Az ősi fűszer - az ecet legrégebbi ismert felhasználása több mint 10 000 évvel ezelőttre nyúlik vissza, amikor élelmiszerként és gyógyszerként használták - nemrégiben élvezte igazi visszatérését. Az almaecetet, mint népi gyógymódot, az influenzától a szemölcsökig minden kezelésének tulajdonítják. Egyes állítólagos előnyei nem bizonyítottak, de egyes szakértők még mindig azt mondják, hogy ha kis mennyiségű savanyú folyadékot adunk hozzá, akkor néhány egészséges hasznot hozhatunk életünkben.
Íme az almaecet 7 egészséges előnye, amelyeket tudományos kutatások támogatnak:
A vércukorszintet kontroll alatt tartja
Számos tanulmány megerősítette, hogy az almaecet segíthet a cukorbetegségben és szabályozhatja a vércukorszintet. Az ivás az inzulinérzékenység javulását mutatta a vércukorszint emelkedésének lassításával.
Védi a szívünket
Japán kutatások kimutatták, hogy az almaecet csökkentette a vérnyomást patkányokban - de ugyanezeket az eredményeket még nem mutatták ki az embereknél. (Tudta, hogy az alma az egyik olyan gyümölcs, amelyet az étrendünkbe be kell illesztenünk az egészséges szív elősegítése érdekében?)
Emésztési segédeszköz
Az erjesztett összetevők, például az ecet, az egészséges bélbaktériumok szaporodásának elősegítésével segítik az emésztést.
Megelőzi a rákot
Ez az állítás kissé eltúlzott, de az igazság az, hogy az almaecet polifenilénben gazdag, ami segít az oxidatív stressz leküzdésében. Kutatások kimutatták, hogy az antioxidánsokban gazdag ételek fogyasztása csökkentheti a rák kockázatát, de ne várjon semmilyen varázslatot.
Segíthet a fogyásban
A kutatás nagyon korlátozott, de a Bioscience, Biotechnology and Biochemistry folyóiratban megjelent kis japán tanulmány kimutatta, hogy azok az emberek, akik naponta kétszer, 12 héten át fogyasztottak almaecetet, valamivel nagyobb súlyt vesztettek, mint a vizet használók. A szakértők úgy vélik, hogy az ecet stimulálhatja a zsírok lebontását segítő géneket. Egy másik tanulmány, amelyet az International Journal of Obesity publikált, azt találta, hogy az almaecet összebújása elnyomhatja az étvágyat, de ez annak köszönhető, hogy az ecet keserű íze miatt az emberek rosszul érzik magukat.
Kiegyensúlyozza a pH-szintet
Bár ezen a területen kevés kutatást végeztek, a támogatók szerint az almaecet segít helyreállítani a szervezet lúgosságát, amely felgyorsíthatja az anyagcserét, fokozhatja az immunitást és lelassíthatja a bőr öregedési folyamatát, késleltetve a bőr ráncosodását.
Megszüntetheti a rossz leheletet
Az ecet antibakteriális tulajdonságai lebonthatják a bevonatot és elpusztíthatják a rossz leheletet okozó baktériumokat. Még a torokfájást is megszüntetheti.
Egy dologra figyelni kell, mielőtt egy pohár almaecetet öntene: Az ecet íze nehezen lenyelhető, ezért ha ki szeretné próbálni ezt az italt, javasoljuk, hogy keverjen össze 2 teáskanál almaecetet vízzel, mézzel vagy friss gyümölccsel gyümölcslé. Válasszon ízletes, szűretlen ecetváltozatot, mert ez a leghatékonyabb. Csak vigyázzon, ne igyon túl sokat. A túlzott mennyiség ugyanis a magas savtartalma miatt károsíthatja a fogzománcot vagy irritálhatja a nyelőcsövet.