Miért van szüksége agyunknak zsírokra az étrendben? A mindennapi felelősség révén agyunk teljes sebességgel dolgozik. A működéséhez elegendő táplálékra van szükség, beleértve a jó zsírokat is. "Az agyunk csaknem 60 százalék zsírból áll. Az idegsejtek fontos építőköve "- erősíti meg MUDr táplálkozási szakember. Katarina Babinska, PhD.

Az elmúlt években megtanultuk, hogy a zsírsavak értékes összetevők, amelyek befolyásolják agyunkat. "Az általunk fogyasztott zsír típusa és a zsírsavtartalom elsősorban az agy működését befolyásolja. Az omega-3 telítetlen zsírsavak fontos szerepet játszanak "- magyarázza Babinská.

miért

Az optimális egészség fenntartásához olyan esszenciális telítetlen zsírsavakra van szükség, amelyek a legtöbb európai országban alulreprezentáltak az étrendben. Például a DHA (napi 250 mg-os bevitel mellett) segít fenntartani az agy normális működését. Másrészt ALA-ra (napi 2 g) van szükség a gyermekek normális növekedéséhez és fejlődéséhez. A test nem képes önmagában elkészíteni őket, ezért táplálékból kell kapniuk. Ezért nagyon fontos, hogy mit eszünk.

Az omega-3 zsírsavak természetesen előfordulnak a zsíros halakban, de jó források a len- vagy tökmag, szójabab, dió, avokádó és növényi olajok. Étrendünk tehát legalább hetente egyszer hal legyen - legyen az lazac, makréla, hering vagy más. Dióféléket és különféle magokat használhatunk gyorsételként még a munkahelyén is, amikor rúgnunk kell. Salátákhoz is jók. Elérheti az avokádót, akár reggeli turmixnál, akár bármilyen főétkezésnél. Fontos azonban nemcsak a telítetlen zsírsavak elfogyasztása, hanem azok aránya is.

Táplálkozás szempontjából az omega-6 és az omega-3 ideális aránya körülbelül 2: 1, amely hazánkban az egyik legnépszerűbb növényi olaj, a repce. Az elmúlt években megtanultuk, hogy a zsírsavak értékes alkotóelemek amelyek befolyásolják az agyunkat. "Az általunk fogyasztott zsír típusa és a zsírsavtartalom elsősorban az agy működését befolyásolja. Az omega-3 telítetlen zsírsavak fontos szerepet játszanak "- magyarázza Babinská. Az optimális egészség fenntartásához olyan esszenciális telítetlen zsírsavakra van szükség, amelyek a legtöbb európai országban alulreprezentáltak az étrendben. Például a DHA (napi 250 mg-os bevitel mellett) segít fenntartani az agy normális működését. Másrészt ALA-ra (napi 2 g) van szükség a gyermekek normális növekedéséhez és fejlődéséhez. A test nem képes önmagában elkészíteni őket, ezért táplálékból kell kapniuk. Ezért nagyon fontos, hogy mit eszünk.

Az omega-3 zsírsavak természetesen előfordulnak a zsíros halakban, de jó források a len- vagy tökmag, szójabab, dió, avokádó és növényi olajok. Étrendünk tehát legalább hetente egyszer hal legyen - legyen az lazac, makréla, hering vagy más. Dióféléket és különféle magokat használhatunk gyorsételként még a munkahelyén is, amikor rúgnunk kell. Salátákhoz is jók. Elérheti az avokádót, akár reggeli turmixnál, akár bármilyen főétkezésnél. Fontos azonban nemcsak a telítetlen zsírsavak elfogyasztása, hanem azok aránya is. Táplálkozási szempontból az omega-6 és az omega-3 ideális aránya körülbelül 2: 1, amely hazánkban az egyik legnépszerűbb növényi olaj, a repce.