Jöttél már haza egy éjszakai alkoholfogyasztás után, és nagyon akart krumplit vagy pizzát?
Brit tudósok úgy vélik, hogy megtudták, miért van ez így: az alkohol az agyukban arra utal, hogy éhesek vagyunk.
Röviden: aktiválja az érintett sejteket, amelyek általában éhséget jeleznek - írta a Deutsche Welle hírportál.
Kalóriaigény
Az egereken végzett kutatások során a Francis Crick Intézet kutatói azonosítottak egy olyan agysejt-típust, amely alkohol jelenlétében aktiválódik - és ugyanaz az agysejt, amely akkor aktív, amikor a test éhezik. Az agy azt jelzi, hogy ideje sok magas kalóriatartalmú ételt fogyasztani.
A kutatók egy "alkoholhétvége" hatásait szimulálták laboratóriumi egereik számára. Három napig egymás után etanolos vizes oldatot adott be nekik, amely arányos volt azzal a mennyiséggel, mintha egy ember napi másfél palack bort ivott volna.
És az egerek ettől a hámlástól kezdve falánkabbak lettek - átlagosan tíz-25 százalékkal több ételt fogyasztottak, mint azokon a napokon, amikor nem kaptak etanolt.
"Megállapításaink azt sugallják, hogy az alkohol jeleket vált ki az étvágy növelésére" - írja Sarah Cains és csapata a tanulmány végén.
Egy pohár valami élesebben növeli az éhséget
Amikor azonban a kutatók blokkolták az egerek sejtjeit, amelyeket az alkoholfogyasztás aktivált, az állatok ugyanúgy viselkedtek, mint korábban, és etanol hatása alatt nem történt túlevés. A kutatók szerint ugyanolyan mechanizmus működik, mint az egereknél, az emberi agyban.
Ez az oka annak is, hogy az emberek évszázadok óta étkezés előtt alkoholos italokat - aperitifeket - élveznek. Egy pohár valami élesebben növeli az éhséget és felkészíti a testet egy bőséges lakomára. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy az emberek lényegesen több kalóriát fogyasztanak, ha korábban több alkoholt fogyasztanak.
Három pohár bor után az emberek a következő 24 órában körülbelül 6300 kalóriát fogyasztanak el, mint amennyit megesznek, ha nem fogyasztanak alkoholt. Erre a YouGov brit ügynökség felmérése alapján derült fény.
Paradoxon
De a jól ismert tény mögött rejlő mechanizmus rejtély maradt a tudósok számára. Egyesek szerint a megnövekedett alkoholmennyiség miatt az emberek elveszítik az önkontrollt, és elvetik az evés minden akadályát.
Egy londoni tudósok által készített tanulmány tehát megmagyarázhatja azt a paradoxont, hogy az emberek arra késztetnek, hogy magas kalóriatartalmú ételeket fogyasszanak az alkoholfogyasztás után, ami maga is kalóriatartalmú.
Egy gramm tiszta etanol, azaz italokban lévő alkohol 7,1 kilokalóriát tartalmaz. Csak a zsír gazdagabb energiában.
A test általában regisztrálódik, ha magas energiájú étrendet kap, és blokkolja az éhség minden érzését. Alkoholfogyasztáskor azonban éppen az ellenkezője történik.
Ennek eredményeként az alkoholos italok kettős szünetet jelentenek annak, aki fogyni próbál. Maguk sok kalóriát tartalmaznak, ráadásul arra kényszerítik az embert, hogy többet fogyasszon.
- A tüdő, mint az új sáfrányszirup hagymával és gyömbérrel, szó szerint ostor a légzőszervi megbetegedések ellen!
- Tőkehalunk "atyjának" története Folyamatosan fejlesztett új specialitásokat
- Az új után Fico úr csak a paraszti kérdést vitatja meg a moderátorral; MIÉRT! HranicaSlobody
- A dohányzás és az alkohol után a testmozgás hiánya és az elhízás különösen káros az egészségre
- A péksütemények és az olívaolaj összetartoznak! Hogyan és miért