amiért

A sárgarépa az egyik legismertebb és legelterjedtebb zöldség. Nagyon jóképű és nagyon egészséges. Talán mindenki ismeri a korai fajok - sárgarépa - tipikus élénk színét. Ez a szín jelzi az egészséget, mert ez a fontos antioxidáns béta-karotin jelenlétének jele, amely erősen jelen van a sárgarépában. Mit tartalmaz még egy sárgarépa?

B-, C-, D-, E- és K-vitamin, lecitin, rost, könnyen emészthető glükóz, nátrium, kalcium, magnézium, jód, kálium, foszfor, vas, réz, mangán és szelén. Ha rendszeresen eszel sárgarépát, jót teszel magadnak, mert:

1. A sárgarépa csökkenti a koleszterinszintet és a szívbetegségek kockázatát
Kutatások kimutatták, hogy a sárgarépa-fogyasztás csökkenti a vér koleszterinszintjét. Azokban az alanyokban, akik rendszeresen reggeliztek nyers sárgarépát (200 gramm), az értékek akár 11 százalékkal csökkentek. De nemcsak a sárgarépa sárga (narancssárga) gyökere hatékony, hanem a levelei is: ha magas vérnyomásban szenved, mossa le és szárítsa meg a sárgarépaleveleket, és készítsen belőlük teát, mert vérnyomáscsökkentő hatású (csökkenti a vérnyomást) ).
Tanulmányok kimutatták, hogy a magas karotinoid étrend a szív- és érrendszeri betegségek alacsonyabb kockázatával jár. A karotinoidok közül a sárgarépa nemcsak béta-karotint, hanem alfa-karotint és luteint is tartalmaz. Ezeknek nagyon erős antioxidáns hatása van, és megakadályozzák a sejtek szabadgyökök károsodását.

2. A sárgarépa tisztítja a beleket
Magas rosttartalma miatt ez a zöldség fontos szerepet játszik testünk méregtelenítésében is: javítja az emésztést, megtisztítja a bélrendszert és segíti a felgyülemlett folyadékok kiürítését a szervezetből. A sárgarépa jótékony hatással van a gyomorra is, lúgosító tulajdonságaiknak köszönhetően segít a gyomorfekély kezelésében.
A sárgarépa pektint tartalmaz, amely a vastagbélben található jótékony baktériumok tápanyagaként szolgál, ami szintén hozzájárul a bélflóra egyensúlyának fenntartásához. A pektin vékony bevonatot képez a gyomornyálkahártya felszínén, amely megvéd a savas (savas) ételek és italok irritáló hatásaitól, így az emésztőrendszeri rendellenességek kezelése mellett a sárgarépa más betegségekben is alkalmazható, például. reflux és gyomorfekélyek.

Néhány ilyen könyv hiányzik a könyvtáradból?

3. Sárgarépa a szem és az immunitás érdekében
A nyugati országokban a sárgarépa "jó a szemnek", mivel gazdag béta-karotinban van, amely a májban A-vitaminná alakul. Az A-vitamin a retinában tovább átalakul rodopsinná, éjszakára szükséges lila pigmentké. látomás. A béta-karotin jó harcosnak bizonyult a makula degeneráció és a szenilis szürkehályog ellen. Kutatások kimutatták, hogy azoknak az embereknek, akik a legtöbb karotint kapták, 40% -kal kevesebb esélyük volt a makula degenerációra, mint azoknak, akik csak kis mennyiségű béta-karotint fogyasztottak. .
A szelén nyomelem tartalma nagy jelentőséggel bír az immunitás szempontjából. Még a népgyógyászok is ajánlották a sárgarépalevet a gyengék, gyakran betegek, a szoptatott gyermekek vagy a lábadozók számára. Az általános ellenállás erősítése volt az egyik oka annak, hogy a sárgarépát nem engedhették be, bár akkor még nem sejtették a szelént vagy a C-vitamint.

4. A sárgarépa támogatja a fogak és az íny egészségét
Mint fent említettük, ezek a zöldségek nemcsak a látás funkcióját támogatják, hanem a csontok vagy a fogak fejlődését és állapotát is. A szájüreg egészségét közvetlenül támogathatja a friss sárgarépa ropogtatásával is. Nehéz, és ha időről időre megragadja vele, megerősíti fogait és ínyét. Ezenkívül harapással eltávolítja a fogak lerakódásait és maradványait, és természetesen megtisztítja azokat. Ez támogatni fogja a nyáltermelést is, amely segít egyensúlyban tartani a szájban a pH-szintet. Ha a sárgarépát felveszi a menübe, könnyedén hozzájárulhat egy gyönyörű mosolyhoz.

