milyen
Az avokádó az amerikai Perseus gyümölcse, a Laurel család örökzöld növénye. Ez egy egzotikus gyümölcs, és fontos tudni, hogy miként válasszuk ki a megfelelő avokádót, hogyan eszik és milyen termékekhez társul. Bár középső neve "aligátor körte", a külső hasonlóságon kívül semmi köze nincs a hagyományos gyümölcshöz. Az avokádós ételek hideg snackek, saláták, szendvicsek minden nap vagy az ünnepi asztalhoz.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő avokádót

A gyümölcs íze a gyümölcs érettségének mértékétől függ. Ha szokatlan ételt szeretne főzni körte aligátor alapján, akkor nemcsak az avokádó helyes fogyasztásának ismerete, hanem az üzletben történő kiválasztása is.

A minőségi érett gyümölcs számos jellemzővel különböztethető meg:

  1. Szín - sötétzöld. A túl világos árnyalat előkészíti az avokádó éretlenségét. A friss gyümölcs fogyasztásra alkalmatlan, érett vagy elmosódott. Az egyetlen kivétel a kaliforniai avokádó (Haas), amelynek bőre fekete.
  2. Következetesség - puha, a gyümölcs megnyomásával gyorsan kisimul.
  3. A kő könnyen szétválasztható péppé. Vásárlás előtt megrázhatja az avokádót: ha a gyümölcs megérett, kopogást hall.

Ha nem elég érett és túlérett gyümölcs között dönt, akkor jobb, ha az első lehetőségre koncentrál. Az avokádót szobahőmérsékleten tárolja, és néhány nap múlva a bőr elsötétül, és az állaga puha lesz.

Ha az avokádót nem közvetlenül a vásárlás után, hanem néhány nap elteltével szeretné főzni, akkor jobb, ha könnyű, éretlen gyümölcsöt választ. Ezek a gyümölcsök gyorsan érnek otthon, de gyorsan romlanak is.

Hogyan néz ki az avokádó gyümölcs íze?

Az avokádó ízének előzetes tesztelése szükséges annak érdekében, hogy megértsük, mely termékekkel jobb kombinálni. A különböző fajtáknak eltérő lehet az ízük. Az érett gyümölcsök a fűszeres gyógynövényes és diós ízű vajhoz hasonlítanak. A gyümölcs íze kovásztalan, ezért enni tiszta formában keveset, fűszerek és szószok nélkül.

Az avokádó ízét nem lehet egyértelműen meghatározni. Összetétele lehetővé teszi a pép felhasználását különféle pasztákként, szeletelve, a főételek összetevőiként. Különböző ételek összetételében ezeknek a gyümölcsöknek eltérő lehet az ízük, ami a fő összetevő ízétől függ. Fűszeres sajtokkal kombinálva a szalonna vagy a sózott halból készült avokádó nem ürül ki, de kellemes kellemes állagot és eredetiséget kölcsönöz az ételnek.

Amit főzés előtt tudnia kell?

Előkészítés előtt megfelelően elő kell készítenie a gyümölcsöt. Fontos tudni, hogyan tisztítsák meg az avokádót, tartsák formában és ne károsítsák a húst. A héja könnyen eltávolítható az érett gyümölcsből, csak hajlítsa meg egy késsel, és tisztítsa meg a gyümölcsöt a kezével. Ha szoros marad - akkor az avokádó nem érett, és egy időre el kell halasztani. Tisztítás után meg kell szabadulnia a kőtől, ezeket is könnyen el kell különíteni a péptől.

Ez a tisztítási módszer alkalmas saláták vágására vagy készítésére. A szerelmesek avokádóval rendelkeznek nyers formában, vagy pasztaként használják szendvicsekhez, amelyek nem feltétlenül választják el a héjat. A gyümölcsöt kettévágják, a csontot kivonják, és a húst késsel vagy kanállal felemelik.

Tál receptek avokádóval

Szokatlan főétel elkészítésekor tudnia kell, melyik avokádóval kombinálható, és mely ételeket lehet a legjobban külön tálalni. Ezt a gyümölcsöt használják a napi étrendben, meleg és hideg ételekben adják hozzá az ünnepi menühöz.

A legegyszerűbb beadási módszer azoknak megfelelő, akik tudják, hogyan kell enni az avokádót nyers formában, fűszerekkel és összetevőkkel együtt vagy anélkül. A nyers gyümölcsöknek számos receptje van, amelyek alkalmasak házi készítésű reggelire vagy vacsorára, eredeti megjelenésűek és kellemes ízűek:

  1. A finomítatlan gyümölcsöket két egyenlő részre osztják, ízlés szerint sóval, citromlével vagy mártással ízesítve. A húst kanállal elválasztják a héjától és megeszik.
  2. A gyümölcsöket meghámozzuk, a csontot kivonjuk és a szeleteket felszeleteljük.

