zsírtartalmú mustár

  • Bevezetés
  • Magazin
    • Az egészségem
    • Csodálatosan nézek ki
  • Egészség egy tányérra
    • Egészséges étel
    • Teák az egészségre
    • Fűszerek, mint gyógyszer
    • Gyógynövények
    • Olajok egészségre
    • Diófélék és magvak
    • Gyümölcs egészségre
    • Méhészeti termékek
    • Egészséges étel
    • Zöldségek
  • Mi van a fájdalommal
  • Méregtelenítés
  • Táblázatok
    • Energia. Érték
    • Glikémiás index
    • Kalóriafogyasztás
    • Pulzusszám
  • Számítások
    • BMI Index
    • Ideális súly
    • Výp. anyagcsere
    • Whr index

Mustár és mustármag

A mustár a mustármag végterméke, ez egy teljes élelmiszer, sok egészségügyi pozitívummal ... Térjünk vissza a mustárfogyasztáshoz, vegye figyelembe annak minden pozitívumát ... Ha még mindig nagyobb támogatója a ketchupnak, mint a mustár, láthatja az alábbi összehasonlítás a ketchup és a mustár alábbi összetételével, és talán ez segít a döntésében ...

A mustárról és a mustármagról

Fehér mustár (lat. Siinapis Alba) - káposzta család

A fehér mustár egynyári növény, amely sárga virággal virágzik, és 40-55 centiméter magasra nő. A fehér mustár gyümölcse egy hüvely (valami cinege), amely tele van mustármaggal, amelyet aztán további feldolgozás céljából betakarítanak. A mustármag a zsír 30% -át rejti magában, amely hatóanyagokat is tartalmaz, amelyek a mustárt (terméket) kissé csípős pasztává teszik. A mustár a végtermék, amelyet mustármag préselésével állítanak elő.


A mustármagot zöld (növényi) műtrágyaként is használják, mivel értékes anyagokat tartalmaznak, amelyek újjáélesztik a talajt és javítják annak minőségét. Hasonlóképpen, a mustártermék mustármagja nagy jelentőséggel bír az egészségünk szempontjából, és a mustárnak nem szabad eltűnnie étrendünkből. A mustárral szemben a ketchuppal (lásd alább) egyértelműen bebizonyosodott, hogy a mustár teltebb étel, mint a ketchup… Akár lefogysz, akár fenntartasz, könnyedén fogyaszthatsz mustárt minden nap (lásd alább).

A leghíresebb mustárfajták

Teljes zsírtartalmú - valószínűleg ez a mustár a legkeresettebb. Krémszínű, állaga finom, durvább részek nélkül. A mustármagokat eltávolítják ebből a mustárból, de megtartja pozitív hatását

Kremžská - ebben a mustárban őrölt fekete mustármagok vannak, és cukrot adnak hozzá a forró íz enyhítésére, ezért a Kremžská mustár forró - édes

Dijon - ez a mustárfajta a legszúrósabb, mert a barna mustár magjai nem távolították el az olajat. Ez a magolaj tipikus csípős ízű. A dijoni mustárt annak a francia városnak hívják, ahol először előállították és "felfedezték" - Dijon

Mit tartalmaz a teljes zsírtartalmú mustár - hatóanyagok

A teljes mustár az alábbiakból készül: ecet, glükózszirup, só, fűszerek és mustármag. A mustár olyan termék, amelyben a mustármag kisebb mértékben található meg, azaz a termék koncentrált, de még mindig egészséges…

Fehérjék, szénhidrátok, rost, zsír, víz, kalcium, magnézium, vas, kálium, foszfor, fluor, cink, réz, szelén, mangán, nátrium, omega3, omega 6 savak, A, B, C, E, K, béta vitamin -karotin, lutein és kolin

Teljes zsírtartalmú mustár tápértéke (100g)

KJ - 399,84 Kcal - 95,2 Fehérje - 4,9 g Szénhidrátok - 5,1 g

Rost - 3,7 g Zsír - 10 g Víz - 75 g

A teljes zsírtartalmú mustár ásványi anyagokat tartalmaz - 100 g

Vas 1,9 mg Cink 0,9 mg
Kalcium 63 mg Réz 0,13 mg
Magnézium 55 mg Szelén 37 ug
Foszfor 117 mg Mangán 0,75 mg
Kálium 144 mg Nátrium 1170 mg
Fluor 2,1 ug Omega 6 savak 466 mg
Omega 3 savak 497 mg

A teljes zsírtartalmú mustár vitaminokat tartalmaz - 100 g

A-vitamin 77 NE K-vitamin 2 ug
B1-vitamin 0,51 mg Pantoténsav 0,45 mg
B3-vitamin 0,55 mg Folsav 8 ug
B6-vitamin 0,13 mg Béta karotin 33 mg
C vitamin 2,4 mg Lutein 19 ug
E-vitamin 0,59 mg Kolin 24 mg

Mit tartalmaznak a mustármagok - hatóanyagok

A mustármag erősebb hatóanyagokban, mint a hagyományos teljes mustár, mert minden tápanyagot tartalmaz, és nem koncentrálódik, mint a termékben. Az egész mustár azonban még mindig egészséges termék. Fogyaszthat organikus minőségű, különféle ételekben kihajtott mustármagot, vagy felhasználhatja zöldségkonzervek készítéséhez vagy húskészítmények készítéséhez.

