A személyek szabad mozgásának szigorításának minden említése nyugtalanságot és újabb vásárlási hullámot okoz. Különösen a tartós élelmiszerek azonnal eltűnnek az élelmiszerboltok polcairól. A táplálkozási szakemberek azonban egyetértenek abban, hogy ez nem ideális választás.

kell

Azt javasolják, hogy a vásárlók a hagyományos ételeken kívül más ételekre is összpontosítsák figyelmüket, amelyek nem nagyon kerülnek a figyelem középpontjába. Amit nem szabad elfelejteni, amikor ebben az időszakban ajánlatot készít?

Konzervek

A legtöbb vásárló nem csak Szlovákiában igyekszik utánuk haladni a készlet után. A táplálkozási szakemberek azonban azt javasolják, hogy a friss, de kevésbé zsíros húst - például pulykát, nyulat, marhahúst vagy csirkét - részesítsék előnyben a konzerv hús helyett. A hűtőszekrényekben egy másik helyet a halaknak kell lennie, bár nem mindet. A tőkehal, a vadon élő lazac, a makréla és a tonhal alkalmas. Ez elsősorban azért van, mert nagyobb arányban tartalmaznak gyulladáscsökkentő omega-3 zsírsavakat. Ezek pozitív hatással vannak az agy, a szív és az idegrendszer tevékenységére, amely ma már jobban ki van téve a stressznek.

A kannák továbbra is népszerűek, sok okból kifolyólag. Melyek az élelmiszer-ellátás értékesebb részei? Például azok, akik halhúst, szardíniat vagy tonhalat tartalmaznak, ideálisak a saját levükben. Egyéb értékes konzervek közé tartoznak a paradicsom passzák. "Készíthet belőlük paradicsomleveseket vagy szószokat, vagy egészséges mediterrán módon párolhat vagy süthet velük húst, sok szárított gyógynövénnyel, például rozmaringgal, kakukkfűvel, oregánóval vagy bazsalikommal. A fokhagyma vagy a hagyma is jobban ízlik egy ilyen étkezésnél, amely a kamrában is hosszabb ideig tart. A közelgő vírusjárványok idején nem kell őket megkímélni, és mindig kínálniuk kell őket az üzletekben "- javasolja Štěpánka Kutišová, a NATURHOUSE táplálkozási tanácsadója.

Vitaminok

Az immunitás nem nélkülözheti a támogató vitaminok mennyiségét. Célszerű mindenféle citrusfélét, almát, körtét, salátát, friss fűszernövényt és leveles zöldséget kínálni, beleértve a népszerű medvehagymát, zellert, brokkolit, retket, karalábét és még sok mást.

gyökérzöldség

A gyökérzöldségek választéka különösen sokáig tart az otthoni kamrában, és javasolhatja tartósságának támogatását az ügyfeleknek. Csak ecsetelje a múltban bevált módszereket. Például a fogyasztó otthoni homokozóba szúrhatja a gyökérzöldségeket. Ily módon a sárgarépa, a petrezselyem, a cékla és a zeller készlete hosszabb ideig tárolható. A homokot időről időre meg kell nedvesíteni, és a zöldségeket fokozatosan el kell távolítani és fel kell használni.

Külön fejezetet tartalmaz az erjesztett, pasztörizálatlan káposzta vagy savanyú zöldség, amely rostot szolgáltat és gazdagítja a bél mikroflóráját. Ez támogatni fogja a test immunvédelmének kiépítését. Ez a tartomány ebben az időszakban sem hiányozhat üzletei kínálatából.

"Sokan emlékszünk a házi savanyú káposzta rendszeres gyártására, amelyet nagyszüleink generációinak szenteltek. Ez bizonyított módszer volt saját immunitásuk támogatására, valamint a hosszú tél és a téli fertőzések elleni küzdelemre "- mondja Š. Kutišová.

Szárított gyümölcs

A fagyasztott zöldségek ma már többféle formában kaphatók, és abban az időben, amikor friss zöldségek nem állnak rendelkezésre, ez a forma helyettesítheti őket. Az ajánlat készítésekor érdemes a gyümölcs különböző formáira is gondolni. A szárított, cukrozatlan és kéntelen gyümölcs hosszabb ideig tart, és újabban ízletes, egészséges választás.

A táplálkozási szakemberek tanácsot adnak az ügyfeleknek a chia magokkal kapcsolatban is, amelyekből alternatív pudingokat készítenek növényi tejből nem romlandó dobozokban. A fagyasztott bogyókkal kiegészítve nemcsak ízletes, tápláló, hanem egészséges is.

Minőségi növényi olajok

Hosszabb kiesések esetén a család ellátásában nem szabad megfeledkeznünk a minőségi olíva- vagy avokádóolaj elegendő mennyiségéről. Még egy csomag kókuszolaj is megfelelő kiegészítő lehet a diétához. Mindezeket az olajokat népünk keresettebb.

Köretek

Mi a helyzet a mellékletekkel? A köretek és a szénhidrátok is egészségesek lehetnek. Jó lenne azonban, ha eltűnnének a polcokról a lencse- és babzsákok, és velük egészséges fűszerek, amelyek aláhúzzák elkészítésüket, például kurkuma, gyömbér, szárított gyógynövények és még sok más.

A főtt burgonya is megfelelő köret. Áruházaink azonban már készek az igényesebb fogyasztók számára, akik olyan gluténmentes köreteket keresnek, mint a hajdina vagy a quinoa. A fogyasztók egyre nagyobb számát lenyűgözi a kuszkusz vagy a bulgur nagyon egyszerű elkészítése is. Ha ezeket a gabonaféléket friss zöldségekkel és gyógynövényekkel egészítik ki, akkor a járvány idején kellemes kiegészítői lehetnek az otthoni étrendnek.

Azok, akik nem akarják konyhájukat házi pékséggé alakítani, és saját teljes kiőrlésű vagy kovászos rozs süteményeket előállítani, rostos teljes kiőrlésű lisztből szárított kekszekhez vagy pirítósokhoz nyúlhatnak. Helyezzen el helyet a polcain, megvannak a fogyasztóik.

A közönséges tészta helyett sok, főleg fiatalabb fogyasztó vörös lencséből, vagy ún üvegtészta mung babból.

Fűszerek és valami extra

A rosszabb idők gyakran meglepően növelik az érdeklődést a kevésbé hagyományos ételek és alapanyagok iránt. Jobb ezzel számolni. Érdekesebb fűszerek, például őrölt római rascu vagy koriander vannak inkább a pályán. Néhányan értékelni fogják a curry vagy a curry legelő keverékeit is, amelyek segítségével számos finomságot készíthet a hétköznapi étkezésekből, és élvezheti a minden eddiginél többet töltött hosszú estéket családi körben.