Egészségügyi és orvosi videó: Cyklopotulky Štúrovo (2021. február)

annak

Akár a brokkolit, akár a sültet vagy a pörköltet részesíti előnyben, tökéletes példa a jobb egészségre.

Davide Illini/Stocksy

Szeressétek vagy utáljátok őket, nem tagadva a zöldségek előnyeit. És ha olyan zöldségeket keres, amelyek minden falatnál a legnagyobb táplálkozási tőkehalat kínálják, nehéz versenyezni a brokkolival.

Akár felfedezte ennek az ehető zöld növénynek a finomságát, akár az étrendbe való felvételen gondolkodik, itt mindent meg kell tudnia a brokkoliról.

A brokkoli meghatározása: Mi ez a zümmögés - a Veggie-ről?

Ez a tápláló erőmű nem idegen eszköz. Még akkor is, ha nem élvezi az ízlelőbimbókat brokkolival, valószínűleg azonosíthatja zöld szárát és zöld virágzó fejét egy sor más zöldségben.

Szinte minden gyártási részben megtalálható. De érdekes módon a brokkoli viszonylag új a világ bizonyos részein. Akár hiszi, akár nem, a brokkoli csak az 1920-as években vált nagyon népszerűvé az Egyesült Államokban, és csak 1700-ban jutott el Angliába.

Ez a zöldség a Földközi-tengerből származik, és eredetileg Olaszországban termesztették. Ez egy keresztesvirágú zöldség, amely azonos eredetű más virágos növényekkel, beleértve a káposztát, a karfiolt, a kelbimbót és a kelkáposztát.

A legfrissebb diéta és táplálkozás

A brokkoli táplálkozási tényei: kalória, rost és még sok más

A többi zöldséghez hasonlóan a brokkoliban is sok a víz és kevés a kalória. Tehát körülbelül annyit fogyaszthat, amennyit csak akar, és számolja a kalóriákat. Például 1 csésze apróra vágott brokkoliban körülbelül 31 kalória, 81 gramm víz és 2,4 gramm rost található.

A brokkoli szintén kiváló ásványi anyag. Ugyanez az 1 csésze apróra vágott brokkoli körülbelül 43 milligrammot (az ajánlott napi érték 4,3 százaléka vagy DV), 288 mg (6, 1 százalék DV), 81 mg (90 százalék DV férfiaknál és több mint 100 százalék DV) tartalmaz), 92 mikrogramm (115% DV) és 567 nemzetközi egység (körülbelül 11% DV).

A zöldségek kis mennyiségben egyéb vitaminokat is tartalmaznak, beleértve a tiamint, a riboflavint, a folátot és a.

Milyen bizonyítékokon alapuló egészségügyi előnyei vannak a brokkolinak?

Most, hogy ismeri a brokkoli táplálkozási előnyeit, meglátjuk, hogyan segíthetik ezek a tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok a testét.

1. Segít a rák elleni küzdelemben

A rák akkor fordul elő, amikor rosszindulatú sejtek fejlődnek és terjednek az egész testben. Bár a modern orvostudomány segít elpusztítani a rákos sejteket, ne becsülje alá a brokkolirák elleni küzdelem lehetőségét. Ezek a zöldségek hozzájárulhatnak bizonyos típusú rákok, például a gyomorrák kockázatának csökkentéséhez.

Ennek oka a brokkoliban található izotiocianátoknak nevezett vegyület, amely segít csökkenteni a gyulladást. A krónikus gyulladás változásokat okozhat a DNS-ben, és növelheti a rák kockázatát.

2. Erősíti a csontjait

A K-vitamin segít a szervezetben a kalcium felszívódásában, és a hiány növeli a csonttörések kockázatát. A brokkoliban található K-vitamin magas mennyisége miatt ebből a zöldségből többet fogyasztva erősödhetnek a csontjai.

A brokkoli kalciumot is tartalmaz, amely az erős csontok és fogak másik nélkülözhetetlen tápanyaga.

3. Csökkenti a koleszterint

Orvosa gyógyszert ajánlhat, ha megpróbálta csökkenteni a vérszintjét. Tekintettel a gyógyszerek lehetséges mellékhatásainak számára, természetes módszereket kereshet a probléma kiküszöbölésére.

