A vegetáriánusok és a vegánok egyik kedvenc étele, ízletesebb, mint a kuszkusz és táplálóbb, mint a rizs. Kelet felől származik, még a legnagyobb konyhai anti-tehetségek is képesek elkészíteni, míg a konyhában történő felhasználásának lehetőségei megszámlálhatatlanok. Sajnos Szlovákiában csak fokozatosan találja meg becsületét.
A Bulgur-t erős gabonaaroma és kellemes diós íz jellemzi. Kemény búzafajtákból nyerik, amikor szemét beáztatják, felforralják és szárítás után kisebb darabokra aprítják. Maga ennek a finomságnak az elkészítése nagyon egyszerű, akár be is kapcsolható a kályha bekapcsolása nélkül.
A felkészülést mindenki tudja kezelni
Csak öntsön forró vizet a bulgurra, tekerje be az edényt egy törülközőbe, és hagyja körülbelül húsz percig futni. Kalóriatartalmú rizs helyett használhatja rizottó főzéséhez, levesek sűrítéséhez, töltelék készítéséhez, hús köretként, salátákban vagy fasírtokban is értékelni fogja. A bulgurból készített híres csemege a libanoni saláta tabbouleh, de könnyű emészthetőségének és kiegyensúlyozott táplálkozási összetételének köszönhetően fokozatosan alkalmazzák a világ többi kulináris különlegességében is.
Az emberek ezért is szeretik
A bulgur fogyasztásával sok pozitívum kapcsolódik, így nem csoda, hogy mindennap egyre népszerűbb. Legnagyobb előnyei:
- magas tápérték
- előkészítési sebesség
- megfizethetőség
- minimális zsírmennyiség
- rosttartalom
- gazdag A-vitamin-, magnézium-, foszfor- és vasforrás
- a rostoknak köszönhetően támogatja a belek és az idegrendszer aktivitását
- nem fúj
- normalizálja a vércukorszintet, csökkenti a farkaséhséget és az édesszájú fogakat
- elősegíti az emésztést és felgyorsítja az anyagcserét
- segít a vastagbél méregtelenítésében
Megszabadulni a fonttól a bulgurral együtt
Bulgur régóta szigorú táplálkozási szakemberek kegyelme. Annak ellenére, hogy ez a búza, ez egy minőségi étel, amely támogatja az emésztést, kiürülést és ezáltal a fogyást. A táplálkozási szakemberek javasolják a bulgur fogyasztását hetente 2-3 alkalommal zöldségekkel, sovány húsokkal vagy levesek részeként. Ez sokáig kielégít és megkönnyíti, hogy étkezés után legyen valami édes.
Többféle típus közül választhat
Különösen az egészséges élelmiszerboltokban többféle bulgur is meglepheti: búza, teljes kiőrlésű, közönséges búza, durva búza vagy tönköly. A könnyebb bulgur elkészítése gyorsabb, mint a teljes kiőrlésű gabona, de hasznosabb rostot tartalmaz, és így hatékonyabban segít a kellemetlen székrekedés elleni küzdelemben. Csak rajtad múlik, hogy melyik fajtát választod. Kitűnően ízlik.
A tippünk - a reggeli kielégítő
Csepegtesse a bulgurt forró tejjel két teáskanál mézzel, ízlés szerint adjon hozzá friss gyümölcsöt, egy marék mandulát vagy más diót, egy kis vajat és fahéjat. Ízletes és különösen egészséges reggelit kap, amely egész reggelre kitölti Önt.