elfeledett

Néha minden kertben nőtt fel, emlékezhet rá gyermekkorától. Kellemes rágógumi illattal rendelkező évelő, Délnyugat-Ázsiából származik, magas növény, hosszúkás ezüstzöld, ovális levelekkel, szélén finom fogazásokkal. Július végétől virágzik sárga virágokkal, amelyek a széleken néha krémesek vagy fehérek lehetnek. A növényre jellemző a menta, a rágógumi vagy a fogkrém balzsamos illata.

A növény botanikai neve: Tanacetum balsamita vagy Balsamita major. Lehet, hogy úgy ismered Mária babalevele, balzsamlevél, marolista, Mária levele. A gyógynövényt nőknek szentelték, és Szűz Máriához kapcsolódó rituálékban használták. Nagy betűket könyvjelzőként illesztettek be az imakönyvekbe, ezért az angol biblia levél elnevezés, gyakoribb a költséges, alecost.

Termesztés

Ma a balzsamit elfeledett gyógynövény hazánkban és ritka. Szereti napos élőhelyek áteresztő, tápanyagokban gazdag talajjal is cserepben termeszthetők. Hidegebb körülmények között nem képez magokat, és tavasszal és ősszel vegetatív módon gyökerekkel szaporodik. 80 cm magasra nő, a szár alul durva és fás. A növény fagyálló, télen a föld feletti rész elpusztul, a gyökeret levelekkel vagy állal borítva kell megvédeni a fagytól. Ha megszerezte a magokat, hagyja, hogy tavasszal üveg alatt csírázzanak, és ültesse őket napos helyre.

A gyógyhatások

Gyógyszerként balzsamleveleket használnak, amelyek a növényt egyenként gyűjtheti fokozatosan az egész vegetációs időszak alatt, újak nőnek ki a szárból. Használják frissen és szárítva. Ha a szárát is letépi, kenőfolyadék szivárog.

Levél tea:

  • megkönnyebbülést hoz emésztési problémák például hurut, görcsök, hasmenés, gyomorrontás, puffadás
  • segít abban epehólyag nehézségek
  • fertőtlenít béltraktus
  • cselekmények vizelethajtó, antibakteriális és antiszeptikus
  • pozitív hatással van a lép, máj és erek falai

Friss levelek sebekre, égési sérülésekre és rovarcsípésekre vonatkoznak. A balzsamos fürdők ismét hatásosak aranyér kezelésében. A gyógynövény univerzális hatása kiegészíti annak használatát az anyatej termelésének javítása, hörghurutra, valamint a gyógynövényes párnák töltésére szolgáló nyugtató és jó alvásra.

Hajra és a szekrénybe

A balzsam infúziót természetes parfümként használják jótékony kozmetikai hatásai és illata miatt. öblítse le a hajat és a bőrt fürdés után, mosás közben az utolsó öblítéshez adjuk. Száraz levelek beillesztve a fehérnemű közé, hogy illatozzák őket, miközben rovarokat taszítanak.

Használja a konyhában

Kellemes aromája miatt a balzsamit as fűszerek levesekhez, salátákhoz, szószokhoz, töltelékekhez, húshoz és burgonyához. A mennyiséggel nem szabad eltúlozni, mert a gyógynövény kissé keserű ízű. Különböző vallási szertartások alkalmával jegyeket adtak péksüteményekhez, süteményekhez és sörhöz.

Recept egy hagyományos amerikai balzsamlevéles angyaltortához (Celtnet Receptek):

Szükségünk van:

  • 125g sima liszt
  • 380g porcukor
  • 12 tojásfehérje
  • ½ teáskanál teáskanál
  • 2 teáskanál friss citromlé
  • ½ teáskanál vanília kivonat
  • 6 balzsamos levél
  • narancslé
  • málna lekvár
  • vanília jégkrém
  • tejszínhab

Megközelítés: Egy tálban keverje össze a szitált lisztet a cukor felével. Tiszta, száraz edényben habverje fel a fehéreket a tartárral, tegye a maradék cukrot teáskanálban, habosra keverje, adjon hozzá citromlevet és vaníliát. A lisztet a cukorral enyhén keverje össze a hóval. Kenje meg a balzsamleveleket egy 25 cm-es festetlen kerek forma aljára, és óvatosan rétegezze be a tésztát, simítsa meg a tetejét. Süssük fűtött sütőben 30 percig 190˚C-on, a tészta megsül, amikor a fa fogpiszkáló barázda után tiszta marad. Hajtsa rá a testet a rácsra, hogy lehűljön, a kés hegyével húzza le a leveleket a felületről. Lehűlés után vágja le a testet 3 egyenlő részre. Az alsót tegye egy formába, csorgassa meg narancslével, és enyhén dörzsölje meg málna lekvárral. Helyezzen még egy réteg utat és ismételje meg. Kenje meg a megpuhult vaníliafagylaltot, tegye fel a felső tésztaréteget. Csepegtesse újra a narancslevet, vékony málna lekvárral kenje le és rétegezze be a fagylaltot. Tegye a fagyasztóba, hogy lefagyjon a fagylalt. Tálalás előtt az egész tortát megkenjük tejszínhabbal, és hagyjuk ismét kihűlni a fagyasztóban. Szerecsendió-virág szirmaival díszítik.

Szokott-e balzsamitot használni a konyhájában vagy egészségügyi problémákra? Ossza meg tapasztalatait az olvasókkal a megbeszélés során.