A brokkoli különösen gazdag oldható rostokban, egy olyan rosttípusban, amely a kutatások szerint a leghatékonyabb az LDL ("rossz") koleszterinszint csökkentésében. Mivel az egészséges koleszterinszint csökkenti a szívbetegségek és a magas vérnyomás kockázatát, a brokkoli szintén hozzájárulhat a szív egészségéhez.

Legyen kedves a tickeréhez, ha ezekhez a finom ételekhez nyúl, amelyek bizonyítottan elősegítik az egészséges koleszterinszint és a vérnyomás elősegítését.

4. Javítja az immunitást

Elgondolkozott már azon, hogy egyesek hogyan tudnak tüsszentés nélkül járni? A titok lehet egy erősebb immunrendszer és a betegség elleni küzdelem képessége.

Ha immunrendszerének megerősítésére törekszik, a brokkoli zöldség a munkához. A virágos növény C-vitaminja biztosítja a szervezet számára a fertőzések elleni küzdelemhez szükséges támogatást. Bónuszként a C-vitamin segít méregteleníteni a testet és eltávolítja a szabad gyököket, amelyek ízületi gyulladáshoz, ráncokhoz és az életkorral összefüggő makula degenerációhoz vezethetnek. (13, 14, 15)

5. Segít a fogyásban

A brokkoli kiváló étel a fogyáshoz is. Alacsony kalóriatartalommal együtt ez a rostokban gazdag étel segíthet a hosszabb tartózkodásban és csökkentheti a túlevést. Emellett javíthatja az emésztést és segíthet enyhíteni.

További tanácsok a diétákkal és a fogyással kapcsolatban

Mennyi brokkolit fogyasszon, hogy kihasználhassa egészségügyi előnyeit

De megkérdezheti: Mennyi brokkolit kell ennem, hogy egészségügyi előnyökhöz jussak?

Ha Ön nem rajong a zöldségekért, érdemes elgondolkodnia azon az ötleten, hogy naponta nagy mennyiségű brokkolit fogyasszon. A jó hír az, hogy nem sokra van szükség az egészségügyi előnyök megszerzéséhez, különösen azért, mert a felnőtteknek napi körülbelül 2,5 csésze zöldségre van szükségük (egy kicsit többre lesz szükség, ha nyersek). Tehát, ha naponta 1 csésze brokkolit eszel (akár étellel, akár harapnivalóval), akkor a felnőttek napi ajánlott zöldségfogyasztásának majdnem a fele.

Amit a kutatás szerint a brokkoli nem tehet az egészségére?

Bár a brokkoli számtalan egészségügyi előnnyel jár, nem csoda zöldség vagy gyógymód. Nincs egyetlen élelmiszer, amely garantálhatja a jó egészséget. Más tényezők határozzák meg az általános egészségi állapotot. Ide tartozik az életmód és a genetika. Tehát a brokkoli fogyasztása nem jelenti azt, hogy soha nem leszel beteg. Ennek ellenére a lehető legtöbb egészséges étel beépítése az étrendbe szerepet játszhat a betegségek megelőzésében.

A brokkoli fogyasztása bizonyos egészségügyi kockázatokkal jár?

Ha vérképét csökkentő gyógyszereket szed, akkor beszéljen kezelőorvosával, mielőtt további brokkolit adna étrendjéhez.

A brokkoli K-vitamint tartalmaz, amely elősegíti a vér alvadását. Ezért nagy mennyiségű brokkoli fogyasztása csökkentheti az anticoloidok hatékonyságát, mint pl. Ha orvosa azt mondta, hogy rendben van brokkolit enni, derítse ki, mennyi zöldséget fogyaszthat biztonságosan. A mennyiség az egyéntől függően változhat, de általában a legjobb, ha a teljes K-vitamin bevitel viszonylag állandó napról napra.

A brokkoli típusai és miben különböznek egymástól

Az élelmiszerboltba látogatva csak egy típusú brokkolit láthat, attól függően, hogy hol lakik. Természetesen azt gondolhatja, hogy ő az egyetlen típus. De a brokkoli sokkal több, mint amit a termékek részben láthat.

A brokkolinak két fő típusa van, és különbségeik a betakarításból származnak. A calabrese brokkoli erős szárral rendelkezik, és nyár után szüretelik, amikor a hőmérséklet lehűl. A brokkoli kulcstartó vékony szárak alapján azonosítható. Általában télen szüretelik őket.

