Különböző módon lehet elkészíteni, és minden alkalommal teljesen más ízű lehet. Ugyanakkor a húsvéti ünnepek elválaszthatatlan szimbóluma, amelyek hamarosan meg is lesznek. Hozunk mindent, amit tudnia kell a tojásról.
Tökéletesen főzve
Ez a tökéletes Egg timer alkalmazásnak köszönhető, amelyet 0,89 euróért használhat a mobilján. Csak írja be a paramétereket, például méret, hőmérséklet stb. Ezután csak válassza ki a konzisztenciát, és bekapcsol egy időzítő, amely az Ön számára megfelelő időt méri. Így mindig könnyen elkészíthet egy tojást pontosan az ízlése szerint!
Miért kapcsolódnak a tojások a húsvéthoz?
- szimbolizálja a feltámadást (mert a héj mögött új élet rejlik)
- Nagyböjt idején tilos volt tojást fogyasztani, ezért a húsvéti héten főzték, majd festették
- ennek köszönhetően később könnyen megkülönböztették őket a friss tojástól, és egyenesen ehettek húsvétra
A színes fehér ártalmas?
- a héj porózus, hogy a csirke lélegezhessen, 10 000 pórus van rajta
- az alsó színe beszivárog ezeken az apró lyukakon
Koleszterin
- 220 mg-ig elég sok koleszterint tartalmaz
- a tojásfogyasztás és a szív- és érrendszeri betegségek előfordulása között azonban nem találtak közvetlen kapcsolatot
- lecitint tartalmaz, amely lebontja a koleszterint
- max. Heti 3 tojás
Meddig fog tartani
- nyers 28 nap hűtőszekrényben
- a főtt tojást 10 napon belül elfogyasztja
típus : Ha nem biztos benne, és a lejárati dátum nincs feltüntetve a tojáson, merítse vízbe. Ha leesik, akkor friss, ha lebeg, akkor öreg.
Frissen nehéz hámozni
- ha nagyon frissek, akkor még nincs elegendő levegő a héj és a belső membrán között, így a héjat is nehezebb elválasztani
- a 7 napnál régebbi tojást elég könnyen lehámozhatja
Zöld sárgája
- nincs komoly hiba vagy jelzés arról, hogy a tojás túl öreg vagy sérült
- ez akkor történik, ha 10 percnél tovább főzte.
piros foltok
- kis véres foltok, amelyek petesejt kialakulásakor keletkeznek
- és nem is annak a jele, hogy a tojás rossz
Barna vagy fehér
- a tojás színe a tyúk típusától függ, a tyúknak vannak pigmentjei a vérben, és ezek határozzák meg a színét
Legfeljebb 4 darab
Katarína Skybová, a Kompliment túlsúlyos megelőzés és csökkentés intézetének alapítója, a Reduction diet - Hogyan lehet fogyni és nem éhezni című könyv szerzője?
- A szokásos étrendben frissen fogyasztjuk a tojásokat és más ételek részeként, például szószok, pékáruk, levesek, sütemények, tészták, desszertek, fagylalt és sok más. Ezért nem szabad együnk több mint 4 darab friss tojást hetente.
Hogyan készítsük el
Bikaszem a majommal szemben
Tartalom: 416 kcal
Előny : Olyan aminosavakat tartalmaz, amelyek segítenek a májnak a toxinoktól való megszabadulásában, például egy elpazarolt éjszaka után is.
Készítmény : 2 tojást megsütünk olívaolajban, hozzáadunk 2 darab sült szalonnát és teljes kiőrlésű kenyeret.
Bencés tojás
Tartalom: 543 kcal
Előny : Az elveszett tojás sonkával és pirítóssal holland mártással magas koleszterinszintű étel, de ez csemege.
Készítmény: Egy pirítós, 2 szelet sonka, 2 tojás, 2 kat. sí. holland szósz. Forraljon vizet egy nagy edénybe, adjon hozzá ecetet és csökkentse a hőt, hogy a víz kevesen forrjon. Öntsük a tojásokat, és örvényt hozzunk létre körülöttük, hogy szép alakot alkossunk. Forraljuk nagyon enyhén 4 percig, és perforált kanállal távolítsuk el a tojásokat. Helyezzük pirított sonkára, és öntsük rá a mártással.
Marhasült lazacgal
Tartalom: 349 kcal
Előny : A lazac omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek aktiválják az agysejteket, a tojásban található B-vitamin segíti az anyagcserét, a teljes kiőrlésű kenyér kedvező glikémiás indexű.
Készítmény: 2 tojás, 1 szelet lazac és 1 teljes kiőrlésű pirítós. Készítsen, mint egy klasszikus marhasültet.
Namäkko
Tartalom: 180 kcal
Előny : Sok vitamint, kalciumot, vasat, B12, D, K vitamint és ásványi anyagokat tartalmaz. Ezenkívül egészséges zsírsavak, például lecitin, amelyek elősegítik a zsírok lebontását.
Készítmény : Forralj 2 tojást 5 percig.
Zeller saláta
Tartalom: 97 kcal
Előny: gyors és könnyű étel, amely a szervezet számára nagy adag szükséges vitamint és tápanyagot biztosít.
Készítmény: Vékony csíkokra vágjuk a keményre főtt tojásokat, a kifehérített zellert, az almát, az őszibarackot és a póréhagymát. Adjunk hozzá 2 pl fehér joghurtot, 2 pl tejfölt, lime levet, sót és borsot
Próbálja ki a csirkét
Fürj
méret: kerülete kb. 3 cm
súly: 12 gramm
az ár: kb. 0,11 €/darab
kemény főzés: 4 perc.
Liba
méret: körülbelül 4 tyúk
súly: kb. 200 g
az ár: 2 €/darab
kemény főzés: 15 perc.
Kacsa
méret: körülbelül mint egy L-XL tyúktojás
súly: 60 g
az ár: kb. 1 €/darab
kemény főzés: 10 perc.
Strucc
méret: 25-30 tyúkot fog kicserélni
súly: kb. 2 kg
az ár: 20 €/darab
kemény főzés: 90 perc.
Figyelem: A héjat fúróval kell kinyitni.