Örök idők óta az emberek megpróbáltak befogadni, megosztani vagy pontosan körülhatárolni valamit. Az orvostudományban vagy az emberi testben azonban semmit sem lehet 100% -os biztonsággal meghatározni. Minden szervezet teljesen egyedi, és anyagcseréje ugyanolyan eredeti. Eldönti, hogy melyik irányba kell orientálnunk az étrendünket, mert ez emberenként változó az anyagcsere típusa szerint, és ez attól is függ, hogy soványak leszünk-e, vagy hiányzik-e az izomtömeg. Számos folyóirat és online portál felajánlja, hogy néhány kérdés megválaszolása után meghatározza az anyagcsere típusát, de ezt biztosan nem tudja ellenőrizni. Van azonban egy módszer az anyagcsere típusának helyes meghatározására - a DNS elemzésével meghatározható. De az elején válaszolnunk kell arra a kérdésre, hogy valóban olyan fontos-e számunkra az anyagcsere-típusunk ismerete, vagy ez csak egy mítosz?

Ami más emberek számára működik, nem biztos, hogy neked fog menni. Ezt már észrevehette, amikor megpróbált lefogyni néhány kilót. A kollégát elfogadó diéta nem hagyott észrevehető pozitív nyomokat rajtad. Mi az? Valószínűleg más típusú anyagcsere leszel!

Vizsgálja meg az anyagcseréjét

vagy

A cseh Advanced Genetics vállalat kidolgozott egy módszertant az EuroGeen projekthez, ahol a DNS elemzésével meghatározhatják az anyagcsere típusát. Látszólag egyszerű felosztás három típusra: szénhidrát, fehérje és zóna, sokkal több tanácsot ad a megfelelő étrendhez, mint amilyennek eredetileg tűnhet. Te is meghatározhatod anyagcseretípusodat. Előnye, hogy nemcsak az anyagcsere-típusodról kapsz információt az Advanced Genetics-től, hanem egy módosított menüt is kapsz az EuroGeen projektben részt vevő táplálkozási tanácsadóktól.

Mindannyiunknak kiegyensúlyozott étrendre van szüksége. Az anyagcsere azonban minden szervezetnél valóban kicsit más. Van, akinek szénhidrátra van szüksége, van, aki fehérjére. Egyeseknél az anyagcsere lassabb, másokban gyorsabb. Az ételt lebontó enzimek összetétele is különbözhet, csakúgy, mint az emésztőrendszer környezete, különösen akkor, ha fokozott savasságot tapasztalunk a gyomorban. Mindenképpen jó ötlet többet megtudni az anyagcseréről.

Metabolikus típusunkat kifinomult DNS-analízissel lehet meghatározni. A legegyszerűbb módszer, amely ezután megmondja nekünk, hogyan működik az emésztésünk, vagyis milyen gyors az anyagcserénk, ekkor a széklet gyakorisága. Ha életünk nagy részében székrekedésben szenvedünk, még akkor is, ha több ételt eszünk, akkor valószínű, hogy testünk inkább rosszabb időkre kíván tartalékot tárolni. De ha naponta kétszer gyakrabban látogatunk el a WC-be, és általában kisebb súlyunk van, akkor valószínűleg gyorsabb "égők" vagyunk.

Hogyan befolyásolhatja anyagcserénk?


Nem az anyagcserét választjuk, születésünk óta hajlamosak vagyunk rá, de az étel megfelelő összetételével, ivási módjával, fizikai aktivitásával és elegendő pihenéssel is befolyásolhatjuk.

Ezen tényezőkön kívül természetesen nem változhatnak a körülmények - például életkor, nem vagy faji hovatartozás. Nyilvánvaló, hogy amikor már nem vagyunk húsz évesek, az anyagcserénk lassabb lesz, mint korábban. A sejtek és a szövetek egyaránt öregednek, aktivitásuk csökken. Több időre van szükségük a szükséges energia létrehozásához. Feladatunk nem az, hogy feleslegesen terheljük testünket vegyszerekkel, színezékekkel, további emulgeálószerekkel és esszenciákkal, amelyeket a kiskereskedelmi láncok kínálnak nekünk.

"Metabolikus erőművünk"

A test szinte minden ásványi anyagra emlékszik, amit okozunk, és mindent szeret tárolni. Anyagcserénk alapvető szerve a máj, amelyet "metabolikus erőműnek" is neveznek. A máj tele van enzimekkel, és nekik köszönhető, hogy a testben a legtöbb reakció megtörténhet. Ha a májat érintik vagy eltömítik a füstök, a hulladékot nem megfelelően tisztítják és nem választják ki. Ekkor az anyagcserénk is stagnál, és nemcsak hízunk, hanem mindenekelőtt nem érezzük magunkat "a bőrünkben", és ez gyakran egy súlyosabb betegségben is megnyilvánulhat. Ezért ne hanyagold el testünket, amely csak egy van az életünkben.

Tehát mi a helyzet az anyagcsere típusával - létezik?

Természetesen nem vagyunk egyformák, és abban is különbözünk, hogy mit kaptunk génjeinkben őseinktől. Míg az északi emberek sok halat és húst esznek, anyagcseréjük genetikailag ehhez igazodik, a déli emberek sok gabonát termesztenek. Milyen gének keveredtek az Ön országában és milyen arányban, erre egy DNS-teszt adhat választ. Étrendjét ezután egy jól megalapozott táplálkozási szakember alkalmazhatja úgy, hogy anyagcsere-típusának megfelelően egészségesen táplálkozzon, ugyanakkor ne szenvedjen. Fogyókúra mellett is zsírvesztést és nem izomtömeg-csökkenést akarunk.

Az Advanced Genetics szakemberei szerint a szó szoros értelmében forradalmi közelmúltbeli felfedezések mögött több olyan tanulmány is foglalkozik, amelyek a tápanyagarányok hatását vizsgálják meghatározott genotípusok jelenlétében bizonyos fiziológiai és biokémiai folyamatokra. Ebben az összefüggésben vizsgálták például a PPARγ vagy ADRB2 géneket. Az Advanced Genetics elemzése egy tanulmányon alapul, amelyet 2010-ben mutattak be az American Heart Association konferenciáján San Franciscóban. Átfogó megállapításainak köszönhetően öt releváns genetikai polimorfizmust lehet azonosítani annak megállapítására, hogy az Ön számára legalkalmasabb-e az alacsony szénhidráttartalmú, a magas szénhidráttartalmú vagy az ún. övezeti étrend.