A szórakozás mellett a nyári hónapok kellemetlen eseményeket is hoznak. Az egyik hasi fájdalom, miután olyan dolgot ettek, ami már biztosan nem friss. A hő jóval korábban ronthatja el az ételt, mint normál körülmények között.

miben

Az ételmérgezés körül számos mítosz létezik. Egyesek igazak, másokban vakon kell bízni. Melyek? Vessen egy pillantást rájuk.

Mítosz: Mérgezésem van az utolsó étkezésemből

Ennek nem kell így lennie. Valójában a tüneteket okozó káros baktériumok több órán át az emésztésünk belében maradnak. Ezek után megjelennek. Tehát, amit ma ebédelt, nem feltétlenül okoz mérgezést. Ez lehet az előző napi vacsora.

Tévhit: Nem tudok megbetegedni a gyümölcsöktől és zöldségektől a bőrük nélkül

Leginkább szívesen hámozunk meg néhány zöldséget vagy gyümölcsöt étkezés előtt. Hisszük, hogy héj nélkül az alma vagy az uborka biztonságosabb az egészségünk számára. Nem számít, hogyan akarjuk feldolgozni az ételt, alaposan meg kell mosnunk, mielőtt kezelnénk. Előfordulhat, hogy baktériumok és vegyi anyagok a kéreg alá kerülnek az élelmiszer felső rétegeiben, vagy szennyező anyagok vannak a szeletelés során.

Ezért mindig alaposan mosson meg mindent, és nem kell attól tartania, hogy veszélyben van.

Mítosz: Ha vegetáriánus ételt fogyasztunk, az ételmérgezés kockázata alacsony

igen és nem. Az alacsonyabb mérgezési kockázat azért van, mert nem fogyaszt állati vagy tejtermékeket, amelyek gyakran a különböző mérgek tettesei. De sem a zöldségek, sem a gyümölcsök "nem ártatlanok". Ha nem saját zöldségeket termeszt, hanem megveszi, soha nem tudja, milyen permetezési folyamatokon ment keresztül. Az öntözővíz szennyezett lehet, ez a baktériumok terjedésének módja is. Tehát óvatosnak kell lennie a vásárolt zöldségek és gyümölcsök gondozásában, hogy ne okozzon kárt.

Tévhit: Az ételmérgezés nem jelent problémát, mert gyorsan elmúlik

Igaz, hogy ételmérgezés okoz Önnek tünetei kíséretében egy-két napig. De soha nem lehet tudni, mi történhet, ha nem fordítasz rá elég figyelmet.

Állítólag az ételmérgezés veseelégtelenséghez vezethet, mivel a baktériumok által okozott fertőzés megtámadja az emésztőrendszert, és így mérgező anyagokat termel. Testünk nehezen küzd meg velük, mert megtámadják a vörösvérsejtjeinket, és a test kudarcot okoznak.

Néhány beteg, bár ritka, szalmonellózisos baktériuma vagy sarka lehet ízületi fájdalmat okozhat, ami krónikus ízületi gyulladáshoz vezet. A Listeria baktériumok viszont agyhártyagyulladáshoz, az agyhártya gyulladásához vezetnek, ami agykárosodáshoz vezet.

Ezért nagyon óvatosnak kell lenned felismerték az ételmérgezést és a gyomorfájást, ami mást jelenthet.

Tévhit: Amikor öblítem a húst, megszüntetem a káros baktériumokat

A lehető leghamarabb be kell fejeznie ezt a "trükköt". Több kárt okozhat, mint hasznot. Baktériumok, amelyektől meg akarsz szabadulni a mosdó közelébe kerülnek, megfoghatók például kidobott edényeken, késeken, a deszkán. Egyszerűen mozognak egyik helyről a másikra, és a probléma a világon van.

Ezért hagyja ki a mosási lépést és egyenesen tegye a húst egy forró serpenyőbe. A főzés a leggyorsabban megszabadul a baktériumoktól.

Tévhit: A meleg étel nem tartozik a hűtőszekrénybe

A nyári napokban meleg ételeket lehet használni A hőmérséklet egy óra alatt megtámadja a 30-as romlást. Ha magunkra hagyjuk az ételt, szobahőmérsékleten, két órán belül megromolhat. Ezért nem szabad szigorúan betartanunk azokat a szabályokat, amelyek szerint a meleg étel a hűtőszekrényben gyorsan romlik. Az étel, amelyet hűlni akarunk, de nem akarunk kockáztatni és kint hagyni, Tegye egy sekély edénybe, és hagyja kihűlni a hűtőszekrényben.