Fehérjék, zsír, szénhidrátok, rost, víz, vas, kalcium, magnézium, foszfor, kálium, cink, réz, szelén, mangán, nátrium, omega 3, omega 6 savak, A, B, C, E, K vitamin, lutein, kolin, folsav és béta-karotin

A mustármag tápértéke (100g)

KJ– 1 890 Kcal– 450 Fehérje– 27 g Szénhidrát– 29 g

Rost - 16 g Zsír - 27 g Víz - 0,4 g

A mustármag ásványi anyagokat tartalmaz - 100 g

Vas 11,8 mg Cink 6,2 mg
Kalcium 540 mg Réz 0,48 mg
Magnézium 306 mg Szelén 147 ug
Foszfor 862 mg Mangán 1,66 mg
Kálium 670 mg Nátrium 5,9 mg
Omega 3 savak 2,760 mg Omega 6 savak 2,550 mg

A mustármag vitaminokat tartalmaz - 100 g

A-vitamin 69 NE E-vitamin 3,7 mg
B1-vitamin 0,51 mg K-vitamin 6 ug
B2-vitamin 0,39 mg Folsav 88 ug
B3-vitamin 8,6 mg Lutein 460 ug
B6-vitamin 0,54 mg Kolin 135 mg
C vitamin 5 mg Béta karotin 42 ug

A mustár és a mustármag egészségi hatásai

A mustármag erősebb hatással van a testre, mint maga a mustár (termék), mivel tiszta állapotban vannak, feldolgozatlanul.

  • Támogatja az emésztést, felgyorsítja az emésztést, elősegíti az epeválasztást
  • Javítja a rendszeres bélmozgást, tisztítja az emésztőrendszert, támogatja és tisztítja a májat
  • Támogatja az egészséges légutakat, megszünteti a köhögést, a torokfájást a gyulladás során
  • Diuretikus hatások, dehidratálják és elősegítik a vesék tisztítását és támogatását
  • Erős és tiszta ereket biztosít, csökkenti a vérnyomást, megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket
  • Támogatja az egészséges bőrt, megszünteti az ízületi és izomfájdalmakat
  • Támogatja a csontok, a fogak, a körmök és a vérképzés kialakulását
  • A csontritkulás, a vérszegénység és a körmök és a hajhullás megelőzése
  • Alkalmas influenza, rhinitis vagy allergiás megnyilvánulások esetén

A mustár és a mustármag hatása a fogyásra

A mustár fogyáskor megengedett teljes étel. Ne féljen kimondani, hogy "teljes zsír". Legalább tudod, hogy a mustárban legfeljebb mustármag található, és a termék nincs különféle "művészetekkel" töltve, amelyek csak fokozzák az ízt és 100 évig ehetőek maradnak a terméken ... Festék a mustárt késztermékként teljes kiőrlésűre, graham vagy tönköly kenyér sonkával, friss zöldségekkel, vagy főzés előtt dörzsölje meg vele a húst. Könnyen elfogyaszthatja a mustárt minden nap 1 CL-ért.

Mustár kontra ketchup - ami jobb.

Mit tartalmaz a mustár - hatóanyagok

Fehérjék, szénhidrátok, rost, zsír, víz, kalcium, magnézium, vas, kálium, foszfor, fluor, cink, réz, szelén, mangán, nátrium, omega3, omega 6 savak, A, B, C, E, K, béta vitamin -karotin, lutein és kolin. A mustár tartalmaz még: mustármagot, ecetet, glükózszirupot, sót és fűszereket

KJ– 302,4 Kcal– 72 Fehérje– 4,9 g Szénhidrátok - 5,1 g

Rost - 3,7 g Zsír - 10 g Víz - 75 g

Mit tartalmaz a ketchup - hatóanyagok

Fehérjék, szénhidrátok, zsír, rost, víz, kalcium, vas, kálium, foszfor, nátrium, magnézium, fluor, A-, B-, C-, E-vitamin, folsav. A ketchup emellett tartalmaz: különféle tartósítószereket, ízfokozókat, glükózszirupot, módosított kukoricakeményítőt, paradicsompürét, sót, fűszereket és savasságszabályozót. Sok ketchupot csak paradicsompüréből készítenek ... Vásárláskor figyelje meg az összetételt, és hogy egyáltalán paradicsomból készül-e ...

KJ– 415,8 Kcal– 99 Fehérje– 1,5 g Szénhidrátok– 29 g

Rost - 0,25 g Zsír - 0,5 g Víz - 67 g

Válassza ki, melyik mustár vagy ketchup jobb?

Mustár és mustármag fogyasztása

Belső használatra

A mustárt leggyakrabban vásárolt késztermékként fogyasztják. Ezt a terméket hideg konyhában és melegen is használhatja. Használhatja a mustárt szószokban, kenetekben, szendvicsekben, hús előkészítésében és bárhol, ahol Önnek megfelel.

Külső használat

Mustárkötés ízületi fájdalom esetén

Ez a mustárkötés ízületi, izom- vagy köhögési vagy nyálkafájdalomra alkalmas.

Szüksége van: 50 - 100 g mustármagra (a fájdalom helyének mértékétől függően), darálóra, gézre

Őrölje le a mustármagokat darálón, és vigye fel ezt a "pasztát" a fájó helyre (térd, váll, borjú, comb, mellkas, nyak). Fedje le ezt a területet steril gézzel, és hagyja rajta a mustárpépet 15 - 20 percig. Ha 10 perc elteltével enyhe bőrpír jelenik meg, és a terület kissé szúrt, törölje le a pasztát, és mossa le a területet. Az enyhe bőrpír egy olyan reakció, amely "kihúzza" a fájdalmat a helyéről.

A mustár "néhány koronába" kerül, de a test jelentősége egyáltalán nem elhanyagolható ...