Tudja, hogy egy termék beépítése jót tesz az útlevelének és az egészségi állapotának, de néha a munka nehezebb lehet, mint amilyennek látszik. Ezek az egyszerű tippek segíthetnek!

Kreatív tippek a brokkoli főzéséhez és házi tálalásához

Mielőtt azt mondaná, hogy a brokkoli unalmas, fontolja meg a zöldség elkészítésének számos módját. Ha több brokkolit szeretne bevinni étrendjébe, fontos megváltoztatnia receptjeit; különben félni fog a zöldségektől.

Nincs kedved bekapcsolni a kályhát? Nem probléma. Vedd fel a boltból a friss brokkolit, és harapnivalóként fogyaszd el. Adjon hozzá egy kis ízt hummussal vagy házi joghurttal.

Brokkolira gondol vacsorára? Heti többször fogyaszthat brokkolit, és mindig másképp készítheti el. Adjunk olívaolajat és fokhagymát a serpenyőbe, és vágjuk fel a brokkolit. Pároljuk, vagy kevergetve pirítsuk puhára és ízleljük meg. Vagy ropogós alternatíva érdekében sütjön brokkolit a sütőben.

Mivel a brokkoli annyira sokoldalú, szinte bármivel megeheti. Ha diétázik, vagy kalóriabevitelt figyel, adjon hozzá nyers brokkolit a salátákhoz.

Tökéletes rögzítéssel is rendelkezik. Sauté, párolt vagy sült brokkoli vacsorára és marhahússal, csirkével, sertéshússal vagy tofuval fogyasztható. Vagy párosítsa zöldségekkel vagy keményítővel, kivéve a rizst vagy a burgonyát.

Számos tepsi összetevőként brokkolit tartalmaz. Ha pedig kint hideg van, akkor brokkolival és sajtos levessel vagy brokkoli levessel felkorbácsoljuk.

Gyakran feltett kérdések a brokkolival kapcsolatban

1. Mennyi fehérje van a brokkoliban?

A brokkoli egy forrás. Körülbelül 2,6 g fehérje van 1 csésze nyers apróra vágott brokkoliban.

2. A brokkoli zsír- és zsírszegény?

Csak 6 g szénhidrát és 0,34 g zsír van 1 csésze apróra vágott brokkoliban.

3. Hány kalória van a brokkoliban?

A brokkoli kiváló választás a fogyáshoz. Körülbelül 31 kalória van 1 csésze apróra vágott brokkoliban.

4. Ahol brokkolit termesztenek?

A brokkolit különféle régiókban termesztik, az Egyesült Államokban a legtöbb brokkolit Kaliforniában, Arizonában, Texasban és Oregonban állítják elő.

5. Hogyan nő a brokkoli?

A brokkoli akkor nő a legjobban, ha olyan helyre ültetik, ahová minden nap bejut. Tavasszal vagy ősszel ültethető, és elegendő nedvességet igényel, amíg készen áll a betakarításra. A brokkoli növények 60-70 nap múlva érnek.

6. A szerves brokkoli jobb, mint a szervetlen brokkoli?

A bioélelmiszerek azok, amelyeket nem tettek ki peszticideknek. A szerves brokkoli azonban nem feltétlenül jobb, mint a szervetlen. A különböző gyümölcsök és zöldségek különböző mennyiségű peszticidet igényelnek. Mivel a peszticideknek való kitettség kockázata alacsony a brokkoli esetében, általában biztonságos szervetlen brokkolit vásárolni.

Mely ételeket érdemes jobban vásárolni? Ezzel a részletes listával a zűrzavar megszűnik!

7. Ehetsz brokkoli szárat?

Míg egyesek csak a brokkoli flóráját fogyasztják, a szár szintén ehető és tápanyagokat tartalmaz, például kalciumot, C-vitamint, folátot, rostot és káliumot. (23, 24)

Egy utolsó szó arról, hogy miért kell a brokkolit bevinni az étrendbe

Ha nem fedezte fel ezt az erőteljes ételt, elveszít valami jót. Akár fokozni szeretné az immunitást, akár a brokkoli lehet finom kiegészítője a reggelinek, ebédnek, vacsorának vagy frissítőnek.

Források Mi

Táplálkozási és Dietetikai Akadémia Mayo Clinic NHS Choices