Az avokádó szendvicsek könnyű reggelire és hideg snackre egyaránt alkalmasak az ünnepi asztalon. A húst késsel viszik fel a pirítósra. Jobb, ha erős ízű termékeket adunk hozzá, míg az avokádó semlegesíti és lágyítja az ízt. A gyümölcsöt leggyakrabban szalonnával, vörös halakkal (lazac vagy lazac) omletttel, különféle sajtokkal és friss zöldségekkel kombinálják. Használhat friss vagy pirított kenyeret, vagy főzhet egy lavash tekercset.

Sok tipp van arra vonatkozóan, hogyan kell helyesen elkészíteni az avokádót és hogyan kell megenni. Az érett gyümölcs köretként használható különböző típusú húsokhoz vagy baromfihoz: marhahúshoz, borjúhúshoz, csirkéhez vagy kacsához. Emlékeztetni kell arra, hogy az avokádó kalóriatartalmú és egészséges gyümölcs, ezért az alkatrészek nem lehetnek terjedelmesek:

  1. Az avokádóval ellátott húsételeket fűszeres vagy gyümölcsmártással ízesíthetjük, adjunk hozzá gránátalma magokat.
  2. Az avokádó pép jól illik a vörös halakba (lazac vagy lazac). A halakat ajánlott sütőben sütni, részekre osztva és szezonálisan mártással. Az avokádót külön-külön tálaljuk szeletelés formájában.

Nagyszámú kiadós saláta van az avokádó pépen. A fő összetevők friss fűszernövények, különféle hús- és vöröshalfélék, fűszeres sajtok (feta, brynza) vagy omlett. A termékek biztonságosan kombinálhatók, hozzáadhatók salátákhoz fűszerek, szószok, fűszeres gyógynövények ízlés szerint.

Főételként avokádó levest készíthet. Ez az étkezés egyszerűen nem hagyja közömbösnek a vendégeket, és az este végén felkérik őket, hogy osszák meg a recepteket. Azok számára, akik érdeklődnek, sokkal jobb hozzáadni az avokádót és hogyan kell megenni - receptek szokatlan első fogásokhoz:

  1. A húst levágják csirkehúslevessel kombinált turmixgéppel, amelyet előzőleg felforralnak, majd újra. A kész leveshez adjunk szelet sült fokhagymát. Ezt a tálat kis tányérokba öntjük, és forrón, zöld ágakkal díszítve tálaljuk. A húsleves alapú leves és az avokádó nagyon kedves, ezért a második tál alkalmasabb sovány hús, hal vagy sült zöldségek főzésére.
  2. A leves kevésbé lesz kalóriatartalmú, ha húsleves hozzáadása nélkül főzi meg. Az avokádóhús jól passzol a spenóthoz: ezt a két összetevőt turmixgépben őröljük, vízzel hígítjuk és felforraljuk. Az íz javítása érdekében ajánlott reszelt, tenger gyümölcsei, szalonnaszeletek vagy sózott hal hozzáadása.

Azok, akik meg akarják érteni, mi az avokádó és hogyan kell enni, érdemes egy gyümölcsöt vásárolniuk, és kipróbálni. Az érett gyümölcs íze meglehetősen specifikus, bár nem feltűnő, és kevesen maradnak közömbösek. Az avokádó szokatlan gyümölcs, és jelenléte a mindennapi ételeket egzotikus csemegévé változtathatja. Az egyetlen árnyalat az, hogy elegendő érett gyümölcsöt szedjen, de ne túlozzon.

Hány avokádó fogyasztható naponta?

Az érett egzotikus gyümölcsök kedvelői megkérdezik, hogy mennyi avokádót fogyaszthatnak naponta. A termék 100 g kalóriatartalma 245 kcal, ami ugyanannyi zsírszegény húsnak felel meg. Akik hajlamosak a gyors súlygyarapodásra, tartózkodjanak az avokádó túlzott használatától. Jobb, ha napi egy közepes gyümölcsöt korlátozunk, kombináljuk teljes kiőrlésű kenyérrel, vagy hozzáadunk salátákat friss fűszernövényekkel. A gyümölcs gyorsan súlyosbítja az éhséget, de néhány gyümölcs után nehézség érzése támad.

Az avokádó vezető szerepet játszik a gyümölcsben a zsírtartalom szempontjából, de a zsírok könnyen gyötrődnek, és nélkülözhetetlen vitaminokkal és aminosavakkal telítik a testet. Cukorbetegek számára megengedett, mert nagyon kevés cukrot tartalmaznak.