A cukkini egyike azon kevés nehezen termeszthető, de a legnépszerűbb gyümölcsöknek ebben az időszakban. Tudod, hogy ez az egyik legegészségesebb növény?
Érdekes, hogy akár 91 tömegszázalék víz és a tápanyagok legnagyobb raktára a héja. A zöld cukkini sok A-provitamint tartalmaz, amely mélyen behatol a testbe a sejtmagokig. Ez kihat az egészségi állapotra és ellátja az energiát. Elűzi a fáradtságot, zsibbadást és letargiát. Nyugodtan készítsen reggelire sült cukkinit. Ez egy klasszikus tojásos sült, amelyhez reszelt cukkinit adunk. A cukkini minimális kalóriát és nagy arányban tartalmaz ásványi anyagokat. Pozitív hatással van a szívre, a vesére és az emésztésre. Segít a cukorbetegség, a reuma és a köszvény kezelésében. Rákellenes hatása is van.
Különösen a cukkini héja tartalmaz karotint és magnéziumot, amelyek hozzájárulnak sejtjeink megfelelő működéséhez. Ha a cukkinit felveszi az étrendbe, jelentősen javítja a belek perisztaltikáját. Kiválóan alkalmazható székrekedés, bélgyengeség esetén, és hatással van a bél nyálkahártyájára is. A cukkini hozzájárul a test savtalanításához is, antibakteriális hatású, nyugtató és stresszoldó. Javítja az agy működését is.
Töltött paprika sült cukkinivel
Szükségünk van: 4 kapribogyó, 4 szelet sonka, 2 darab olvasztott sajt tokban, 1 cukkini, kevés olaj és 6 PL fél durvaszem liszt.
Megközelítés: mossa le a motorháztetőt, vágja ki a magokat és az ereket. Mindegyikbe nyomja a sajt felét, és helyezzen rá egy négyzetre halmozott sonkaszeletet, hogy a sajt ne ömöljön ki. A cukkinit centiméteres szeletekre vágjuk, kettévágjuk, sózzuk, állni hagyjuk, majd megszárítjuk és lisztbe csomagoljuk. Egy nagy serpenyőben süsse meg a csuklyát a cukkinivel. A cukkini hamarabb megsül, ezért felvesszük és hagyjuk sütni a csuklyát.
Cukkini palacsinta
Szükségünk van: 1 cukkini, 1 tojás, 2/3 csésze sima liszt, ¾ csésze tej, ½ teáskanál só, őrölt bors, növényi olaj.
Töltéshez: 2 evőkanál majonéz, 2 evőkanál tejföl, 2 gerezd fokhagyma, kapor.
Megközelítés: tisztítsa meg a cukkinit és reszelje le. Hagyjuk egy ideig állni, és a felesleges folyadékot engedjük ki. Adjunk hozzá sót, borsot, tejet és lisztet. Keverjük össze a tésztát, amelyből palacsintát formálunk. Az ötvöshöz megyünk.
A tölteléket úgy készítjük, hogy az összes hozzávalót összekeverjük, palacsintára rétegezzük és feltekerjük. Süssük 180 Celsius fokon húsz percig.
Cukkini tekercs
Szükségünk van: 2 cukkini, 4 szelet kemény sajt, 4 szelet sonka, 1 mozzarella, 1 tojás, 2 PL sima liszt, 4 PL tej.
Megközelítés: a tejet, a lisztet és a tojásokat egy tálba keverjük, és egy sima tésztát villával összekeverünk. Só és fűszerezés. Vágja a cukkinit vékony szeletekre, amelyeket fokozatosan csomagolunk egy péksüteménybe, és növényi olajban megsütjük. Amikor mindkét oldaluk aranybarnára pirul, tegye őket papírra az olajmaradványok eltávolításához. Helyezze a fóliát a deszkára, tegye a szelet cukkinit, majd szelet sonkát és sajtot. A tetejére reszelt mozzarellát tettünk. Felhajtjuk és megerősítjük a széleket.
Kiadás: 18 | Év: LXXVI | Megjelent: 2020. szeptember 4. | Rovatok: Szerkesztőségi egyéb