja az elméleti ismereteket a gyakorlati tevékenységekkel.

Varme krivo, a varme helyben annak a projektnek a neve, amelyet iskolánkban szeretnénk megvalósítani. Célja, hogy megmutassa a diákoknak, a szülőknek, de Sereď város polgárainak is, hogy nem tökéletes zöldségekből és gyümölcsökből is főzhetünk, amelyek nem tettek meg több ezer kilométert. A projekt az iskola konyhájának helyreállításából áll, amelynek során a diákok megtanulják, hogyan készítsenek ízletes görbe és helyi ételeket, és ne pazaroljanak. Pizza a pizzériából? De hol! Saját helyi készítünk, és hagyjuk, hogy kicsi és nagy ízű legyen.

A tapasztalati tanulás segítségével tematikusan összpontosított "Gyümölcsnap" és "Zöldségnap" napokat valósítunk meg. Ezekben a napokban felkészítjük iskolánk tanulóit, hogy különféle salátákat és ételeket kóstolhassanak meg friss ételekből (gyümölcsökből és zöldségekből), és ezzel megmutassuk, hogy még az egészséges ételek is finomak lehetnek, és nem kell azonnal édességet, kekszet és különféle ételeket keresniük. chipek fajtái az éhség elnyomására.iskolások számára vetélkedő az ételről, annak összetételéről, a magasan feldolgozott élelmiszerek és az élelmiszer-pazarlás növekvő fogyasztásáról. Az előadásokban rámutatunk az ételek szezonalitására és az egész naptári évben elérhető egészséges ételekre. Ugyancsak az élelmiszer pazarlására szeretnénk összpontosítani, ennek részeként elkészítjük az „Oszd meg az édességeket és ne pazarold el” témájú élelmiszer-, édesség- és gyümölcsgyűjteményt, és átadjuk őket egy árvaházi gyerekeknek. A gyűjtemény részeként röpcédulákat készítünk, ahol összehasonlítják az édességek és gyümölcsök energiaértékét.

Az étel legyen a gyógyszerünk! Egy ilyen mottó jellemezheti erőfeszítéseinket az egészséges ételek étlapon történő bevezetésére. Ezért a Magas Sport Óvodánk a gyermekek minőségi sportképzése mellett úgy döntött, hogy megváltoztatja a menüt a kicsik számára. Meggyőződésünk, hogy ha már kisgyermekkorától kezdve megtanítjuk a gyermekeket feldolgozatlan ételek, hozzáadott cukor nélküli termékek, különféle termékek, szezonális ételek fogyasztására, esélyt és jó hajlamot adunk az egészségesebb életre. Úgy döntöttünk, hogy több szezonális ételt veszünk fel a menübe, különösen gyümölcsök és zöldségek formájában, amelyeket a gyerekek általában keveset fogyasztanak.