Olvassa el, mit ajánlottak korábban az elhízás ellen, inkább kövesse a jelenlegi ismereteket.
Az alapelv az, hogy ne együnk többet, mint amennyit a szervezet a tevékenységéhez elfogyaszt. Súlyos zsírosság esetén kevesebbet kell enni, mint amennyit a test tevékenységére fordít.
Az étrendben, noha a mennyisége csökkent, az összes nélkülözhetetlen összetevő helyes arányát fenn kell tartani, azaz. j. fehérjék, zsírok, szénhidrátok és vitaminok. A következetes egyoldalú étrend néhány nem kívánt egészségügyi rendellenességet okozhat, például vitaminhiányos rendellenességeket.
Ha az étrendben az összes alapvető tápanyag megőrzése mellett állunk, elegendő mennyiségű fehérjét ajánlunk, különösen állati eredetű (világos fehér hús, nem nőtt hús, túró stb.). Az étrend eltérése csak időről időre figyelhető meg, különösen a gyümölcs- és zöldségnapokon.
Elsősorban az állati zsírokat csökkentjük, mert nagyon magas a kalóriatartalma, és inkább a növényi zsírokat (étolaj) részesítjük előnyben. A teljes zsírmentes étrend alkalmas zöldségnapokra. A hosszú távú zsírmentes étrend azonban A-, D-, E-, K-vitaminhiányhoz vezetne. A zsírokat a lehető legkisebbre kell csökkenteni - azért is, mert segítenek megkeményíteni az ereket.
Különösen kerüljük az állati zsírokat (sertészsír, baromfi kenőcs, vaj és tojássárgája).
Korlátozzuk a szénhidrátokat (keményítőket) is. Különösen a cukrot és a szirupokat kell kizárni az ételek elkészítéséből, mivel ezek a testben zsírokká alakulnak. Ezért minden ételt össze kell igazítani a szacharinnal. Minden lisztet és burgonyát, valamint cukrászdát is korlátozni kell, mivel ezek megakadályozzák a fogyást, bár egyébként korlátozott étrendet tartanak fenn.
„A zöldségek a csökkentett étrend minden étkezésének elengedhetetlen összetevői. Használatának számos előnye van. A zöldségek nem tartalmaznak ekkora mennyiségű kalóriát, így a súlygyarapodás gyakorlatilag jelentéktelen. Másrészt, ha több zöldséget fogyasztanak, megtelik a gyomor, így az éhségérzet gyorsan eltűnik. A zöldséges ételek belekben történő áthaladása elősegíti a béltartalom gyorsabb előrehaladását, ezáltal rendszeres székletet eredményezve.
A zöldségek nagy mennyiségű fogyasztása szintén szabályozza a kövér emberek sütésének nagyon gyakori nehézségeit. Lehetséges olyan cukrozatlan gyümölcsök fogyasztása is, amelyek kevesebb kalóriát tartalmaznak (lásd az egyes élelmiszer-összetevők kalóriatartalmát bemutató táblázatot). Végül, de nem utolsósorban, a kellő mennyiségű zöldségkészlet szintén előnyt jelent, ha a szükséges mennyiségű vitamint bejutja a szervezetbe. A redukciós étrendben nagy mennyiségű C-vitamint támogatunk, amely citromokban (citrom kúrák), csipkebogyóban és szinte mindenféle zöldségben és gyümölcsben található meg.
A folyadékbevitelt is bizonyos mértékben korlátozni kell. A folyadékbevitel általában a magasabb kalóriabevitelhez kötődik. Tiltott. sört és más típusú alkoholos italokat inni csak azért, mert ezek az italok kalóriatartalmúak! A szacharinnal édesített tea azért ajánlott, mert segíti a folyadékok kiválasztását a szervezetből. Még kis mennyiségű kávébab is, de csak olyan esetekben, amikor a páciensnek nincs súlyosabb szívbetegsége, az artériák megkeményedése vagy a magas vérnyomás. Ezekben az esetekben tilos puha kávét inni.
A redukciós étrend során jelentősen csökkenteni kell az ételekhez fűszerek, paprika, mustár és más típusú snackek hozzáadását. Ezek az anyagok ízletesebbé teszik az étrendet, másrészt növelik az étvágyat. És az étvágy növelése nem kívánatos a zsírosság számára. Épp ellenkezőleg, csökkenteni kell! Az elme nagyon jól elvonja a figyelmét minden tevékenységről (munka, szellemi teljesítmény, sport stb.).
Továbbá csökkenteni kell az étkezési só kínálatát, mert a só megköti a vizet a szervezetben, ami kétségtelenül jelentősen megnöveli a testtömeget. A redukciós étrend borítóit csak kissé kell sózni. Szívbetegségek esetén egy ideig teljesen sótlan étrendet javasolunk.
A redukciós étrend ezen általános elveit az olvasó megfelelő módon kiegészíti azoknak az ételtípusoknak az áttekintésével, amelyek nem alkalmasak a redukciós étrend beállítására. Megfelelő élelmiszerekből olyan étrend készíthető, amelyben az ember jóllakott, így nem kell éheznie, és ezzel egyidejűleg biztosítja a testtömeg csökkenését.
Milyen ételeket érdemes kerülni a csökkentő étrend alatt
Tej, tejtermékek: teljes tej, tejszín, csokoládé, sűrített tej, tejszínhab, édes fagyasztott krémek (pl. "Polaris", popsicles!), Fagylalt, sajt: ementáli, holland tégla, Niva (roquefort), tönköly, bryndza, gőzszoba.
