miért

Részvény

Étrendünknek nemcsak egészségesnek, hanem különösen változatosnak kell lennie. Ha monoton, vagy ha bizonyos élelmiszercsoportokat kizárnak belőle, fennáll annak a veszélye, hogy az ember néhány alapvető tápanyag és sok fontos anyag hiányában szenved. Étrendünknek elsősorban zöldségeket és gyümölcsöket kell tartalmaznia, amelyek tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal és rostokkal. Nem hiányozhatnak fehérjeforrások, azaz hús, hüvelyesek, tojás vagy túró. A minőségi zsírokat hal, növényi olajok, diófélék és olajos magvak egészítik ki. Az összetett szénhidrátoknak az étrendünkben is jelen kell lenniük. A poliszacharidok alapvető energiaforrást jelentenek számunkra, és rizsben, hüvelyesekben, teljes kiőrlésű gabonákban és gabonafélékben találjuk őket. Ugyanakkor a teljes kiőrlésű termékekből nem hiányozhat az egészséges táplálkozás, és nem csak azért, mert kiegészítik fontos szénhidrátjainkat. Tudjon meg többet róluk!

Tele vannak ásványi anyagokkal

A teljes kiőrlésű ételeket, például a teljes kiőrlésű kenyeret és péksüteményeket, tésztákat, zabpelyhet, különféle gabonaféléket vagy barna rizst, valamint általában a teljes kiőrlésű gabonákat és az ezekből készült termékeket nemcsak komplex szénhidrátok és ezért energia, hanem sok más is kiegészíti. vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek. Ezért érdemes előnyben részesíteni a fehér lisztből készült termékeket. A teljes kiőrlésű kenyér vagy tészta egyszerűen sokkal táplálóbb. Az élelmiszer fehér lisztből történő előállításakor a szemekből eltávolítják a külső részt, ezáltal az ásványi anyagok és vitaminok jelentős részét. A teljes kiőrlésű élelmiszerek gazdag B-vitaminokban, például riboflavinban és niacinban gazdagok. Találnak például vasat, magnéziumot, szelént, cinket és más ásványi anyagokat is. Ezen anyagok hiánya különböző egészségügyi problémák kialakulásában nyilvánulhat meg.

Sokáig jóllaknak

A teljes kiőrlésű ételek nagyon táplálóak és sokáig táplálhatnak minket. Ez az említett összetett szénhidrátoknak és rostoknak köszönhető, amelyek valójában az emészthetetlen szénhidrátok keverékei. A rostban gazdag ételek segítenek szabályozni a jóllakottság érzését. Ha hamarosan éhesnek érzi magát még nagy adag étel után is, étrendje alacsony rosttartalmú. Azáltal, hogy teljes kiőrlésű ételeket vesz fel az étrendbe, ellátja testét a szükséges poliszacharidok mennyiségével, amelyből az energia fokozatosan és hosszabb ideig felszabadul. Röviden: a teljes kiőrlésű gabonák tovább fogyasztják a testet. Ezért ezek az ételek súlycsökkentésben is nagyon vizesek. Mivel sokáig elegendő jóllakottságot adnak az embernek, védenek az éhség és a túlevés ellen.

Segítik a beleket és az emésztést

A teljes kiőrlésű termékeket az egészséges bél legjobb ételei közé soroljuk. Ismert, hogy a bélünknek elsősorban probiotikumokra van szüksége, amelyek jótékony mikroorganizmusok, amelyek az emberi belekben élnek, és fontosak az anyagcsere és a védekezés szempontjából. Többek között savanyú tejtermékekben találjuk őket. A belünknek azonban szüksége van úgynevezett prebiotikumokra is, például rostokra, amelyek a jó baktériumok tápanyagai. A rostban gazdag teljes kiőrlésű ételeknek és gabonaféléknek köszönhetően nagy mennyiségben is elláthatjuk a testet. A rostoknak köszönhetően a teljes kiőrlésű ételek elősegítik a megfelelő emésztést és megkönnyítik az ételek átjutását a belekben. Segítenek a toxinok és méreganyagok eltávolításában is a szervezetből. Ha az emésztésed nem a legjobban működik, és például a rendszertelen ürítés zavar, akkor adj további teljes kiőrlésű ételeket az étrendhez.

Érdekelni fogja

Hasznos az esti evés? Tudja meg, mikor van ideje vacsorázni!

    56 6
  • 2020.05.05

Rossz étkezési szokások: Milyen étkezési hibákat követünk el gyakran?

    65 6
  • 2020.07.31

Jótékonyan hatnak a koleszterinre

A teljes kiőrlésű ételeket nem csak székrekedés, hanem magas koleszterinszint esetén is érdemes étrendbe venni. Ez ismét a rosttartalomnak köszönhető. Ennek oka az, hogy ismerünk oldható és oldhatatlan rostokat. Míg az oldhatatlan változatlan formában jut át ​​az emésztőrendszeren, felgyorsítva az ételmaradékok átjutását a belekben, az oldható részlegesen feloldódik és egyfajta gélt képez. Ez a fajta rost jelentős pozitív hatással van a koleszterinszintre. Segít csökkenteni a szervezetben a rossz koleszterin szintjét, ami nagy károkat okozhat a szív- és érrendszerben. A magas koleszterinszint számos szív- és érrendszeri betegség kockázati tényezője, ezért nehéz figyelmen kívül hagyni. Még a teljes kiőrlésű ételek rendszeres fogyasztása is hozzájárulhat a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez.

Pozitívan befolyásolják a glikémiát

Végül megemlíthetjük, hogy a teljes kiőrlésű ételek a vércukorszintre is jótékonyan hatnak. A benne lévő oldható rost lelassítja a glükóz felszívódását és stabilizálja a vércukorszintet. A teljes kiőrlésű ételek fogyasztása után fokozatosan felszabadul az energia, és csökken a vércukorszint ingadozása. A teljes kiőrlésű ételek tehát a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésére szolgáló étrend megfelelő részei. Annál is fontosabb a megfelelő étkezés, ha az embernél már diagnosztizálták a 2-es típusú cukorbetegséget. Ebben az esetben is a teljes kiőrlésű ételeket és a teljes kiőrlésű lisztből készült termékeket megfelelő mennyiségben várják az étrendben.