5. A sárgarépa védi a májat
 Az egyik fontos szerv, a máj védelmét érdemes átgondolni az étrend-tervünkön, és a sárgarépát is be kell vonni az étrendbe. A sárgarépa méregteleníti azáltal, hogy biztosítja a rossz epe eltávolítását a testből. Ha nincsenek ilyen problémáink, a sárgarépa megakadályozza a zsír felhalmozódását a májban, ami segíti az emésztést és megakadályozza a súlygyarapodást és az elhízást.

6. A sárgarépa, mint a rák megelőzése
Számos tanulmány kimutatta, hogy a sárgarépa-fogyasztás csökkenti a májrák, az emlőrák és a vastagbélrák valószínűségét. A rendelkezésre álló információk szerint a rákellenes hatású falcarinol és falcarindiol felelős ezért. A falcarinol természetes peszticid, amely megvédi a sárgarépa gyökerét a gombás betegségektől. A sárgarépa az egyetlen ismert forrása ennek az anyagnak. Kutatások kimutatták, hogy a sárgarépát fogyasztó egereknél 1/3-mal kisebb volt a rák kialakulásának esélye.

Sárgarépát akarsz termeszteni a kertben?

Próbálja ki a Franchi termelőház minőségi vetőmagjait


Rendeljen nálunk - kattintson a kiválasztott mag csomagolására.

7. A sárgarépa segít a fogyásban
A sárgarépában lévő rostok segítenek felgyorsítani az anyagcserét, és ugyanakkor jóllakottság érzetet keltenek. Ezen előnyök mellett a sárgarépa fehérjéket és zsírokat, valamint körülbelül 6 százalék szénhidrátot tartalmaz. Kilencven százaléka víz. Ezért nagyon alacsony a kalóriatartalma, száz gramm sárgarépában csak 125 kJ-t kap. A viccek szerint a sárgarépa kalóriaértéke negatív, mert a szervezet több energiát fordít az emésztésére, mint amennyit kap belőle. Néhány étrend a sárgarépán alapul, mint fő összetevő. Leggyakrabban sárgarépalevest, sárgarépasalátát és friss sárgarépalevet kínálnak. Ilyen étrend esetén az embernek naponta körülbelül 400 gramm sárgarépát kell fogyasztania, akár friss, akár főtt.

8. Sárgarépa pvigyáz a bőrére
Végül az ízletes sárgarépa jótékony hatással van a test bőrének állapotára is, köszönhetően az összes vitamin vagy ásványi anyag tartalmának. A fent említett A-vitamin, de a kollagén termelésében fontos C-vitamin is pozitívan hat bőrünkre. Ennek a gyökérzöldségnek az antioxidáns tulajdonságai segítenek lassítani a test sejtjeinek, és ezáltal a bőrünk öregedését. Ha ragyogó, napfénytől védett és kiszáradó bőrre vágyik, ízletes sárgarépát kell minél gyakrabban tenni a tányérjára.

Szakmai tanácsadókat keres minden kertészhez?


Könyveket a borítóikra kattintva rendelhet meg.

Végül néhány érdekes dolog:

♣ Ha főleg a sárgarépából szeretne nagyon hasznos béta-karotint kapni, fogyassza kevés zsírral főzve. Míg a nyers sárgarépából csak körülbelül 3-5 százalékos béta-karotin származik, addig a hőkezelt sárgarépából akár 60 százalék is lehet. A zsír elengedhetetlen a hasznos anyagok oldódásához - ez nemcsak a béta-karotinra vonatkozik, hanem például a K-vitaminra is.

♣ Figyeljen arra is, hogy melyik sárgarépát vásárolja. Sajnos a növényvédő szereket néha használják a kereskedelemben termesztett zöldségekben. Ha teheti, vegyen sárgarépát valóban igazolt termelőtől a piacon. Válasszon sértetlen, kemény, mély narancssárga vagy vörös sárgarépát. És természetesen a megmosott sárgarépát alaposan kikaparja és mossa.

♣ Tudta, hogy létezik Nemzetközi sárgarépa nap? A Nemzetközi Sárgarépa Nap néven 2003. április 4-e volt. Az Egyesült Királyság mellett a sárgarépát Franciaországban, Olaszországban, Svédországban, Oroszországban, Ausztráliában, Japánban, de Csehországban és Szlovákiában is ünneplik. Párokat, partikat és gyermekünnepeket szerveznek jelmezekkel és sárgarépa receptekkel (sárgarépa muffin, sárgarépa sütemények). A Nemzetközi Sárgarépa Napnak Facebook oldala is van.