Sokan közületek bizonyosan találkoztak a "test savanyítása" népszerű kifejezéssel. Az Internet rengeteg információt kínál erről a kifejezésről, ezért teljesen érthető, ha már nem tudja megismerni. Az emberek egy része vérszomjas, hogy mennyire káros a savasodás, másrészt vannak olyan emberek, akik ragaszkodnak a tényekhez, a tudományos és biológiai ismeretekhez, és azt állítják, hogy a savanyítás mítosz. Vizsgáljuk meg ezt a témát a tények szempontjából.
A savanyítás mint üzlet?
Ő volt az első, aki a szervezet elsavasodásának elméletével foglalkozott üzleti Kurt Tepperwein a fiatalító savtalanítás című könyvében. Az információk nagy része azt mondja, hogy eredetileg vállalkozóként és üzletemberként dolgozott, emellett úgy döntött, hogy az emberi test elsavasodásának okát keresi. Elmondása szerint abban találta meg, amit az emberek fogyasztanak - állítólag túl savas és elsősorban lúgos (vagy túl sok savképző és nem túl lúgos) ételt.
Vizsgáljuk meg tehát alaposabban azt az oszlopot, amelyen ez az elmélet áll - a pH-t.
Mi a pH?
Ez egy szám, amely azt jelzi, hogy a vizes oldat savas vagy lúgos reakcióba lép-e. 0 és 14 közötti értékekben adják meg. A semleges pH értéke 7 és a tiszta víz pH-értékét képviseli 25 fokos hőmérsékleten. A savas anyagok pH-ja 7-nél kisebb, a bázikus anyagoké pedig 7-nél nagyobb.
A szervezet savanyítása olyan állapot, amely kiváltja a civilizációs betegségeket. Közöttük irányítják pl. elhízás, alulsúly, allergia, fáradtság, de szív- és érrendszeri problémák és depressziós állapotok is. Ha úgy gondolja, hogy az egész testének pH-értéke semleges, akkor téved. A vér standard pH-ja 7,4. Olyan állapotot, amelynek pH-ja kisebb, mint 7,35, acidózisnak, a pH 7,45 feletti növekedését alkalózisnak nevezzük. Ha igen rövid távon megváltoztatta a vér pH-ját 6,8-7,8 értékre, túl lehet élni. Ha azonban a pH-ja eltér ettől az értéktől, halál bekövetkezik. A szervezet sokkal jobban kezeli az acidózist, mint az alkalózis.
A vizelet pH-ja 4,5-8,5, ami teljesen rendben van. A vizeletben több mint 3000 különféle anyag található, amelyek kétharmada élelmiszerből, gyógyszerből, kozmetikumból és a környezetből származik. Összetételük attól függően változik, hogy hol jártál, vagy mit ettél. A hasnyálmirigy-lé lúgos pH-ja körülbelül 8, a gyomornedv értéke körülbelül 2. A nyál, az epe, a béllé, a cerebrospinalis folyadék stb. PH-értéke eltérő. Tehát melyik pH-értékről beszélünk? Amint látod, a test minden folyadékának megvan a maga pH-ja.
Szóval hogy is van valójában?
A test egyszerűen nem képes "savanyítani" vagy "bázist", mivel a pH-nak, a hőmérséklethez és más fiziológiai tulajdonságokhoz hasonlóan, bizonyos normális határokon belül kell lennie. Ezt hívják homeosztázis. Ez egy olyan állapot, amikor a test fenntartja a belső környezetet a szükséges értékekben való élethez. Ha a szervezet eltér ettől az egyensúlytól, akkor jön a halál. Röviden - ha megsavanyodott organizmusa van, tud róla és küzd az életéért.
Bizonyos állítások azt is állítják, hogy minden, amit elfogyaszt bennünk, a pH-veszteséget hagyja el. Igen, az étel pH-veszteséget hagyhat maga után. "Szakértők" osztják meg, akik támogatják a savanyítás és a bázisképzés elméletét. Az a tény, hogy a vizeletben található pH-hulladék az élelmiszer-feldolgozás után visszamaradó anyag. Így a pH-hulladék savképző anyagok (foszfátok vagy kénvegyületek) vagy lúgképző anyagok (kalcium-, magnézium- és káliumvegyületek) tartalma alapján keletkezik.
Így a vizelet nem mutatja a szervezet savanyulását. Ha a vesék nem úgy működnek, ahogy kellene, és már nem képesek eltávolítani a felesleges savakat, akkor valóban bekövetkezik a vér elsavasodása, ami egyébként sem fog tükröződni a vizeletvizsgálatban. Így a vizelet pH-vizsgálata nem alkalmas a vér elsavasodásának kimutatására. Nincs közvetlen kapcsolat közöttük, és ez ebből a szempontból értelmetlen figura. Normális, ha a vizelet pH-ja 7 alatt van.
Folyamatok a testben
Általánosságban elmondható, hogy állati termékek és gabonafélék (mind, beleértve a teljes kiőrlésű gabonákat is) savképző a a gyümölcsök és zöldségek lúgosak. Ezzel szemben a tiszta zsírok, cukrok és keményítők semlegesek - nem tartalmaznak fehérjét, kénvegyületeket vagy ásványi anyagokat.
Az anyagcsere eredményeként különféle savak képződnek testünkben, például. sósav, tejsav, kénsav, foszforsav stb. Ez teljesen normális és természetes és a testnek megvan a saját kompenzációs mechanizmusa a pH-változásokra, így kialakulásuk semmilyen módon nem károsítja. Ha egy anyag nagyon savas, semlegesíteni tudja. Tehát ne próbálja csökkenteni a vizelet pH-ját, ez nem számít.
Orvosi szempontból kombinálhatnánk a savanyítást a szakmai névvel metabolikus acidózis. Ennek oka azonban a kezeletlen cukorbetegség, éhezés, veseelégtelenség, nehéz fizikai aktivitás, de nem az étrend típusa. Bár a fent leírtak szerint hatással van a vizelet pH-jára - nem befolyásolja a vér pH-ját. A helytelen étrendből eredő betegségek nem a test savanyításának, hanem más biokémiai folyamatoknak az eredményei.
"A test savanyítása rákot okoz"
Ez az állítás igaz? Határozottan nem. A daganat körüli savas pH nem képződésének oka, hanem csak következménye. A daganatok sejtjeinek metabolizmusa kissé eltér. Kevésbé hatékony, ezért több hulladék keletkezik, amelynek savas pH-ja van. Ebből következik, hogy a daganat körüli savasság nem a daganat oka, hanem éppen ellenkezőleg, a daganat a körülötte lévő savas környezet oka.
Amire emlékeznie kell?
Mit kell hozzá tenni a végén? Savasítás, méregtelenítés és lúgos étrend. Logikusnak hangzik, és elvárja, hogy ezt a témát művelt orvosok tegyék közzé a világ számára. Ha azonban jobban szemügyre vesszük az összes biológiailag lebontható tényt, akkor azok azok ostobaság. A savasodás a modern idők mantrájává vált, és az enyhe virózistól a rákig terjedő súlyos betegségek bűnösévé vált.
A "savanyítás" szót egyáltalán nem használják az orvostudományban. A savanyítás csak marketing lépés. Az emberi test rendelkezik a leghatékonyabb mechanizmusokkal az állandó pH fenntartására, így nem kell attól tartania, hogy bármilyen módon elrontja a pH-ját. Nem kell fogyasztanod szódabikarbónát sem. Mint tudják, a test számára haszontalan lenne.