Nem járjuk körbe a forró rendetlenséget. Az egészséges táplálkozáshoz legfontosabb, hogy kerüljük az aromákat, tartósítószereket, színezékeket, emulgeálószereket, aromákat (beleértve a természeteseket), stabilizátorokat, mesterséges édesítőszereket stb.
Ezt néha nehezebb megfigyelni, mint hogy egészséges étrendünkben nincs hús, tej vagy cukor. Annak ellenére, hogy már döntöttünk az egészséges táplálkozás mellett, az élelmiszer-termelők nem könnyítik meg ezt a dolgunkat.
Annak érdekében, hogy a lehető legtöbb élelmiszert előállítsák a lehető legkevesebb pénzből, és az élelmiszerek eltarthatóságát a lehető legnagyobb mértékben meghosszabbítsák, sok olyan élelmiszer-javító anyaghoz nyúlnak, mint például: stabilizátorok, emulgeálószerek, tartósítószerek, színezékek, mesterséges édesítőszerek, glutamátok, aromák. Minden terméket, amely tartalmazza ezt az egészet, vissza kell adni a polcra. A vásárlás sokkal nehezebb, de az élet sokkal könnyebb nélkülük.
Például ez az oldal nagy segítség, ahol megtalálja az összes emulgeálószer listáját szám és név szerint. Azt is elolvassa ott, hogy az anyag biztonságos-e és alkalmas-e a gyermekek számára.
Talál olyan festékeket is, mint a ragyogó kék, amely nagyban hozzájárul az ADHD-hoz, vagy a nagyon gyakran használt sárga álnév E110. Az emulgeálószerek tartalmaznak tartósítószereket is, például nátrium-benzoátot, amely sok salátában megtalálható, és anélkül nehezebb lesz valamit találni. Valamikor működött az ecka.sk webhely is, amely a felsorolás mellett tartalmazott egy konkrét leírást arról is, hogy miért veszélyes az anyag, miből áll stb. De már nem létezik ... Szerencsére a cseh változat még mindig létezik.
Figyeljen az aromákra is. Még a természetesek is károsak, és alapvetően csak "olvashatóbb" névnek álcázott glutamát. A glutamát agyunkban is megtalálható. Fő feladata az idegi impulzusok továbbítása. A glutamát táplálékban történő fogyasztása olyan kóros állapotokhoz vezethet, mint epilepsziás rohamok, neurodegeneráció vagy depresszió. Íme néhány jó ok arra, hogy elhagyja az étrendjét, nem beszélve arról, hogy umamit okoz a szájában, és könnyedén újabb és újabb harapásokra ösztönöz minket. Ennek a folyamatnak az eredménye visszatükröződik az övünk kerületén.
Még akkor is, ha óvatos a glutamáttal, előfordulhat, hogy nem észleli az étel összetételében. Hogyan lehetséges? A gyártók nagyon találékonyak, mert ez egyes élelmiszerek fehérjéjének természetes része, és a címkén megtalálható az alábbi név alatt: élesztő kivonat, autolizált élesztő kivonat, autolizált élesztő, torula, autolizált szójafehérje, szójaszósz (nem tettük meg) erre számíthatunk), hidrolizált búzafehérje, minden hidrolizált fehérje, például borsó, kukorica, hidrolizált glutén, kalcium-kazeinát vagy zselatin. Ismét egy kicsit bonyolultabbá tettük a vásárlást. Számíthat egyre - a glutamát minden bizonnyal tartalmaz karragént, húsleveseket és húsleveseket, maltodextrint, pektint és malátát.
A mesterséges édesítőszereket is el kell hagyni. Éppen ellenkezőleg, kerülnünk kell a glükózt, a szőlőcukrot, a fruktózt, a melaszt, valamint a 100% -os gyümölcsleveket és szirupokat is. Ugyanolyan "biztonságosak", mint a fehér finomított cukor. A nem kalóriatartalmú mesterséges édesítőszerek, például a szacharin, az aceszulfám K vagy az aszpartám azonban sokkal nagyobb kárt okozhatnak.
- A szacharin a mesterséges édesítőszerek egyik úttörője volt, és több éves kutatás után (patkányokban epehólyag-daganatokat okozott) sok országban tilos.
- A szintén karcinogenitással gyanús aceszulfám K ma már gyakran megtalálható a gyermekek köhögés elleni szirupjában vagy fájdalom-szirupjában.
- A hab a tortán aszpartám. Megállapították, hogy elősegíti az étvágyat és megzavarja a szervezet természetes képességét a bevitt étel mennyiségének szabályozásában, így az ember még többet nyer, mintha fehér cukrot tartalmazó ételeket fogyasztana. Ezenkívül cukorbetegséget, memóriavesztést, depressziót, fejfájást, agydaganatokat, leukémiát, álmatlanságot és romlott intelligenciát okozhat. Hogyan lehetséges, hogy ez a gyermekgyógyszerek és a „gyermek” ételek közös része? A szupermarket mellett, csak kíváncsiságból, álljon meg a polcon, ahol szalmával gyermeklé található. A kompozícióban biztosan megtalálja. Ha nem tudta, hogy gyermekei miért olyanok, mint a veszettség a "bébiételek" elfogyasztása után, vagy miért fáj a fejünk vagy álmatlanságuk, akkor talán csak most jöttek rá.
Minőségi ételeket nehéz találni, de csak egy egészsége van. Nem beszélve gyermekei és unokáinak egészségéről. Eltarthat egy ideig, amíg megszokja az új vásárlási rituálét, de ez a változás megtérül. Egy bizonyos idő elteltével, amikor minőségi ételeket fogyaszt, az első harapáskor maga is felismeri a glutamátot vagy az aszpartámot az ételben.