Egy nemrégiben készült tanulmány feltárta: A késői étkezés 19 és 20 óra között növeli a súlygyarapodás, valamint az emelkedett inzulin- és koleszterinszint kockázatát.
Ezeket a szomorú eredményeket a Pennsylvaniai Egyetem Perelman Orvostudományi Karának tudósai adják. 200 résztvevőt kértek étkezési szokásaik megváltoztatására 16 hétig.
Az önkéntesek kezdetben nyolc hétig csak reggel 8-tól este 7-ig ettek. Aztán még nyolc hétig megváltoztatták a szokásukat. Étkezési idejük 12 órától 23 óráig tolódott. Azonban ugyanabban az időben feküdtek le, mint korábban.
Kutatási eredmény:
Az éjszakai étkezés negatívan befolyásolja a hormonális markereket, amelyek szorosan összefüggenek a szívbetegséggel, a cukorbetegséggel és a káros anyagcserével. Minél hamarabb ettek az önkéntesek, annál jobbak az értékeik. A tanulmány szerzői: "Aki korábban eszik, minimalizálja az egészségére gyakorolt káros krónikus hatásokat."