A paradicsomokat szivárvány színekben ismerik, a zöldtől a vérvörösön át a liláig. Ezek a lédús zöldségek sok vitamint, ásványi anyagot és egyéb tápanyagot tartalmaznak, amelyek közül néhány nagyon savas. A paradicsomban lévő savak számos előnyt jelentenek. Erősítik a bőr egészségét és segítik a testet energiában.

C-vitamin
A paradicsom jó aszkorbinsavforrás, más néven C-vitamin. Egy közepes méretű, 120 g tömegű paradicsomban 17 mg aszkorbinsav van. A felnőtt nőknek naponta 75 mg-ot kell bevenniük ebből a vitaminból, míg a felnőtt férfiak napi 90 mg-ot igényelnek. Az aszkorbinsav hozzájárul a bőr egészségéhez, segítve a test kollagéntermelését. Ez a vegyület rugalmassá teszi a bőrt, elősegíti a bőr gyorsabb regenerálódását és sebgyógyulását is.

paradicsom

Pantoténsav
A tested pantoténsavat vagy B5-vitamint használ vörösvértestek és nemi hormonok előállításához. Ennek a vitaminnak az ideális bevitele napi 5 mg. Egy közepes paradicsom 0,1 mg savat jelent. Ez egy kis összeg, de ez az összeg a testének is előnyös. A pantoténsav befolyásolja az energiafogyasztást és a ráfordítást.

Almasav
Legközelebb, amikor olyan paradicsomot fogyaszt, amelynek íze pite, akkor tudni fogja, hogy sok almasavat tartalmaz. Ez a savfajta éles, de jellegzetes ízt ad. Az almasav megváltoztatja a paradicsom tartalmát. Megtalálható más gyümölcsökben és zöldségekben is. Minél érettebb a paradicsom, annál több az almasav.

Citromsav
A citromsav segíti a paradicsom ízletes és friss maradását, természetes tartósítószerként működik. Meghosszabbítja tartósságukat. Minél tovább tartózkodik a paradicsom a napon, annál kevesebb citromsavat tartalmaz. Néhány ember intoleráns a citromsavval szemben, ami tüneteket okoz számukra, beleértve a bőrallergiát is. A paradicsomban említett összes sav előnye azonban felülmúlhatatlan.

Szerző: bb
Fotó: Shutterstock