Tejpor
A tejpor és tejszín olyan pasztőrözött tej szárításával, szabványosított zsírtartalmú tejtermék. Az ízesített aszalt tejtermékek ízesítő összetevők, például csokoládé, kakaó, karamell és mások hozzáadásával készült termékek. A szárított tejtermékeket csak egy minőségi osztályban állítják elő, és a bennük lévő zsírmennyiség szerint a következő piaci típusokra vannak felosztva:
- teljes tejpor - zsírtartalom legalább 26,0 és kevesebb mint 42,0%.
- Részben sovány tejpor - zsírtartalom több mint 1,5 és kevesebb, mint 26,0%.
- sovány tejpor - zsírtartalom legfeljebb 1,5%.
- szárított tejszín - zsírtartalom legalább 42,0%.
Minden forgalmazható tejpor-típus legfeljebb 5,0% vizet tartalmazhat.
Gyártástechnológia a következő lépésekből áll:
- a tej alapkezelése
- a tej szabványosítása
- magas hőmérsékletű kezelés
- a tej többlépcsősűrűsége
- homogenizálás
- szárítóban szárítás forró szűrt levegőárammal érintkezve, esetleg fűtött forgó hengereken
- hűtés
- csomagolás és értékelés
Navigáció
- itthon
- Oldaltérkép
- Kapcsolatba lépni
- Tejösszetétel
- - Tejfehérje
- - A tej savas koagulációja
- - Édes tej túró
- - Tejzsír
- - Tejcukor laktóz
- Tej mikrobiológia
- Tejtermelés
- Tej gyűjtése és értékelése
- A tej fajtái
- - Tejet inni
- - A tej hőkezelése
- - A tej homogenizálása
- - Tej centrifugálás
- - Tartós tej
- - Tejpor
- Sajt
- - A sajtok felosztása
- - Bryndza
- - Friss és lágy sajtok
- - Kék sajtok
- - Párolt sajtok
- - Félkemény sajtok
- - Kemény sajtok
- - Feldolgozott sajtok
- Egyéb tejtermékek
- - Krém
- - Vaj
- - Oxigéntermékek
- - Joghurt
- - Túró
- - Krém
- - Tejsavó tejgyár Szlovákiában Sajt Szlovákiában
- Szlovák tejüzem
- - Tejipari Szlovákiában
- - Sajtkészítés Szlovákiában
- - Szlovákiai gyártók
- Hasznos sorok
Ezt az oldalt a www.skar.sk hozta el