2010. december 27., hétfő
Pirított karfiol borsóval
Forraljuk karfiolt vízben. Nem sózunk vizet. Forraljuk a karfiolt villás karfiollal.
Hevítsen egy kevés olajat egy wokban, adjon hozzá curry leveleket, mustármagot, kurkumát és őrölt koriandert. Hagyja megrepedni a mustármagot.
Adjunk hozzá gyömbérpépet és keverjük össze.
Adjunk hozzá fagyasztott borsót és sült karfiolt. Sózzuk és megszórjuk őrölt fekete borssal. Keverjük össze és pirítsuk, amíg a borsó mákos nem lesz; kb. 5 percig, időnként kevergetve.
Zöldséges köretként tálaljuk a curryhez és a rizshez.
Osztott étrend esetén:
növénynap - köretként szolgálhat a rizs és a curry számára, amelyek megfelelnek a növénynap szabályainak, vagy a karfiolt kezelheted így indiai palacsintával.
állatnap - az így elkészített karfiol tálalható hús köretként (mert állítólag a zöld fagyasztott borsót zöldségnek tekintik).