MUDr. Dagmar Prokešová, endocrinologická ambulancia, Elhízáskezelő Központ, Poliklinika Átrium, Rezedová 5, 821 01 Pozsony
Reggeli: 250 kcal
Kakaó, kenyér könnyű lekvárral
50 g búza kenyér, 5 g Flora pro activ, 20 g eper könnyű lekvár, 200 ml alacsony zsírtartalmú tej, 3 g kakaó
Ebéd: 355 kcal
Gulyás rizzsel
90 g marhahús, 3 g olaj, 10 g hagyma, 100 g zöldpaprika, 5 g sima liszt, 40 g rizs, só, őrölt pirospaprika
Az apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a marhahúskockákat, sót, borssal port és pörköltet. A féllágy húshoz adjunk hozzá szeletelt paprikát. Sűrítmény - a szinte elfojtott húst egy teáskanál liszttel leporoljuk, letakarva 10 percig főzzük.
Vacsora: 305 kcal
Babsaláta burgonyával
100 g burgonya, 150 g fagyasztott bab, 15 g hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 5 g olívaolaj, ¼ tojás, 10 g citromlé, egy marék petrezselyem, só, fekete bors
A hámozott burgonyát negyedekre vágva, a babot külön sós vízben megfőzzük, lecsöpögtetjük és lecsepegtetjük. A hagymát meleg olajban pirítsuk meg, adjunk hozzá fokhagymát, sóban őrölve, adjunk hozzá burgonyát, fűszerezzük, megsütjük. Hagyjuk a burgonyát egy serpenyőben kihűlni, hozzáadjuk a babot, citromlével ízesítjük, és tálalás előtt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.