Húsok, húskészítmények: zsíros sertéshús, sertéshús, sertés petefészek "füstölt sertéshús, liba, kacsa, magyar szalámi, pástétom, morva kolbász, töltelék, máj, füstölt térd.
Hal: angolna, lazac, olaj olajban (szardínia).
Zsírok, olajos ételek: rövidítés, étolaj, halolaj, zsír, szalonna, tepertő, libakenőcs, szalonna, faggyú. Mák, dió, mogyoró, mandula.
Cukor, édességek: cukor, szőlőcukor, méz, cukorral édesített gyümölcsszirupok, lekvár, lekvárok, csokoládé és csokoládé termékek, kávék.
Gabonafélék, malom- és liszttermékek: liszt, dara, búzadara, rizs, zabpehely, sütemény, sütemények, karácsony, piskóták, kekszek, ostyák, sütemények, tésztafélék, sütemények, tealiszt, burgonyaliszt, pudingpor.
Gyümölcs: szárítva, cukorban tartósítva, kandírozva.
Milyen ételek alkalmasak csökkentő étrendre
- Szegény hús, hal, baromfi, vad, sovány sonka, vér, füstölt nyelv, máj, csecsemőmirigy, vese, szív. Elkészítés: főtt vagy párolt; eltávolítjuk a zsírt a húsból.
- Sovány tej, író, sovány sajt, joghurt, túró.
- Tojások (különösen fehérek) puha, kemény vagy bikaszemekhez, vagy fehérek hó formájában, szacharinnal.
- Héjában főtt vagy meghámozott burgonya.
- Rozskenyér kis mennyiségben (100 g 24 órán belül).
- Zöldségek, nevezetesen 5% uborka, saláta, retek, savanyú káposzta, karalábé, spenót, kelkáposzta, petrezselyem, torma, karfiol, paradicsom, kapor, zöldbors.
- Nyers vagy párolt gyümölcs, nevezetesen alma, körte, szilva, őszibarack, sárgabarack, eper, áfonya, egres, ribizli, ringlot, narancs, málna, szeder. Ez a 2 adag.
- Zsírok: vaj 20-30 g naponta.
- Szacharin édesítőszerként.
- Folyadékok, például tea, ásványvíz, víz.
Liszt, zsír és cukor nélkül készítünk ételeket. Levesek helyett csak tiszta zöldség- vagy csontleveseket és sovány tejből készített leveseket engedélyezünk lisztmártás nélkül.
Hogyan kell folytatni a csökkentő étrendet
A zsíros diéta jobb ötlete érdekében javasoljuk, hogy kövesse ezt az eljárást:
Még a közepes zsírosságú betegek is nagyon jó tanácsadót találnak a fenti étrendben a fogyás céljából.
Könnyű zsírtartalmú formák esetén, amelyeknek súlygyarapodása legfeljebb 20% -kal meghaladja a normál súlyt, elegendő a megadott napi kalória-mennyiséget kiegészíteni valamilyen megfelelő étellel, napi 1600 kalória teljes kalóriamennyiségig. . Íme néhány példa ezekre a diétákra.
Természetes, hogy fokozatos súlycsökkenéssel, amelyet néha fizikai gyengeség érzése kísér, lehetőség nyílik az étrend megfelelő kiegészítésére, ahogyan azt a nap szükségessége megköveteli. Ha nagyobb fogyás érhető el a diétával, akkor helyes, ha a fizikai erő állapota és az éhségérzet ezt megkívánja, a munkahelyi fizikai terhelés arányában növelni kell a kalóriabevitelt a megadott mennyiség fölé.
Meg kell tanulni a megfelelő étkezést
Végül a PRP-t arra kérjük, hogy tegyen néhány megjegyzést ebből az alkalomból.
Feltűnő a különbség a kövér és egészséges emberek étkezése között. Sok kövér embert emésztenek fel. Csak néhány pillanatba telik, amíg az ebéd adag eltűnik. Ez a körülmény nem játszik jelentős szerepet a kövér emberekre jellemző túlevésben. Miért?
Az emberek étvágya irányítja az agy ízközpontját. A kövér emberek számára a központ tevékenysége rendkívül magas. Az ízlésközpont aktivitása étkezés közben csökken. A jóllakottság érzése azt jelenti, hogy az ízlésközpont alábbhagyott. Ha az ételbevitel lassú, akkor az ízközpont tevékenysége kisebb mennyiségű étel esetén is inkább csillapodni fog. Épp ellenkezőleg, a gyors, kapzsi étkezés nem fárasztja el ezt a központot még nagy mennyiségű étel elfogyasztása után sem. Az ízközpont csillapítása és a jóllakottság érzése érhető el az étel lassú rágásával, hosszú feldolgozásával a szájban. Az étel hosszú, tökéletes rágása a szájban irritálja a szájüreg idegrendszerét, ami az étvágy vagy a jóllakottság gyorsabb elnyomását idézi elő.
A kapzsi étkezéssel az éhség csak akkor elégedhet meg, ha nagy mennyiségű ételt fogyasztunk. Az étkezés falánk elfogyasztása, a gyors étkezés tehát a zsírosság kialakulásának egyik fontos oka. Aki el akarja kerülni, annak lassan, hosszan és tökéletesen kell feldolgoznia a szájüregben a kortyot, amíg el nem nyel. Ekkor tökéletes ízt fog érezni az ételben, amely a kisebb térfogat ellenére is eltelíti.