Erre a kérdésre nagyon egyszerű a válasz: mert remekek! Valójában a chia magok helyesen tartoznak az ún Szuperélelmiszerek. A szuperélelmiszerek szó olyan ételekre utal, amelyek rendkívül pozitív hatással vannak egészségünkre. Többnyire természetes nyers formájú élelmiszerekről van szó, amelyek magas koncentrációban tartalmaznak vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat vagy rostokat. És a chia mag megfelel ezeknek a paramétereknek.

népszerűek

Táplálkozási értékek

A chia magok az általunk ismert legegészségesebb ételek közé tartoznak. Nagyon kicsik, de táplálóak. Gazdag rostokban, vitaminokban, ásványi anyagokban és omega-3 zsírsavakban.

100 gr chia mag tartalmaz:

  • 490 kalória
  • 44 g szénhidrát
  • 15,7 g fehérje
  • 30,7 g zsír
  • 38 g rost

Ezen kívül sok kalciumot, foszfort, mangánt, antioxidánsokat, A-, B-, D- és E-vitamint, ként és vasat tartalmaznak. Nem tartalmaznak glutént, ennek köszönhetően még a lisztérzékenységben szenvedők is kényeztethetik őket rendszeresen.

Milyen további előnyei vannak fogyasztásuknak?

A magas omega-3 zsírsavtartalom miatt alacsonyabb vérnyomás és koleszterinszint a vérben. Ehhez is kapcsolódik a szív és az egész szív- és érrendszer egészségének javítása. amellett elnyomja a cukorbetegség és a diszlipidémiák kialakulását, amelyek metabolikus betegségek, amelyek károsodott lipoprotein szintézissel vagy lebontással járnak. Több tanulmány is bebizonyította őket rákellenes hatások, különösen az emlő és a méhnyakrák kapcsán.

A chia mag a legmagasabb tartalmú ételek közé tartozik antioxidánsok. Elpusztítják a szabad gyököket a szervezetben, és ezáltal nemcsak az általános egészségnek, hanem a bőrnek, a körmöknek és a hajnak is segítenek, és késleltetik őket a bőr öregedése és a ráncok megjelenése.

Az antioxidánsok mellett ezek is vannak magas rosttartalom. Ha megnézi a tápértéket, akkor ezt látja 38% chia valójában tiszta rost. Sokan nem gondolnak erre étrendjük összeállításakor, de ez nagyon szükséges a testünk számára. És különösen azok számára, akik testmozgással foglalkoznak, és nagyobb a fehérjefogyasztásuk, főleg a sötét hús. Ha egészséges emésztőrendszert szeretne fenntartani, minden bevitt 1000 kalóriára napi 10-13 gramm rostot kell bevennie. Ezenkívül a rost kissé kiegyensúlyozza a vércukorszintet és egyensúlyban tartja a bél mikroflóráját.

Elnyomja az étvágyat. Hogyan? Ismét a rostnak köszönhető. Azzal, hogy nem köt meg vizet, megnöveli a gyomorban a térfogatát, és elérkezik a jóllakottság pillanata, mielőtt több kalóriát fogyaszthat. Mint észrevehette, a rost nagyon fontos a szervezete számára, és ha nem figyelemmel kíséri napi bevitelét, és emésztési problémái vannak, figyelje a rostbevitelét (pl. A MyFitnessPal-on keresztül), és növelje a napi bevitelét. Látni fogja, hogy néhány nap vagy hét után javulást fog érezni.

Chia is erősítik a csontjait. Van nekik magas kalciumtartalom, amely elősegíti a csont szilárdságát és sűrűségét, valamint bór, amely segíti a kalcium, a magnézium, a mangán és a foszfor metabolizmusát az egészséges csont- és izomnövekedés érdekében. Ezekre az anyagokra a szilárd és minőségi fogak.

Nekik is van magas linolsavtartalom, ami segít a vitaminok felszívódása zsírban oldódó, azaz D-, E-, K- és A-vitaminok. Aminosavat is tartalmaznak triptofán, ami pozitív hatással van az alvás minőségére és mangán, amely javítja a B1- és H-vitamin felszívódását.

Hogyan tegyük őket a menübe?

Chia mag szinte nincs ízlésük. Hasonlítanak a mákra, csak egy kicsit nagyobbak. Vízben vagy más folyadékban történő áztatás után térfogatuk többször megnő, és átlátszó kocsonyaszerű burok képződik ennek a kis szemcsének a körül. Ha néhány evőkanál chiát teszünk egy pohárba, és vizet öntünk rájuk, akkor hasonló tömeg keletkezik puding vagy zselé.

Tehát ha be akarja venni a chia-t az étrendjébe, akkor erre több lehetősége van. Vagy könnyű lesz igyon vízzel, vagy italokba kevered őket. Hála a következetességének lassítja az ételek felszívódását és segíti a testet a velük együtt a gyomorba kerülő és a lehető legtöbb tápanyaghoz jutó anyagok feldolgozásában. Tehát ők is beleférnek fehérje italok. Be is teheti őket gyümölcslé, turmix vagy tea.

Használhatók is sütésnél. Bár nem adnak ízt az egészséges süteményeknek, jelentősen javítják tápértéküket. Annak a ténynek köszönhetően, hogy vizet szívnak, szintén használják őket sűrítő tészta vagy jegesedés. Ezenkívül felhasználhatók chia elkészítésére is pudingok vagy lekvárok.

Hogyan ismerhetem fel a minőségi chia magokat az alacsony minőségű magoktól?

Ma chiát nemcsak a speciális élelmiszerboltokban kell megtalálni, hanem gyakran nagyobbakban is szupermarketek. Ez kényelmes, de vigyáznia kell a minőségükre is. A jó chia nagyon könnyen megkülönböztethető a rosszaktól. Ha végignézi a vetőmagtartályt, mindnek meg kell lennie nagyjából azonos méretű, a csomagolásban ne legyenek lényegesen kisebb vagy nagyobb magok. Nekik is mindkettőnek lenniük kell fekete, barna vagy fehér. Ügyeljen arra, hogy kerülje a csomagokat ott, ahol vannak vörös magok. Az, hogy pirosak, azt jelenti, hogy még mindig vannak éretlen. A chiát még mindig nagyon tisztán termesztik és termesztik ne használjon peszticideket.

Következtetés

Most már mindent tud a chia magról és azok előnyeiről. Valami olyasmi táplálkozási bomba és legalább ki kellene próbálnod őket. Könnyedén megszokhatja az újat, és a szervezete meg fogja fizetni érte jó egészség és problémamentes emésztés.